40年來頭一遭 美麥當勞決定縮減分店數量

在台經營31年的美國速食業龍頭麥當勞（McDonald's）24日驚傳將撤出台灣市場，引起輿論嘩然。其實這個全球速食連鎖的龍頭老大，18日就傳出要一改積極拓展分店的企業作風，確定今年將縮減美國本土麥當勞分店數量，也是麥當勞在美創立40年來首次收縮營業規模。

據美聯社報導，從1970年開始，麥當勞在美國本土開設分店的數量便持續高於關閉數量，今年縮減分店政策將徹底改變麥當勞以往企業經營的模式。不過麥當勞發言人哈利（Becca Hary）拒絕提供即將關閉分店的確切數目，僅稱會在美國現有的14300分店中，將分店的裁減數量控制在最少。

從1955年美國麥當勞創立開始，其企業經營模式就是利用相對固定的菜單、親民的價格，以快速拓店手法席捲美國本土、更將分店拓展至全球各國。在全球經濟蕭條時，麥當勞也都沒有縮減其分店數量，反而推出銅板菜單、McCafé，讓麥當勞在景氣低迷的情況下，依舊受到全球民眾的歡迎。 （相關報導： 傳麥當勞撤台 經濟部扯肯德基：對台灣市場有信心 ｜ 更多文章 ）

美聯社指出，美國本土近年出現許多極具競爭力的速食連鎖店。包括了1993年創立的小辣椒墨西哥速食店，其店主打只賣「正直的食物」，只賣「特約農場」所提供的肉品，不打抗生素、不用賀爾蒙， 2011年Chipotle在美國已開超過1000家分店。號稱歐巴馬最愛的漢堡店的Five Guys，也是麥當勞的一大威脅，除了堅持使用花生油烹調食物外，薯條也是現點現炸，可以自行選擇漢堡配料，更是受到美國民眾喜愛的原因。