# 液蛋  

新北市因進口蛋品流向及食安疑慮問題，自112年9月20日起宣布學校午餐暫緩使用液蛋產品，經與臺北市、桃園市及基隆市府共同針對蛋品源頭流向、標示是否確保安全無虞進行評估後，宣布即日起有條件開放學校午餐可使用具CAS台灣優良農產品標章之殺菌液蛋產品。

農業部官網顯示國產雞蛋日產量已回升至11.9萬箱，逼近正常產量12萬箱。不過台北市蛋商業同業公會今天宣布，買氣不振，首度連3週降價，產地價降新台幣2元，變成每台斤38.5元。

台中市府教育局表示，台中市政府嚴格把關學校午餐，針對是否開放使用液蛋一事，為求慎重起見，已於10月20日邀集家長、教師及校長團體召開研商會議，並邀請台中市食品藥物安全處針對進口雞蛋查核情形詳細說明。

進口蛋爭議，引發全台食安疑慮，多縣市宣布營業午餐禁用液蛋，確保學生食安，未料農業部卻稱是「矯枉過正」。國民黨總統參選人侯友宜今表示，學童的營養午餐食安問題，「毫無妥協的空間」，他並批評，民進黨政府遇到事情，「不但不把問題解決，反而來質疑解決問題的人」。

進口雞蛋引發食安疑慮，農業部掌握全國每天雞蛋需求平均12萬箱，開學期間需求應攀升，但目前11.7萬箱就夠；通路不再出現搶蛋人潮，團膳業者因國產蛋漲價或換菜單而改用豆腐。

捍衛市民食安，台中市政府針對市場通路蛋品與工廠啟動專案擴大稽查，已數次前往金寶蛋品科技公司進行查核，針對相關蛋製品的產製及流向資料，於9月20日正式發文要求提供。食品藥物安全處指出，截至22日為止，這家公司仍未提供相關資料，市府23日依法重罰50萬元罰鍰，現全案已依規移送地檢署偵辦中，市府後續將密切配合地檢署的偵辦，盼盡速讓真相水落石出。

進口蛋爭議延燒，台中市政府針對市場通路蛋品與工廠啟動專案擴大稽查，數次前往金寶蛋品科技公司進行查核，並要求提供蛋製品產製及流向資料。中市府食品藥物安全處指出，但截至22日，該公司仍未提供相關資料，今（23）日依法重罰50萬元罰鍰，現全案已依規移送地檢署偵辦中，盼盡速讓真相水落石出。

進口雞蛋爭議延燒，行政院長陳建仁今（22）日赴立法院專案報告並備詢，朝野立委關注目前北北桃竹竹苗中總共8縣市宣布校園禁用液蛋的議題。對此，陳建仁回應，營養午餐全面禁用液蛋是矯枉過正；農業部代理部長陳駿季也說，全面禁止液蛋恐傷害本土蛋農及合法液蛋供應商；教育部長潘文忠則說，團膳與食材業者均依中央行之有年的相關原則處理。

有關勤億蛋品科技股份有限公司今（22）日傳出旗下液蛋使用巴西蛋一事，新竹市衛生局指出，該公司於稱其產品為「100％國產」，按勤億蛋品科技公司所轄衛生局所調查，實有替農業部代工170多萬顆由巴西蛋進口蛋品製成液蛋。市長高虹安表示，食品安全攸關全民健康，絕不容有錯誤宣稱誤導消費者之情事，又巴西進口蛋引發全民食安疑慮，政府更該用最高標準為全民把關。另，勤億蛋品又向農業部買進790多萬顆巴西、土耳其進口蛋製成調味液蛋。經初步稽查，市面尚未查獲該批產品，若有查獲將依「食品安全衛生管理法」從嚴開罰。

進口蛋爭議近日不斷延燒，除金寶蛋品科技公司被查獲假冒產地以外，替農業部代工液蛋的台中大雅新德貿食品公司日前發表聲明指出，是依照農業部的指示才會將產地標為台灣。而對於產地標示不實一事，衛福部長薛瑞元今（22）日受訪時直言：「誰標的罰誰，不是農業部標的。」意即不會開罰農業部，而是廠商。

新北市衛生局積極查核進口蛋品流向，昨(21)日再次前往轄內「永成蛋品」、「吳記蛋品」及「勝翔蛋品」稽查，查獲三家業者均自6月份起曾接受中央畜產會委託代工，使用巴西的進口蛋製成冷凍殺菌液蛋，依農業部提供產地為「台灣」之樣張，貼標後全數繳回中央畜產會，至7月底農業部通知後將產地改回原產國。農業部及中央畜產會雖坦承其對標示方式認知誤解，造成誤認蛋液屬實質轉型而標示原產地為台灣，惟為釐清業者是否涉有假冒產地之嫌，全案後續移由檢調偵辦釐清。

專案進口蛋風波不斷，台中市政府稽查蛋品加工業者，結果發現有2家液蛋製造廠將進口液蛋產地標為台灣，業者還稱此舉是應中央要求，更出示當時中央給他們的圖示；而農業部則表示是對食藥署的規定有所誤解，農業部也針對「通知錯誤」道歉。對此，民眾黨總統參選人柯文哲痛批，從雞蛋就能看出民進黨有多糟糕，他也列出4點痛批，民進黨就是和貪汙畫上等號。

台中市衛生局根據雲林縣及桃園市衛生局提供的情資，20日查獲位於台中地區的金寶蛋品及新德貿食品公司涉嫌假冒蛋品產地。2家公司向衛生局稱，他們是奉了農業部中央畜產會指示，2023年6月間將來自土耳其、巴西產地的蛋源改為台灣，直至7月底才改回進口國。

你應該要知道的食事

針對進口雞蛋議題，為杜絕「混蛋」流入市面，嘉義縣20日對轄區唯ㄧ1家從事液蛋及蛋粉製造工廠進行第2波查核，包含原料蛋來源、是否逾有效日期及產品標示是否符合規定等逐一釐清，避免造成民眾恐慌。

「進口蛋」風波未了！台中市府今（20）日查獲2家液蛋製造廠，自6月份起使用來源為土耳其或巴西的進口蛋製成冷凍殺菌液蛋，但產地卻標示為台灣，到7月底才將產地改回來源進口國，有假冒產地之嫌，涉犯食安法及刑責，全案已移送檢調偵辦，以進一步釐清涉嫌假冒產地的產品數量及流向。 

進口蛋食安爭議不斷，台中市長盧秀燕今（20）日赴和平區視察，針對食安處查獲2家液蛋業者疑涉產地標示不實，盧秀燕表示，台中市已發現2家業者將進口蛋液冒充國產蛋液，且此舉是應中央要求，目前市府已依違反食安法將全案移送檢調偵辦。

新北市衛生局持續查察進口蛋品流向，全面清查轄內13家團膳業者，經查有3家於6月至8月期間曾有3天進貨福商勝公司出貨之未殺菌液蛋，並於當日製成炒蛋或蒸蛋等校園午餐餐點共約8,900餐予13家學校(其中包含11家學校約6,700餐為暑期輔導班) 及20家食品業者，以製作麵包及蛋糕之烘焙業者為大宗，該批混合液蛋產品未超過有效日期，惟產地標示涉有假冒之虞，衛生局將依違反食品安全衛生管理法第15條預計開罰48萬元，另是否涉有虛偽之標記或詐欺得利等情事，後續移由新北市調查處偵辦。

政府進口巴西雞蛋引發食安議題備受矚目，新竹市長高虹安重視食安並關心學校營養午餐食品安全，絕不讓民眾和學童誤食疑似有問題的雞蛋，已責成相關局處加強稽查市售蛋品。市府教育處今（20）日也正式發文重申，全市市立中小學含附設幼兒園，限使用國產可溯源「洗選鮮(全)雞蛋」，一律禁用加工液蛋產品，學校營養師每日依契約規範辦理食材驗收，相關資訊亦同步刊載於「校園食材登錄平臺」（https://fatraceschool.k12ea.gov.tw/frontend/）」，家長可透過該平臺瞭解午餐資訊及食材來源履歷，不用擔心會吃到、使用到混合巴西進口蛋的液態蛋產品。

進口蛋爭議引起民眾擔憂食安健康，新北市衛生局持續追查進口蛋流向，昨(18)日查獲「福商勝蛋品有限公司」液蛋加工廠，曾向中央畜產會購入進口蛋品(產地：土耳其、巴西及美國)共3批，於今年6-8月間與國產蛋混合加工製成未殺菌液蛋共20974公斤出貨給食品業者分布於北部縣市，衛生局發現福商勝公司涉嫌以產地為「台灣」之食品標示出貨，經查產品雖未超過輸入許可有效日期，惟虛偽標示已涉及假冒，衛生局將以違反食安法第15條第1項第7款及同法第44條處新臺幣6萬元以上2億元以下之罰鍰，另在未獲中央進口蛋品販售流向等更多資料之前，難以釐清是否有更多進口蛋品混用且虛偽標示之情形，故本局依該業者涉刑法第255條虛偽之標記及第339條詐欺得利及食安法第49條等情事，主動移請新北市調查處後續偵辦，新北市長侯友宜要求農業部儘速完整公佈全部流向，不要再遮遮掩掩、拖拖拉拉，以確保國人的食安！

台中市食品藥物安全處針對台中市12家液蛋製造廠展開第二波擴大稽查專案，截至昨(18)日為止已完成6家，查獲1家位於神岡的鐿豐蛋品廠出現未來蛋的狀況，也就是業者在昨(18)日生產的殼蛋已打印上今(19)日的日期，涉違反食安法第28條第1項，將在完成陳述等行政程序後，依法裁罰4萬到400萬元罰鍰，市府後續也將完成液蛋廠稽查工作，加大把關食安的力度。

新北市衛生局今天表示，經持續追查進口蛋流向，昨天查獲某液蛋加工廠曾購入巴西等國家進口蛋品，與國產蛋混合成液蛋，涉違法標產地「台灣」，衛生局依法開罰並移送偵辦。

近年黑心液蛋事件頻傳，也讓液蛋原料把關漏洞浮出檯面。衛生福利部食品藥物管理署7日宣布，明年元旦起只有蛋膜完整的蛋品才可作為液蛋原料，新制明年元旦上路，違者最重開罰新台幣300萬元。