# 干貝  

到日本買伴手禮你知道哪些其實不能入境台灣嗎？日本食品、零食、泡麵種類豐富，究竟哪些是禁止入境的，一次整理給你，下手前記得先看清楚唷！回國入境「取消免疫通道」！日本返台也要受檢自2019年2月起，從國外回台灣，入境旅客分為疫區與非疫區，會由航空公司發放識別卡，區別紅色、綠色線。來自疫區高風險國家的旅客，如韓國、中國等地必須經過X光機檢查後，才能繼續通關入境；低......

文化賞花熱潮帶動人流農曆春節期間，士林成為北市熱門走春路線。隨著故宮展覽話題發酵，加上士林官邸花卉展與鬱金香展免費開放，吸引不少家庭規劃文化與賞花兼具的一日遊行程，也讓周邊餐飲市場同步升溫。青青食尚花園會館園區落羽松林道金黃成蔭，成為春節走春拍照與休憩熱門景點。（圖/青青食尚花園會館提供）庭園綠意成拍照亮點位於士林的青青食尚花園會館，占地寬廣，園區擁有大片自......

年菜戰開打農曆春節倒數，年菜主角誰最派？答案很清楚，就是象徵圓滿如意的干貝。國內水產大廠元家企業看準年節買氣，攜手日本北海道漁業協同組合連合會，1月24日在微風超市廣場店B2舉辦干貝料理活動，頂級北海道生食級干貝現身，吸引不少民眾搶先為年菜布局。半世紀霸氣後盾元家企業深耕水產進口超過半世紀，掌握全球採購鏈與低溫物流系統，從產地到餐桌層層把關。此次與北海道漁連......

新北市一家冷凍水產公司「御宏貿易」負責人陳志新涉嫌從2019年到2022年期間，指示不知情的員工非法重標進口自中國、中南美洲、日本等地的海產，竄改產地和有效日期，導致他被檢調查獲前，共計已有6.2億元的過期蝦仁、干貝在市面上流通，陳志新被依詐欺取財、偽造文書、商品虛偽標示不實等罪嫌起訴。

泡干貝，不就是加水並浸至泡發就完成，當中還有什麼技巧？的確浸發乾干貝並沒有什麼技巧，不過一般要讓1小時才被完全浸軟，然而以下一個小竅門即可將浸發時間縮短至2分鐘，方便又高效率！

我們平常所吃的「干貝」其實主要是海扇蛤科及江珧蛤科這兩種「軟體動物門雙殼綱」動物發達的「閉殼肌」。而透過干貝的纖維紋路及表面裂痕大致可作為辨別干貝真偽的方法。

炒菜時加入一點調味料，就可以提升風味。一名網友分享，他到全聯時，看到一款XO干貝醬正在進行買一送一優惠，原價158元能買到兩罐，等於一罐只要79元，而且無論炒菜還是拌麵，都相當好吃，因此推薦給大家。文章一出，引發討論，還有人直言「這瓶做港式蘿蔔糕超級美味」。

YouTuber「貓與香菜」長相甜美，經常在YouTube頻道上分享好物開箱、旅遊相關的影片，深受不少網友喜愛，目前頻道也有近5.1萬的追蹤。不料，「貓與香菜」近日被挖出去（2022）年12月飛往日本旅遊時，竟在飯店開烤牛排、干貝等美食，消息曝光後頓時引起熱議，而「貓與香菜」也悄悄將該影片下架，隨後再發文道歉。

天氣轉涼，喝上一碗熱騰騰的雞湯，不僅暖身也暖心。講到雞湯，許多人會選擇加香菇或是剝皮辣椒，但你知道也可以加九尾草熬煮嗎？一名網友便分享九尾干貝雞湯的煮法，表示湯品加入干貝和九尾草之後，變得鮮甜味美又營養。

端午連假即將到來，你是否已經預訂好粽子了呢？不少網友公認「餡料」才是粽子的靈魂，因此我們便整理了關於粽子內餡的相關話題，幫你選出今年陪你過端午的粽子種類！

干貝一向是豪華海派的食材，但市面上的干貝其實分成很多等級，真假難辨！天然干貝美味但十分昂貴，當消費者花大錢購入干貝，想一親海洋的鮮美時，卻可能買到廉價混充高檔的干貝。

你是否經常覺得上班想睡覺、肩頸痠痛，渾身疲備呢？這可能是B群攝取不足的徵兆！營養師程涵宇強調，B群好處多多，營養不均衡或壓力大的民眾更要補充，不過該從哪些食物攝取、什麼時候是最佳的補充時間，是許多人的共同疑問，對此，程涵宇也分享了「最完整維生素B群飲食指南」。

年逢端午節「頂鮮台南擔仔麵」佳評如潮的干貝福臨小湘粽，特別推出「粽磅禮盒」六入組（每顆120g）限時特價。即日起推出端午限定優惠至6月3日止，頂鮮線上商城訂購滿額享免運優惠，亦可前往頂鮮台南擔仔麵與晶宴會館7間分店自取享免運優惠。上線2週訂單突破1萬顆，限量加碼1萬顆供第二波訂購；小湘粽由老師傅親手炒香內餡，每一口都能感受到頂鮮對食材的用心挑選，蒐羅海、陸鮮食美味，從粽米炊煮到所有食材拌炒，真空包裝至出貨全程嚴格把關。小湘粽最後一波限時限量預購至6月3日，欲購從速！-小湘粽-特選台灣優質濁水溪長糯米，內餡嚴選北海道頂級瑤柱干貝、埔里特選香菇、鹹蛋黃、花生、冬蝦、榨菜……更添加綠豆仁，增加甜鹹獨特口感。主廚以上等香菇切絲，紅蔥頭、蝦米大火爆香逼味，炒入干貝絲與豬肉甘甜鹹香，拌入糯米吸收精華至飽滿Q彈，巧妙以綠豆仁、蓮子清香甘甜溫潤干貝鹹味，湘粽的絕妙風味，甜鹹合一堪稱絕配，口口傳香。頂鮮台南擔仔麵之關係企業「晶宴會館」也將干貝福臨小湘粽的美味推廣給更多客人，晶宴全台7館開放店取免運，干貝福臨小湘粽禮盒優惠價，今夏最好吃端午節粽子，送禮自用兩相宜，一年僅此一檔，錯過不再！

干貝Q彈鮮甜，是不少老饕最愛的海鮮，但是你知道嗎？你花大錢買來的美味，竟很有可能有假貨冒充其中！許多人為了撿便宜，更是可能買到重組肉的劣質貨，今天就讓達人跟你說說這些不同產品的分別，讓你不再當冤大頭！

中華料理界的經典，將炒飯、拌麵化龍點睛的「XO醬」，滋味豐富鹹香可口，可能是你的必點心頭好！那你有沒有想過「XO醬」的XO究竟是什麼呢？和XO白蘭地酒有無關聯？