中國市場對珍珠奶茶（bubble tea）與手搖飲龐大的需求，不僅養活一家又一家新創品牌，同時又在12日催生出一位新晉億萬富翁。根據《彭博億萬富翁指數》（Bloomberg Billionaires Index）顯示，今天正式在香港股市公開發行上市（IPO）的古茗控股有限公司（Guming Holdings Ltd.），使其出生於千禧世代的創辦人王雲安，手中持有的股份價值，一舉提升至11億美元（約新台幣361.3億元），躍居新科億萬富豪之列。
綜合彭博與港媒報導，這家獲得高盛集團（Goldman Sachs）及瑞銀集團（UBS Group AG）支持的中國手搖飲品牌，雖然市占率位居第二、外加上市前獲得不少推薦，上市開盤初期一度開出紅盤，只可惜後繼無力、最終收在9.3港幣（約新台幣39.2元），比發行價下跌6.4個百分點，但依舊成功替品牌打響名號。
Hong Kong’s latest bubble tea IPO mints another billionaire https://t.co/y9LmRcLq5N
— The Straits Times (@straits_times) February 12, 2025
分析師透露，中國市場近幾年來，對這類手搖飲品的需求大幅激增，2018年的市場規模為96億美元（約新台幣3153.3億元），如今預計在未來三年（2026-28）將膨脹至710億美元（約新台幣2.33兆元）。順利加入珍奶億萬富翁俱樂部的王雲安，卻在此時選擇了一條相對不穩定的路線，將已經取得一定成績的公司掛牌上市。
報導中以擁有「茶百道」（Chabaidao）品牌茶飲的四川百茶百道實業（Sichuan Baicha Baidao Industrial Co.）為例，該企業在2024年4月選擇在香港上市，是近期具有一定知名度的IPO珍奶品牌之一。創辦人夫妻王霄錕和劉洧宏，上市初期一度非常風光，當時總身家資產來到27億美元（約新台幣886.9億元），但隨著時間推進、股價也呈現嚴重下跌，同時讓其財富也跟著大幅縮水。
但即使有血淋淋的實例擺在眼前，也沒有讓王雲安和其競爭對手打退堂鼓，除了古茗藉由掛牌上市募資，來擴張其連鎖門市規模，中國手搖飲另一個龍頭品牌蜜雪集團（Mixue Group），也傳出重起上市計畫，創辦人兄弟張紅超與張紅甫，希望讓公司規模更上一層樓，一旦完成上市、勢必也將讓兩人現有的15億美元（約新台幣492.7億元）淨資產，呈現翻倍或大幅成長的趨勢。
珍珠奶茶最早起源於台灣，是一種高糖、高熱量的「安慰飲品」，隨著市場擴張與變化，珍奶不只加入多種元素，包含水果、咖啡、茶葉等材料，並在中國大陸或海外國際市場上，出現巨大轉變，各個新創品牌爭相推出更健康或新奇的搭配品項，例如茶拿鐵、鮮泡水果茶或果泥調配的冰茶等，以滿足消費者喜歡嘗鮮的需求。
本文提及的古茗，創立於2010年的浙江省台州市大溪鎮，創辦人王雲安當時是一名剛剛從浙江理工大學畢業的學生。在這個人口只有不到20萬人的鄉鎮，創業初期生意非常冷清，一天至多賣出約100元人民幣（約新台幣449元）的營業額。但這並沒有讓王雲安打退堂鼓，因為在他看來，與其前往北京、上海等大都會設點，和大型連鎖品牌競爭搶市場，不如在中小型市鎮站穩腳步，才能讓企業走得更遠。
歷經15年耕耘後，如今古茗的茶飲連鎖品牌已經成功擴展到中國內陸地區，合計擁有近1萬家門市。而且根據他們公開招股說明書的說法，古茗在2023年躍居成為，全中國「現做珍珠奶茶」市場中，銷售額與門市數量排名第二的品牌，如今古茗在中國17個省份有分店，市占率大約是9.1%，僅次於前文也有提及的蜜雪，該品牌市占率高達20%。
身為創辦人，王雲安先前接受《南方都市報》專訪時就曾表示，手搖飲產業永遠且隨時都有瘋狂的促銷，「我們早已習慣價格戰，畢竟每一年都會有新的珍奶品牌冒出來。」但古茗迄今為止，依然堅持創業初期的方向，仍舊主打三四線城市、鄉鎮及縣城市場，面對北上廣深這類大城市，他們認為、這些地方已經存在太多手搖飲店舖，無須急在此時進駐開店。
事實上，如今的中國珍奶或手搖飲市場有多競爭，從透過Google搜索「古茗」一詞就能看出，如果只打兩個中文字品牌名稱，你會發現兩個企業官網，都聲稱自己是本家品牌，只不過一個全名叫古茗茶飲、英文名為「Good me」，也就是12日掛牌上市的企業；另一家則叫做古茗奶茶店，使用漢語拼音Chongqingglj，作為公司的英文名稱，兩個品牌都來自浙江省。 （相關報導： 知名手搖飲品牌「上市即破發」！股價崩38%回不來 珍奶在中國不紅了嗎？ ｜ 更多文章 ）
