坪林區林哲宇獲「2024全國部分發酵茶製茶技術競賽」條形組冠軍，代表新北奪下第12座冠軍，市長侯友宜肯定優秀茶農真功夫
新北市農業局輔導茶農參加比賽，坪林區林哲宇獲「2024全國部分發酵茶製茶技術競賽」條形組冠軍，代表新北奪下第12座冠軍，為歷屆獲冠數最多縣市，今年推派參賽的5名青年茶師全數獲獎，充分展現新北青農力。另坪林區陳宥達、王盛翔及鄭佳宏於「2024全國機採茶菁技術競賽」榮獲冠軍，代表新北奪下首座冠軍。今(20)日於市政會議頒獻獎，新北市長侯友宜對茶農薪火相傳的真功夫表以肯定。
坪林區白順楊、陳鈞傑獲得亞軍，坪林區白俊育、深坑區曾弘毅獲得季軍
「全國部分發酵茶製茶技術競賽」由農業部茶及飲料作物改良場主辦，新北茶師歷年來技冠群雄，今年條形包種茶組共有17名選手參加，在2天1夜不眠不休的激烈競爭下，坪林區林哲宇精湛的製茶技術脫穎而出，為新北拿下第12座冠軍，同時坪林區白順楊、陳鈞傑獲得亞軍，坪林區白俊育、深坑區曾弘毅獲得季軍，新北5名青年茶師大展獨門絕活包攬獎臺，延續新北好茶真功夫。
冠軍林哲宇年僅27歲，家中茶園傳至第3代，茶園面積近1公頃，年產量約2,000台斤
冠軍林哲宇年僅27歲，家中茶園傳至第3代，茶園面積近1公頃，年產量約2,000台斤，自國中便開始與家中長輩學習製茶，除了從小耳濡目染，平常也跟求學期認識的中南部茶師交流不同茶類的製作技術，今年第2度參加「新北市、臺北市113年度製茶技術競賽」便奪得特等獎，如今首度參與全國製茶技術競賽，一舉抱走全國冠軍。林哲宇表示，全國製茶競賽當日是陰天，日照強度較低，茶菁走水緩慢，他將日光萎凋從平常不到1小時特別增長至2小時，並且將15公斤的茶菁分作3堆依序手動浪菁攪拌，透過少量輕柔的翻動來控制整體茶菁走水、發酵的均勻度，揉捻階段則時在茶菁初成條索便結束程序，以防揉捻過久造成發酵過度，令成品茶湯的苦澀味蓋過花香，加上最後從半夜2時至凌晨7時超過5小時費時費眼力的精心挑選75克茶樣，十分挑戰判斷力與意志力。
新北選手不僅蟬聯製茶冠軍，同場推派的另外4位茶師亦協力包攬獎項，4人皆是坪林青年茶業發展協會的會員，凝聚返鄉青農的活力以推廣包種茶。競賽亞軍白順楊今年35歲、季軍白俊育37歲，是製茶第5代的坪林青農兄弟檔，兄弟本屆同場競技又同時獲獎，大展傳承百年的製茶技藝。同獲競賽亞軍的坪林區陳鈞傑今年43歲，已經投入有機、友善耕作逾10年，本屆是第2度代表新北於全國製茶競賽獲獎。新北另一位競賽季軍是深坑區曾弘毅，連續兩年於雙北製茶競賽獲獎後，28歲首度參加全國製茶比賽便獲佳績。5位新北好手包攬本次全國製茶技術競賽近半數獎項，持續展現新北特色茶製茶技術，傳遞好茶味道。
「全國機採茶菁技術競賽」全國各茶區19組57位選手，坪林區陳宥達、王盛翔及鄭佳宏首次組隊參賽便展現優秀奪下新北於該賽事的首座冠軍
茶改場辦理「全國機採茶菁技術競賽」已邁入第3屆，今年全國各茶區19組57位選手中，坪林區陳宥達、王盛翔及鄭佳宏首次組隊參賽便展現優秀的技術與默契，齊力奪下新北於該賽事的首座冠軍。鄭佳宏分享，茶農們每逢茶季便會互相在鄰近茶園間支援採茶人力，逐年培養出合作默契。相較坪林多為坡地茶園，本屆比賽場地為平地茶園，雖行走方便，但是茶樹採摘面比較寬，需要來回一趟才能完成採收，採剪時要小心維持機器刀齒與地面的角度，以採收茶芽長度適中且均一的茶菁。新北3位選手橫跨不同世代，為64、72、87年次，在異地作戰及時限壓力下，不僅兼顧採剪茶菁的品質與重量，採剪後的茶樹也維持良好狀況，為下一茶季的高品質茶菁提供妥適生長條件，顯示新北茶師世代間的教學相長、切磋傳承。
市府攜手與茶農持續精進製茶技術，維護包種茶獨特技術傳承，推動青農返鄉承接茶業，提升新北茶產業發展及市場競爭力
新北市長侯友宜表示，新北茶師今年度連獲2項全國賽冠軍值得肯定，良好的製茶環境及茶師手藝造就新北好茶，為保障消費者購買臺灣安全且優質的茶品，市府攜手與茶農持續精進製茶技術，維護包種茶獨特的技術傳承，推動青農返鄉承接茶業，提升新北茶產業發展及市場競爭力。
新北市農業局表示，本市致力營造良好農業生產環境，並吸引青年回流返鄉從事農業，透過辦理評鑑與製茶技術競賽，新生代的製茶高手輩出，展露青農活力，並提供優質、安全的茶品，體現「新北好茶」的安心美味。 （相關報導： 茶葉泡完別直接丟掉！「這款茶渣」具有保濕、抗氧化效果，甚至能變身美妝原料 ｜ 更多文章 ）
購買冠軍茶可洽坪林區農會供銷部黃主任(02-2665-7227#28)、坪林區農會農特產品直銷中心坪林店高小姐(02-2665-7229)、板橋店(02-2256-2357)，或洽在地農友陳鈞傑(0936-030736)、白青長茶作坊(02-2665-7279、0972-103999)、尚德茶堂(02-2662-6699)，更多活動詳情可於「新北市農業局稼日蒔光」臉書(https://www.facebook.com/agr.ntpc/)查詢。
