# 冷凍蔬菜  

衛福部食藥署今（14）日公布最新一波邊境查驗不合格名單，驚見好市多熱銷的自有品牌「KIRKLAND SIGNATURE」美國冷凍綜合蔬菜，竟被驗出高達3種殺蟲劑與農藥殘留違規，總重逾10噸的產品在邊境遭攔截，幸未流入市面。此外，老饕愛吃的法國進口乾酪（起司）也有2批被驗出大腸桿菌集體大超標，甚至有樣品數據直接「爆表」，相關違規商品已被依規定要求全數退運或銷毀......

孩子長大離家後，許多家庭從一家多人用餐，變成夫妻兩人吃飯，食材用量隨之減少。整顆白菜、成袋紅蘿蔔或大包裝肉品雖然較划算，卻常因分量太多讓人卻步。據日媒《女性自身》報導，日本醫學博士、管理營養師本多京子建議，食材買回家後先清洗、切分或調味，再依每次用量分裝冷凍，有助減少浪費，也能增加煮食方式的變化。食材分裝冷凍，減少浪費也能增加菜色本多京子建議，不論大型蔬菜或......

曾經被視為「貴族蔬菜」的青花菜，近期在台灣市場出現史詩級的崩盤行情！過去進口青花菜一斤動輒 100 元，單顆售價往往超過 50 元；然而，2026 年元月起，台灣本土青花菜價格大跳水，市場不僅出現一顆 30 元找零的行情，南部產地甚至驚現「50 元買 4 顆」的斷崖式低價。資深菜販廖炯程在臉書揭密，這波跌勢並非農民搶種高麗菜的連帶效應，而是一場「救火導致水管......

蔬菜買回家後，有時沒辦法一次就吃完，如何保存就是個大問題，到底要怎麼做才能延長保鮮期呢？最近就有網友分享自已用保鮮膜保存，也有其他人表示其實用保鮮盒或夾鏈袋也可以，只要能完全密封就好。

好市多賣的商品包山包海，幾乎涵蓋食衣住行育樂。其中，大家最愛討論的就是好市多的美食啦！Costco的美食種類繁多、份量大，還不乏許多好吃又CP值高的商品。尤其是能即食或稍微加熱一下就能吃的東西，簡直堪稱懶人福音。這篇就來整理在臉書社團「Costco好市多商品經驗老實說」中，還有PTT和Dcard上討論度超高的13個PTT、Dcard好市多必買冷凍食品推薦，每一款都好吃到讓人欲罷不能！

香菜是炒菜時經常使用的食材，它淡淡的香氣能為料理多增添一份風味，但香菜若沒有及時用完，就會變得軟爛發黑，令許多人相當困擾，最近農糧署就分享了延長香菜保存期限的方式，簡單步驟就能長時間維持新鮮。

豆芽菜的爽脆口感受到許多人喜愛，烹煮起來也簡單又方便，蔥花、韭菜炒豆芽菜就是我們常見的美味佳餚，不過豆芽菜買回家沒多久就容易發黑，令不少人相當煩惱，近日就有網友詢問「大家豆芽菜都怎麼保存？」引來內行人透露延長保存期限的方法，簡單步驟就能維持蔬菜新鮮。

高麗菜是不論做成什麼料理都適合葉菜類蔬菜的代表，不過，你知道怎麼挑最新鮮嗎？重量、包捲、外葉的有無是挑選的重點，要選擇拿起來手感沉重的高麗菜。尤其是冬天的高麗菜，為了保護自身免於凍結，它會將葉片緊密地包捲起來，貯存糖分，請記住甘甜鮮嫩的高麗菜是有沉重感的。

美式量販店好市多（Costco）物美價廉的商品，一直深受台灣人喜愛，不過，在眾多商品之中，也隱藏著少部分讓網友買過一次就不敢再買的雷品，以下整理了社團「Costco好市多商品經驗老實說」8樣網友不推的超雷商品，一起來看看有哪些吧！

疫情三級警報逾一個月，減少外出為防疫最高準則，民眾一次採買大量食物已成防疫日常。此時若家中冰箱一團亂，恐怕便無多餘空間儲存食物，「設計家Searchome」歸納4個冰箱收納術，教你如何提高冰箱利用率，一次買足一週以上的蔬果鮮食也不用怕，在家安心渡過疫情。

編按：提到在便當、營養午餐最常出現的配菜，「三色豆」絕對是其中之一，但不少人認為這道菜根本是便當菜終結者、最雷配菜，除了它本身看起來就全是蔬菜外，口感也常常吃起來過於堅硬，難以咀嚼，因而成為許多外食族避之唯恐不及的菜餚之一，不過也有人認為「三色豆」既好玩又好吃，到底是三色豆是如何發明出來的？為何有人會如此熱愛這道菜呢？

隨著現代人的生活步調加速，慢慢地我們開始得從「營養健康」與「方便快速」之間做選擇。即使偶爾忙裡偷閒能夠到市場採買，等到真的想起來要下廚，這些原本新鮮的蔬果可能早就都發黃軟爛。為了因應烹飪的方便性與蔬果保存問題的「冷凍蔬菜」就這樣問世了！但可能有人認為，經過處理後的冷凍蔬菜感覺好像比較不營養！但這是真的嗎？