# 肉桂  

隨著夏季高溫來臨，垃圾桶、廚餘桶和水果附近也成了蒼蠅、果蠅等蚊蟲最愛聚集的地方，不少民眾都被惱人的飛蟲困擾。美國有位家事達人就分享，只要善用常見的食材「肉桂」，就能發揮驅蟲效果，不僅有助減少蒼蠅、果蠅出沒，還能兼具防蚊作用，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈也曾分享5招消滅果蠅方法，保證家中不再出現惱人飛蟲。 ​家裡突然很多果蠅怎麼辦？家事達人放1物讓牠們......

潮濕暖和的春天已經來臨，如果常覺得肚子脹脹的，那就代表冬天養肥的身體也快要一覽無遺，快趁夏日來臨之前，好好把握春天這個黃金瘦身期吧！除了運動，也可透過以下5種食物燃燒脂肪，爭取在夏天前的日子還清冬天累積的脂肪債務。

咖啡對人體健康效益多，可提神醒腦、分解脂肪、抗炎等具有多種好處，不過如何讓咖啡喝起來更與眾不同、還可同時促進健康呢？以下6種喝法推薦你試試。

受到大陸冷氣團影響，近日台灣全島轉為乾冷狀態，雖然白天中午最高溫可達20度，但日夜溫差劇烈，入夜後中部以北地區最低溫可達11度；民眾需特別注意劇烈溫差導致心血管風險上升。國泰醫院心臟內科主治醫師陳玠宇曾受《潮健康》訪問指出，腦中風及心肌梗塞易在季節交替、氣溫變化劇烈時發生，特別是三高（高血壓、高血脂、高血糖）或曾罹患心血管疾病與中風病史等，寒流來襲時可能造成血管劇烈收縮，導致血管中斑塊破裂形成血栓，務必做足保暖動作。

市面上許多保健食品都標榜能降低膽固醇，但真的那麼有功效嗎？長庚醫院胃腸肝膽科醫師表示，近日美國心臟病學會期刊《JACC》發佈一則研究，實測降血脂藥與6款保健食品對於降低膽固醇的效率。研究顯示，有幾款食品可能無法降低膽固醇，甚至還會增加三酸甘油酯！

為什麼女性最容易四肢冰涼？為什麼女性最容易患帶下病？生理期時易發燒、疼痛，月經不是提前就是錯後，還會提前閉經？為什麼女性最容易腰膝痠軟冷痛？為什麼女性坐月子時，在哺乳期那麼怕寒？為什麼女性容易性冷淡？為什麼大多是女性患不孕症？以上這些問題大都和一個字——「寒」有關。寒對女性的影響非常大。

你是否曾發現有些食物明明小時候很討厭，但長大後卻很喜歡呢？難道是因為隨著年紀增長，味覺也跟著改變了嗎？

每個人對於食物的氣味或是味道有不同的接受程度或是不同的喜好程度，除了跟個人的飲食文化背景有關以外，還會跟人體內的遺傳基因有關，研究人員發現喜歡紅酒的人通常也會喜歡肉桂，主要的原因是由於紅酒和肉桂同樣含有「肉桂醛」，且愛好者的基因對此物質有所偏好。

從2020年12月起，台灣肉桂捲起風潮，在社群聲量持續達新高。它與瑞典咖啡文化密不可分，在世界各地各有版本。最特別的是，以暖身香料為特色的「肉桂」能在台灣這個熱帶島嶼掀起風潮，跟它的特殊香氣有關。

肉桂控看過來！朝思暮想的脆脆外皮、鬆軟麵包，放入口中香味直衝鼻尖與腦門，就是這一味，你們最愛的肉、桂、捲排行榜來啦！你愛濕還是乾的？味道嗆還是溫的？加堅果、奶油、檸檬霜還是淋醬？身為一個專業的肉桂捲控，為了吃到完美夢幻逸品，絕對不惜現場排隊、上網搶購！許多一捲難求的名店比演唱會還難買，甚至紅到有專屬社團《肉桂捲情報中心》，大家想盡各種辦法，就為了吃到一個神美味的肉桂捲啊！

糖尿病不是一蹴可幾，而是有前奏的，要小心糖尿病前期找上門！如果能在糖尿病前期即控制好血糖，就能遠離糖尿病。根據國外研究發現，在食物中添加一點肉桂，不但能增添風味，且低熱量不怕胖，除此之外，肉桂還有一項驚人的功用，它能有效控制糖尿病前期患者的血糖，以預防變成第2型糖尿病；至於已經罹患第2型糖尿病的患者，也有降血脂的效果，因此能預防心血管疾病！

舒眠肉桂飲屬於印尼佳木的一種，調和了多種辛香料因此帶有微微的清香，即使不加蜂蜜也會不苦。飲用後可幫助睡眠、身心放鬆、舒緩痠痛、提振食慾、口齒留香回甘，適合忙碌的上班族、經常用腦者、時常勞動者。

隨著天氣轉涼，食慾也跟著增加，總讓人忍不住想喝點熱飲、甜湯暖暖身。可是滿足了口腹之慾的同時，也讓人不禁擔心，會不會因此使體重大增。到底秋冬暖身，該怎麼吃才能保持身體暖和又不發胖呢？營養師表示，善用老薑、肉桂粉等辛香料，DIY自製飲品，就是輕鬆暖身又無負擔的好選擇！

現在，我人就位在味好美科技創新中心的味道實驗室裡，負責人吉列正站在我旁邊。