# 偏食  

你應該要知道的食事

每個人都有喜歡吃和不喜歡吃食物，最近1項發表在《Nature》（自然雜誌）的研究表示，我們對某些食物的偏好，不僅取決於個人的偏好，還取決於每個人基因的構成。研究小組確定了325個影響味覺的基因，而這些基因主要存在於大腦當中。

先前的研究指出，人們的食物偏好可能在出生前就開始了。國際期刊《心理學》（PsychologicalScience）21日刊登的最新研究顯示，胎兒在子宮內對味覺與嗅覺有反應，例如羽衣甘藍的味道會讓胎兒做出鬼臉。研究團隊表示，該項新研究是目前第一項直接觀察胎兒對不同味道的反應之研究。

孩子對健康食物的想法究竟是如何塑造的呢？2022年5月發表於國際科學期刊《Appetite》的研究說明：營養與家庭教育能夠導向健康的飲食指引，然而，電視廣告則會導向負面的結果。

有無偏食也可以用來選擇伴侶。如果想擁有穩定的愛情和幸福的婚姻生活，就要選不偏食的人。因為偏食的人很可能個性易怒，遇到困難容易一蹶不振，甚至因為營養失衡導致思想也跟著偏差。

我所諮詢的患者當中，個性有問題的人，比起討厭魚、肉，絕大多數更討厭蔬菜。

會偏食的人，多半有「個性差」的傾向。

開會進行到一半，德國老師米拉提出了一個很有趣的討論議題，關於孩子點心時間，當天如果是提供如蘋果，洋梨類的可帶皮吃的水果，孩子需不需要連皮一起吃下去？