隨著永續發展和食安問題日益受到重視，農業大縣虎尾就業中心在今(3)日下午舉辦了一場別開生面的「開箱食農」課程，吸引了眾多失業民眾參加。現場氣氛熱烈，參與者紛紛帶著自己栽種的菜盆，滿心歡喜地返回家中。
過去與職業選擇關聯不大的食農教育，隨著永續理念的推廣，已成為培養新一代農業專業人才的重要途徑。這次的活動讓學員們了解市場需求和環境保護的知識，未來的職業選擇也更加多樣化，例如：食農教育教師、農業推廣專員、農業培訓師等。無論是從事農業生產、農業科技研發還是農產品加工與銷售，良好的食農教育都能為職業生涯奠定堅實的基礎，提升就業競爭力。
這次活動特別邀請了食農領域專家董信宏博士到場授課。董博士過去不斷倡議「讓廚餘落葉變黃金」、「家家有盆菜」等理念，並參與研發了「循環經濟與食農教育之友善雞舍複合框架」，獲得了「2022台灣創新技術博覽會發明競賽銀牌」的肯定。他的講解深入淺出，現場操作環節更是讓參加者印象深刻。
虎尾就業中心聯合當地農業專家、農場主以及相關企業，共同策劃和實施了這次活動。專家們的講解讓學員們受益匪淺，而企業提供的實習和工作機會，則使得學員們能夠在課後立即將所學應用到實際工作中。
虎尾就業中心主任廖家偉表示，在全球都在關注ESG趨勢的背景下，食農領域的重要性日益顯現。透過實踐環保農業，企業能減少農業生產對環境的影響；在社會方面，則能提高農民收入，保障食品安全。未來，虎尾就業中心將持續規劃與職業選擇相關的體驗課程，讓失業民眾通過體驗和實做激發職業興趣。 （相關報導： 家長必看》小孩挑食怎麼辦？最新研究曝2妙招，輕鬆讓孩子愛上健康飲食 ｜ 更多文章 ）
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