彰化縣綠能稅收第一桶金已於107年1月進入縣庫，挹注縣內財政收入，在財源穩定的前提下，彰化縣長魏明谷表示，縣府將此稅收優先運用在學童營養上，提供免費綠能午餐，以減輕家長經濟負擔。今（16）日在溪湖國中舉辦教育有成，校園願景座談會中他提到，要讓學童吃得更健康、更安心。
食材登錄 強化品質
魏明谷表示，這次舉辦綠能午餐計畫說明會把大家集合在一起，除了資訊公開、資源公開，也能有效地瞭解每個學校的需求，互相交流。
最近幾年來，太陽能發電學校全面種電第一梯次已經完成，第二梯次則在今年5月公開招標上網，第三梯次則針對學校的風雨球場全面種電，利用彰化得天獨厚的天然資源，不僅要賺回饋金，更要賺進綠能的稅金。
魏明谷提到，縣府針對營養午餐提出許多方案，藉由四章一Q的生鮮食材，其中包含有機、產銷履歷、台灣優良農產品CAS、吉園圃安全蔬果等標章或具有台灣農產品生產追溯QR code的生鮮食材，從源頭生鮮食材管理、選用國產在地食材，有機食材也是目前採購的重點，並列入採購評分的項目之一，提升彰化縣食安防護機制，增加低碳飲食攝取，強化學童環保意識。
實施下來，不僅對學童食在安心有實質的幫助以外，更榮獲全國校園食安管理業務組卓越獎第一名，也在行政院辦理的全國食安計劃競賽中，彰化縣總成績榮獲縣市組第一名，獲頒7450 萬元獎金，更重要的是這次免費午餐是由綠金來支應，備具意義。
魏明谷指出，有關食材登錄平台的部分智慧升級，彰化縣政府在他上任以來就已在執行，這是正在全力執行的步驟。至於是乎與在地農民契作的部分，這是一個市場機制行為，目前部分的團膳業者開始採用契作，因這種契作方式所增加的經費，還是必須要由學童來支應。 （相關報導： 觀點投書：選情告急到要爬電箱造勢的彰化縣長 ｜ 更多文章 ）
為強化學校綠能午餐供餐品質，由縣府團隊組成的綠能午餐聯合稽查專案小組，每學年至本縣215 校及供應午餐團膳廠商執行綠能午餐聯合稽查，為學童午餐營養與衛生作第一線把關及輔導。
