跟著鄧紫棋吃「這款」懶人早餐,就能用燕麥替代白飯、年甩7公斤?營養師這樣說…

2019-07-30 15:46

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有「鐵肺天后」之稱的鄧紫棋,除了歌手身份,近期也玩起YouTube,開立了「GEM鄧紫棋」頻道。(圖/截取自YouTube-GEM鄧紫棋)

有「鐵肺天后」之稱的鄧紫棋,除了歌手身份,近期也玩起YouTube,開立了「GEM鄧紫棋」頻道。(圖/截取自YouTube-GEM鄧紫棋)

有「鐵肺天后」之稱的鄧紫棋,除了歌手身份,近期也玩起YouTube,開立了「GEM鄧紫棋」頻道,拍攝VLOG和粉絲們分享自己的日常生活。而她日前在影片中更公開了自己的懶人早餐「咖啡豆奶+雞蛋燕麥粥+1根香蕉」,讓網友直呼女神會瘦,果然是有原因的。

而日前不少平面媒體也曾報導,鄧紫棋的甩肉的秘訣,在於用燕麥替代白飯當主食,並搭配減少攝取鹽分、多喝水、蔬菜當主食、澱粉和肉類變配菜的原則,1年就瘦了7公斤。不過,這樣的飲食方式真有助減肥、瘦身嗎?就讓我們聽聽專業營養師怎麼說!

鄧紫棋減肥法成功關鍵是燕麥?營養師分析給你聽

趙函穎營養師表示,在開始討論是否推薦有減肥需求者,完全以燕麥替代白飯當主食之前,首先要先讚賞鄧紫棋將減少鹽分攝取、多喝水,把蔬菜當主食、澱粉和肉類變配菜的飲食習慣。

事實上,以上這些原則,都是一直以來所提倡的健康飲食習慣,只要能長期維持,就能有效發揮預防水腫、維持身體機能正常代謝的作用,更可視為決定民眾是否能瘦身成功的致勝關鍵!

從營養學角度來分析,燕麥含有豐富的β-聚葡萄糖、膳食纖維,適度食用確實有促進腸道蠕動,輔助降低膽固醇、穩定血糖,不讓血糖在進食後快速飆升,提升飽足感的好處。(圖/華人健康網提供)
從營養學角度來分析,燕麥含有豐富的β-聚葡萄糖、膳食纖維,適度食用確實有促進腸道蠕動,輔助降低膽固醇、穩定血糖,不讓血糖在進食後快速飆升,提升飽足感的好處。(圖/華人健康網提供)

三餐用燕麥取代白飯助瘦身?營養師:2理由恐怕讓民眾失望

至於用燕麥替代白飯當主食,好不好?趙函穎營養師解釋,從營養學角度來分析,燕麥含有豐富的β-聚葡萄糖、膳食纖維,適度食用確實有促進腸道蠕動,輔助降低膽固醇、穩定血糖,避免血糖在進食後快速飆升,提升飽足感的好處。

不過,其也提到,若站在瘦身是一輩子的志業,要能持久進行的角度來看,基於2大理由,民眾若想要長期以燕麥取代白飯做為主食,進而達到減肥目的,可能將因此失望,有以下2大理由:

理由1/燕麥糖質含量偏高

分析國民健康署公布的「2013-2016年國民營養健康狀況變遷調查」會發現,有5成以上的民眾全榖雜糧類(醣類)跟豆魚蛋肉類吃的過多,反而有8成的成人,蔬菜、堅果油脂類、乳製品,每天吃不到建議攝取量。

所以,與其改變全穀雜糧食物來源,民眾想要成功減肥、瘦身,如何適度減少飲食醣類的攝取量、落實減醣飲食,就是相對適合現代人的減醣方式。而計算食物糖質(碳水化合物)、減少醣類食物的攝取,更是致勝關鍵!

燕麥雖然膳食纖維含量高,但換算等量白飯和燕麥的糖質含量(皆為100公克)卻會發現,燕麥片的糖質含量為59.4公克,甚至比白飯的40.4公克來得高。因此,即使燕麥含有豐富的膳食纖維,可畢竟還是澱粉,不可以無止境的一直吃。尤其是,採取減醣飲食者,如果用燕麥取代白飯,吃的分量更要少一點。

燕麥雖然膳食纖維含量高,但換算等量白飯和燕麥的糖質含量(皆為100公克)卻會發現,燕麥片的糖質含量為59.4公克,甚至比白飯的40.4公克來得高。(圖/華人健康網提供)
燕麥雖然膳食纖維含量高,但換算等量白飯和燕麥的糖質含量(皆為100公克)卻會發現,燕麥片的糖質含量為59.4公克,甚至比白飯的40.4公克來得高。(圖/華人健康網提供)
鄧紫棋日前在影片中公開了自己的懶人早餐「咖啡豆奶+雞蛋燕麥粥+1根香蕉」。(圖/截取自YouTube-GEM鄧紫棋,華人健康網提供)
鄧紫棋日前在影片中公開了自己的懶人早餐「咖啡豆奶+雞蛋燕麥粥+1根香蕉」。(圖/截取自YouTube-GEM鄧紫棋,華人健康網提供)

理由2/燕麥缺乏風味、口感,難以持續

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