# 必比登  

提到台灣的國民美食，絕對少不了那碗香氣四溢、令人垂涎三尺的牛肉麵！不管是燉得軟嫩入味、一咬即化的厚切牛腩，還是熬得濃郁黏口、夾帶濃郁牛脂香與藥膳甘甜的熱騰騰紅燒高湯，搭配吸飽湯汁、嚼勁十足的手工寬麵，每口都是滿滿的幸福感。前陣子知名網紅感情風波持續發酵，意外帶動「牛肉麵」相關話題洗版各大社交平台，不少網友也紛紛分享自己心目中的私房口袋名單，讓這道經典小吃的關......

夜幕低垂、華燈初上，從經典古早味的街角老攤，到爆漿流汁的銅板小吃，夜市不僅是台灣人最具煙火氣的日常廚房，更是外國旅客與國際名流造訪雙北的美味首選。究竟在眾多特色商圈中，哪些夜市最受網友推崇與討論？《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，調查近一年（2025/7/22～2026/7/21）雙北夜市的網路聲量，盤點出「雙北十......

台灣米其林今（14）　日公布今年的必比登推介名單，全台共有146間餐廳獲得肯定新增13家餐廳，其中台北4家、台中1家、台南3家、新北市3家、新竹縣2家。米其林指出，必比登推介主要表彰提供物有所值美食體驗的餐廳，消費者可用適中的價格享受優質料理。台灣米其林發布新聞稿，公布今年的米其林必比登推介名單，全台共有146間餐廳獲得肯定，包括台北37間、台中23間、台南......

「通化夜市」位於台北大安區的黃金地段，鄰近捷運信義安和站，也稱為「臨江街夜市」。白天為市場，傍晚則搖身一變許多高人氣的美食夜市！從香氣四溢的烤物、酥脆的臭豆腐，到清涼爽口的冰火湯圓，每一攤都令人垂涎三尺，準備好探索這個美食天堂了嗎？不藏私分享給大家！一起吃爆通化夜市美食吧！通化夜市必吃美食｜紅花麻辣鹽水雞通化夜市必吃美食推薦：紅花麻辣鹽水雞。（圖／取自IG@......

由張艾嘉、楊祐寧、柯佳嬿、王大陸出演的實境綜藝《艾嘉食堂》即將在10月5日首播，官方日前公開在蘇梅島的拍攝現場照片，4位演員互相依靠露出燦爛笑容，令人感受到一股歡愉又溫暖的氣息，還不忘在吧台後戴上墨鏡一本正經的搞笑，王大陸耳上別著雞蛋花、展現可愛魅力，而張艾嘉身後的看板寫著「邁向必比登」又透露著怎麼樣的訊息和故事？

聽到米其林入選，就覺得「哇！好貴好厲害」。不過，卻不知道其實米其林還有分成「米其林星級」、「米其林入選」、「必比登推薦」這三大類，最平價的只要用銅板就能吃到！究竟這些類別差在哪？一星、二星、三星誰比較厲害？米其林指南和米其林輪胎又有什麼關係？本文一次揭曉。

在「2024台灣米其林指南」正式發布之前，米其林今（20）日搶先公布了126家入選必比登推薦的餐廳名單，涵蓋全台四大城市。本次名單中，台北市以43家餐廳居首，緊隨其後的是台南市的31家、台中市的27家，以及高雄市的25家。新入16家餐廳中，包含心潮飯店、黃記魯肉飯、葉桑生炒鴨肉焿、秀明豬心冬粉及良佳豬腳等知名店家，超過半數以上是呈現台灣道地風味與特色小吃，充分展現了台灣飲食文化的魅力。

台北市知名早餐店「阜杭豆漿」今（10）日再度傳出調漲售價的消息。資深媒體人黃揚明今日一早前往用餐時，赫然發現多達6項人氣商品價格全面上漲5元，其中包括豆漿、糙米漿、鹹豆漿、焦糖甜餅、蔥花鹹餅、蘿蔔絲酥餅等。

2023米其林熱度未歇，網路上已經出現網購熟食平台聯米其林名店＆主廚推出「宅家享米其林」概念的企劃商品。人氣熟食網購平台「良品開飯」與連續五年入榜必比登的牛肉麵名店「天下三絕」、鰻魚飯「三河中川屋」御用秘制醬汁「鳳凰頂級花椒辣油」合作，隆重推出宅配到家的米其林雙雄牛肉麵。

連續四年獲得必比登推介的「富狀元豬腳」近期貼出公告，不論是內用或外帶都要收「小費」，消息被網友PO上網路後引起熱烈討論，挨轟根本是「變相漲價」。對此，國稅局表示將派員調查。

知名國際美食評鑑《台灣米其林指南2023》必比登推介名單出爐，全台灣共有139家入選，其中台北市有45家上榜。對此，台北捷運（下稱北捷）的臉書粉專就分享必比登的美食地圖，其中淡水信義線上高達17家的入選餐廳（包含重疊其他捷運線上的店家），居5主線（不含環狀線）之最。位於中和新蘆線的大橋頭站則是美食最多的捷運站。不過，文湖線與板南線的捷運站，似乎未受到必比登的青睞。

去台南旅遊時，「吃牛肉湯」是許多人必去行程之一，但卻不是每個人的用餐體驗都很愉快。彰化有女網友特地開車南下吃牛肉湯，卻吃出一肚子氣。她於臉書社團「爆怨公社」發文表示，老闆娘送錯餐還暴走摔錢，更當場對女網友咆哮。對此，店家發言人也發布道歉聲明，強調已經全額退費。

大學附近的商圈往往都是美食的一級戰區，除了求新求變之外，實惠的價格也常吸引許多人慕名而來。本文整理了公館、師大商圈一帶的美食推薦，不論是剛升上大學的新生，或者是到公館、古亭一帶遊玩，都不要錯過這些讓人食指大動的美食！

編按：陽明山是約會、踏青、遛小孩的好地方，有著放鬆的山野、美麗的景色，以及隨季節更迭的花卉，來這裡似乎就能把疲憊丟一旁，找到一絲喘息的空間。本文將介紹6間陽明山餐廳，帶你到林野裡吃美食、過假日！

台北、台中、台南及高雄米其林指南2022今天率先公布必比登名單，首次入列的台南跟高雄分別有27及20個店家入選，包含知名的阿美飯店、大勇街無名鹹粥、鴨肉珍、老新台菜等店家。

位在台北市中心的通化夜市，不僅是觀光客最愛的夜市之一，更是米其林必比登推薦密度最高的夜市！這次精選5家夜市中的必吃超高CP值美食，沒吃過不要說你是台北人！

台中美食超級多，今年新進榜餐廳就有13間！讓人不禁期待下個受到必比登推薦的城市！

必比登最新榜單你看了嗎？台北35家餐廳上榜，它們到底有什麼魅力呢？跟著小編一起來一探究竟吧！

這篇老饕必收！排行榜上的牛肉麵你吃過幾家？為了美味牛肉麵小編都想環島啦！

去年台中總共有21家餐館入選「必比登推介」（BibGourmand）名單，《台北台中米其林指南2021》11日發布今年的必比登推介名單，台中共有33家餐館上榜。市長盧秀燕表示，台中各地美食都很好吃，不等中央振興券發放，市府率先開始推動美食經濟。

《米其林指南》去年首度插旗台中，台中有21家美食餐廳與小吃入選「必比登推介」（BibGourmand）名單，今（11）日再公布《臺北臺中米其林指南 2021》必比登推介名單，台中今年共有33家入榜。市長盧秀燕表示，恭喜所有入選店家，台中各地美食都很好吃，不等中央振興券發放，市府率先開始推動美食經濟，歡迎全台民眾來台中品嘗美食。

臭豆腐風味形成關鍵，在於發酵「臭滷水」中的微生物菌叢。過去傳統臭滷水製法，多是以莧菜梗、高麗菜、竹筍、豆腐、帶殼蝦子、食鹽等食材自然菌落發酵，但此製作法不僅隱含食品衛生疑慮，也有品質不穩問題。而在食品科技進展下，目前的臭滷水製作已可以透過分離純化的菌種進行培養製作。

隨著2018年，《台北米其林指南》首次在台發佈後，每年的《米其林指南》就成為了喜歡台灣美食的饕客們，每人心心念念的美食地圖之一了，如今米其林更將版圖延伸到南台灣！今年8月24日才剛公布的《米其林指南》，除了台北之外更將台中也納入了評比，成為了首次跨足台北、台中的《台北台中米其林指南2020》雙城指南！

米其林必比登小吃指南又來啦！《台北台中米其林指南2020》今（11）日發布「必比登推介」美食餐廳，標榜平價美食，共75家店家及餐廳入選，涵蓋台北的31個店家、23家街頭小吃，以及今年首度新增台中的21個店家。名單涵蓋不同種類的料理，呈現台北、台中兩地精彩多元的餐飲。

台北米其林指南2019今（10）日揭曉，其中必比登推介美食也同步完整公開，共58家餐廳入選，其中24家是夜市小吃，雖然數量較去年增加，但也有5家店家落榜。

米其林官方今天公布今年入選「必比登推介」美食餐廳的夜市小吃名單，一共有24家入榜，其中公館夜市、延三夜市及華西街夜市是首度有小吃入選，總計15家小吃新入選。

今年的《台北米其林指南2019》即將於4月10日正式公布，米其林官方在今（27）日率先公布12家代表「平價美食」的2019年台北「必比登推介」名單，其中有10家餐廳首度獲選於指南之中，如位於中山區的「阿城鵝肉」、大同區的「阿國切仔麵」等。