# 去寒  

編按：在冬天覺得冷時，不少人會選擇來杯熱薑茶來暖身子，不過，其實受寒時，最應避免一味地多喝熱水、薑茶，或泡溫泉。

人們會在冬日進補，來應對季節轉換帶來的氣候變化，藉此增強體力和抵抗力。薑作為溫熱食材，在冬日特別受歡迎，因為它能促進血液循環、驅寒保暖，幫助身體適應逐漸降溫的天氣。那麼薑分為哪幾種，又該如何挑選及保存呢？

目前Omicron變異株傳染力較強，全台已經有數百萬人以上確診，死亡數持續上升，面對這樣的情況，許多人都感到焦慮。