# 挑食  

對於外食族、上班族來說，便當是不少人的午晚餐首選。除了有澎湃的主菜外，還可以搭配三種不同的配菜，菜色多元又豐富，讓人吃完飽足感滿滿。然而，每次開便當就像在開驚喜盲盒一樣，大家對於店家隨機挑選的配菜總是既期待又怕受傷害，就怕裡頭出現自己討厭的菜色。《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，曾於2021年調查過便當20大「崩潰系配菜」，今年再度調查網友最討厭的10大超雷配菜，像是常見的茄子、苦瓜、豆芽菜通通都上榜，快來看看這些讓人嚥不下的食物有哪些吧！

長久以來暴龍被形塑成兇殘食肉巨獸形象。然而古生物學家在一個罕見幼年暴龍化石的胸腔發現牠生前最後一餐，首度發現暴龍挑嘴，吃完獵物好吃部位後就不碰剩餘殘骸。

每個人都有喜歡吃和不喜歡吃食物，最近1項發表在《Nature》（自然雜誌）的研究表示，我們對某些食物的偏好，不僅取決於個人的偏好，還取決於每個人基因的構成。研究小組確定了325個影響味覺的基因，而這些基因主要存在於大腦當中。

編按：你去便當店、自助餐店都怎麼夾菜？日本內科醫師賀來怜華分享，現在有許多蔬菜、肉類都會殘留「環境荷爾蒙」，這種親油性的毒物主要成分都是脂肪。如此一來，「環境荷爾蒙」的胖毒就可以輕易進出人體細胞，甚至干擾或取代人體荷爾蒙的作用。他也分享了肉類、菜類的挑選秘訣、以及最容易殘留農藥的排行榜，別不小心踩雷了！

一名托育人員在臉書爆料，自己工作的同所育幼院其他托育員粗暴對待幼兒，若幼兒不睡覺就壓背罰站，甚至逼迫幼兒吃午飯，對其嚴厲罵道「吐出來一樣要吃回去」。發文爆料的林姓幼保員表示，已經通報台南市社會局查處，不過她也透露，自己因此被育幼院認為不適任、要求離職。

先前的研究指出，人們的食物偏好可能在出生前就開始了。國際期刊《心理學》（PsychologicalScience）21日刊登的最新研究顯示，胎兒在子宮內對味覺與嗅覺有反應，例如羽衣甘藍的味道會讓胎兒做出鬼臉。研究團隊表示，該項新研究是目前第一項直接觀察胎兒對不同味道的反應之研究。

您正因為假日不知道帶孩子去哪嗎？或正因孩子挑食感到困擾嗎？趕快來參加「飯糰嘉年華」活動吧！現場有親子飯糰擂台競賽決賽、草地音樂派對、米食市集、魏嘉瑩等知名歌手現場演出及小朋友最愛的YOYO大明星在現場等著大朋友及小朋友一起前往同樂，此外，還有珊珊姐姐會在現場念飯糰的小故事給小朋友聽，帶大家一起動手捏飯糰喔！週末就帶著家裡小寶貝一起體驗飯糰嘉年華，一同為孩子創造美好的回憶！

「選擇障礙」是用來形容需要做出某種選擇時，無法輕易做出決定、猶豫不決的新名詞。每個人都會遇到幾次，在餐廳或咖啡廳無法輕易決定要點哪一種餐點、飲料的經驗。

孩子對健康食物的想法究竟是如何塑造的呢？2022年5月發表於國際科學期刊《Appetite》的研究說明：營養與家庭教育能夠導向健康的飲食指引，然而，電視廣告則會導向負面的結果。

你為自己最愛吃的食物投票了嗎？由千禧之愛健康基金會發起，偕農糧署、國民健康署主辦之「食物明星賽」已於3月23日起跑，首日投票競爭激烈，六大類食物中全台民眾最愛吃的水果類及蔬菜類食物分別由香蕉及高麗菜(甘藍)奪下榜首；最少吃(挑食)的第一名則為榴槤及紅鳳菜。

你是否曾發現有些食物明明小時候很討厭，但長大後卻很喜歡呢？難道是因為隨著年紀增長，味覺也跟著改變了嗎？

養生說來簡單。但其實喝水、生酮減醣、中藥西藥、運動，都是同時有好處與副作用的。所以任何方法都好，請早點找到適合自己長期使用的養生方法，是我寫這篇文章的用意。

想找到對你有意義的一段文字，得先找到一本好書，所以我要先談談，該怎麼提高找到好書的機率。要如何分辨值得讀的書，以及不值得讀的書？

有無偏食也可以用來選擇伴侶。如果想擁有穩定的愛情和幸福的婚姻生活，就要選不偏食的人。因為偏食的人很可能個性易怒，遇到困難容易一蹶不振，甚至因為營養失衡導致思想也跟著偏差。

我所諮詢的患者當中，個性有問題的人，比起討厭魚、肉，絕大多數更討厭蔬菜。

會偏食的人，多半有「個性差」的傾向。

許多人無法忍受茄子獨特的味道和口感，使其成為為大眾挑食榜單上的黑名單。找蔬食團隊為此發起一個挑戰，使用健康的蔬食仿造葷料理，茄子的口感軟嫩，和魚肉的咬勁頗為相似，因此她決定以此還原經典和式料理—蒲燒鰻魚飯。

最近有些朋友跟我反映，怎麼酒哥說酒說了好幾集，還沒看到酒款推薦啊！！（敲碗）。會的會的，但首先，得先讓我將最重要的心法講完！！！

台灣營養基金會近期對千名國小兒童進行飲食調查，發現多半家庭主食仍以精緻澱粉的白米飯為主，逾七成兒童會挑食，提醒家長應讓孩童多攝取全穀及蔬菜類，有益健康。

台北市長柯文哲25日下午參加「2015臺北客家義民嘉年華」挑擔踩街暨主祭大典，從國父紀念館挑著扁擔一路走到汀州路的客家文化主題公園，全長6公里，並在下午4點30分與副總統吳敦義同台主祭大典。

「不要玩食物！」很多人小時候一定被這樣教訓過吧！但卡爾‧華納（ＣarlWarner）要告訴你，食物不但可以玩，還能玩得很厲害。花椰菜樹、草莓熱氣球、餅乾城堡、白菜河…華納用食物堆出了只在電影跟童話中出現的場景，也讓他由攝影師搖身一變成為炙手可熱的廣告設計師。