世界有機青年高峰會 外國嘉賓觀摩花蓮有機農業六級化及食農教育

花蓮縣政府於9月13日至14日辦理為期兩天的「2023世界有機青年高峰會」，會後於9月15日邀請來自26國有機農業專家、政府代表和青年農民，參訪花蓮縣推動有機農業六級化及食農教育成果，讓外國嘉賓實地體驗花蓮縣有機農業特色。

徐榛蔚表示，花蓮縣有好山、好水、無污染環境的先天條件，因為長期重視生態及永續發展，推動有機農業之成果是全臺的模範，更是我國有機農業的指標縣市，花蓮縣有機驗證691戶、有機驗證面積達到3,189公頃，有機驗證面積及農戶數都排名全國第一，也是唯一驗證面積超過三千公頃的縣市，遙遙領先排名2至5名的一千餘公頃。

本次世界有機青年高峰會的主要目標是推動全球有機農業發展，為來自各大洲的有機青年提供一個交流和學習的多元平台，包括各種講座、工作坊和實地考察機會，以分享最佳實踐和最新的有機農業技術，討論有機農業的趨勢和新機會，構成年輕領袖和有機從業者的交流平台，以應對共同的挑戰和未來的前景。

高峰會結束後，來自國外的與會者分兩條路線參觀花蓮縣內優秀的有機農場和加工廠，路線一是以有機食農教育為主題的路線，參訪推動食農教育有成的吉安鄉化仁國小，及支持校園推廣有機農業的銨廷有機農場；另一條路線則以產業六級化為主題，參訪花蓮在地掌握有機米專業加工技術的銀川有機加工廠，及以香草串聯農業與觀光產業的君達休閒農場，這些地方展示了花蓮有機農業的最新成就和創新。

位於吉安鄉的化仁國小是花蓮縣有機農業的教育據點，學校和台灣好基金會合作，進行神農計畫，外賓們見證這所學校學生們如何參與有機農業教學活動，學習環境保護和可持續農業的重要性。銨廷有機農場是供應花蓮縣學校午餐有機蔬菜的成功範例，透過參觀該農場展示了如何在有機原則下生產農產品，引進智慧農業偵測田間環境提高效率，運用益生菌微生物、硬式穴盤等技術降低成本並提高產能，搭配食農教育讓下一代從小認知農業環境重要性，讓外賓學習有機農業的最佳實踐。

銀川有機加工廠是花蓮在地的有機米的加工中心，外賓們進入食品工廠了解有機米粉的加工製作過程，並品嘗有機米粉、米飯糰、米穀粉鬆餅等有機米製品，突顯了花蓮縣對有機農業價值鏈的發展支持。君達休閒農場結合了農業和旅遊，外賓們體驗了有機農業如何與休閒產業結合，提供更多元的農村體驗。這些參訪地點的選擇展示了花蓮縣致力於有機農業在教育、生產、加工和旅遊等不同層面的應用，讓可持續發展的有機農業成為花蓮縣的重要支柱產業。 （相關報導： 手刀衝! 「食物歷險記」新北食農教育展 闖關拿好康 ｜ 更多文章 ）

徐榛蔚說，在109年2月27日成立全國第一個縣級的有機農業促進專案辦公室後，花蓮縣政府更加積極發展有機農業，本次更與國際有機農業運動聯合會亞洲分會（IFOAM Asia）攜手合作辦理有機青年高峰會，期待本次世界有機青年高峰會的成功，有助於激發更多年輕人參與有機農業，讓全球有機農業目光聚焦花蓮，也讓花蓮迎向世界。