讓木村拓哉也瘋狂的台灣美食:盤點6大日本人最愛的小籠包!

2016-04-14 15:26

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源於上海,今日已成為風靡四海的佳餚,奪走成千上萬人的「食魂」,更是日本人來台灣必嚐鮮的口袋名單,連木村拓哉幫台灣拍的形象廣告都有它——小籠包,外型小巧可愛,有「坐著似口鐘,挾起像燈籠」之稱,接下來看看,讓日本人瘋狂的小籠包名店,到底有哪些?

1,京鼎樓

獨一無二的烏龍茶小籠包,吸引來客的目光(圖/京鼎樓@Facebook)
獨一無二的烏龍茶小籠包,吸引來客的目光(圖/京鼎樓@Facebook

台灣的京鼎樓其實是日本的海外分店,也是日本人來台首選,在日本的報導熱度僅次於鼎泰豐,大概是因為口味神似鼎泰豐,該店推出的烏龍茶小湯包,綠光閃閃,僅此一家獨有,在Q彈的外皮中加入茶粉,飄逸著茶香,令不少食客豎指大讚。

2,杭州小籠湯包

杭州小籠湯包座落於捷運中正紀念堂附近,是不少日本遊客指名必吃的台灣小吃,從路邊攤賣起,2015年底終於開了第一家分店,找來日本知名建築師丹下憲孝設計,用台灣的精品竹當裝飾,讓人眼睛一亮,朝著精緻化邁進。號稱擁有「鼎泰豐的實力,三六九的口味,路邊攤的價格」,三大誘人的因素是不是讓人忍不住起身嚐鮮?除了原味小籠包外,燕窩、鮑魚、蟹黃、絲瓜蝦仁等十多種豐富的口味讓人垂涎三尺,最具盛名的蝦仁絲瓜湯包,嚐起來清爽不膩,絲瓜的香氣久駐味蕾。

小籠包配上薑醋可以說是定律之一,解膩又讓味道更具層次。(圖/W&T記事簿@Flickr)
小籠包配上薑醋可以說是定律之一,解膩又讓味道更具層次。(圖/W&T記事簿@Flickr

3,明月湯包

台北通化街附近的明月湯包,不僅是各家媒體爭相報導可以媲美鼎泰豐的小籠湯包,更是日本遊客除鼎泰豐外必吃的名店,其中最受寵愛的蝦仁絲瓜湯包,還沒咬下,湯汁已經蠢蠢欲流,對追求鮮美燙口的饕客們來說,真是一大享受。

4,小上海

小上海在民生社區的巷子裡,日本菜單的篇幅還比中文菜單大上許多,可以看出對日本遊客的歡迎程度,還不少人說第一次是被外國的朋友拉去吃!

日本文字那欄還比中文大,可見不少日本人來光顧!(圖/ Nobuhiro Shinya@Facebook)
日本文字那欄還比中文大,可見不少日本人來光顧!(圖/ Nobuhiro Shinya@Facebook

價格比其他幾家親民很多,但一點也不輸那些赫赫有名的店,經典小籠包主打上海風,上海人注重的「鮮」味,湯汁的熬煮中特別加入干貝,提升味覺。

5,點水樓

專賣浙江點心的點水樓,外觀氣派惹不少人喜愛,下午茶為主成為午後休閒聚會的好地方,菜色多樣,小籠包在裡頭獨佔鰲頭,趁熱趕緊享用配點薑醋解膩,在眾多口味中獨具一格的九層塔口味,湯包的皮是用九層塔打碎混入麵糰製成,一吃難忘。

6,盛園絲瓜小籠包

日本的美食雜誌裡,少不了台灣的小籠包。(圖/盛園絲瓜小籠湯包@Facebook)
日本的美食雜誌裡,少不了台灣的小籠包。(圖/盛園絲瓜小籠湯包@Facebook)

盛園絲瓜小籠包,店名讓人一目了然,主打絲瓜小籠湯包,一口咬下湯汁宣洩而下,絲瓜和豬肉的味道互相抗衡。從盛園豆漿起家,盛園絲瓜小籠包第二代經營者延續父親用心經營持家的精神,「盛園」兩字是家的代名詞,用「心」經營,店門口人來人往,不曾停歇。

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