日本人超愛「台灣1傳統美食」！大讚很好吃有魔力、一票台人傻眼：從來沒看過

台灣美食多樣，連外國遊客也常挖掘出令人意想不到的美味！近日一名旅台日本網友在 Threads 發文，分享自己對於高雄傳統醃菜「麒麟冬菜」的喜愛。這名日本網友不僅形容冬菜是「充滿魔力的食物」，更公開了自己將「冬菜搭配吐司與美乃滋」的獨門吃法，超前衛的口味組合不僅讓許多台灣人感到驚奇，更在網路上引發熱烈討論。

台灣在地人也看傻！日本人狂推「神級小吃」麒麟冬菜

該名日本網友表示，自己過去在台北生活時從未見過冬菜，直到去了高雄才第一次邂逅這種食材，並深深為其鹹香滋味著迷。他甚至開發出「冬菜＋美乃滋＋吐司」的創意吃法，讓他驚艷直呼「怎麼會這麼好吃！」

這段貼文一出，瞬間吸引大量台灣網友圍觀，留言區反應相當兩極，「身為台灣人，這到底是什麼東西？我怎麼沒看過？」、「我活了50幾年，第一次聽到這麼奇葩的吃法，是我對冬菜這東西了解不夠深入，還是日本匠人的心態打破了冬菜的極限？」、「身為一個台灣人都沒看過的東西，居然被日本人推薦了！」、「高雄人第一次聽到冬菜喇美乃滋還給我抹吐司，從沒想過有一天冬菜被這樣用」、「我嚇傻，什麼神級吃法」。​ （相關報導： 北投烏來輸了！台灣最強溫泉泡湯景點TOP10，冠軍是它：交通方便水質好、風景美很放鬆 ｜ 更多文章 ）

正宗「冬菜」怎麼吃？老饕授秘方：湯頭層次立馬提升

雖然「冬菜抹吐司」讓眾人跌破眼鏡，但也有不少內行饕客分享，冬菜是大白菜或高麗菜經鹽醃漬並風乾後的傳統調料，只需一小撮，就能將湯頭層次大幅提升。「台灣最常吃法都是放在鴨肉冬粉裡」、「煮餛飩湯、冬粉、米粉時都可以加一點」、​「蘿蔔排骨湯我家都會加這個！超級香」、​「煮鹹豆漿，除了基本的白醋、醬油，我會看當下心情放蝦皮、菜脯、酸菜或冬菜點綴」、「鵝肉高湯煮雞絲麵或冬粉，加鮮肉大湯圓、茼蒿、白胡椒粉、冬菜與香油」。​