# 地中海  

定食8以現點現做、多樣化菜色的定食餐點，透過菜單的變化帶給大家日嚐手作的幸福新滋味。今年首度結合日式與法式料理，聯手地中海料理專家「馬可老師」打造「和風法式浪潮」系列餐點，主推經典燒牛飯佐法式多蜜醬、法式馬賽魚湯海鮮麵、法式多蜜豬排蛋包飯，以個人定食展現法式風情。今年4月逢品牌19週年，針對會員祭出APP最狂大禮包活動，3/31前會員來店消費就送生日慶APP票券大禮包，下次消費可折扣或免費兌換餐點，總價值達500元！

美國除了要對來自中國進口商品加稅，如今還把心思動到廣義「中國製造」產品身上，貿易代表辦公室（USTR）近日向華府提議，要針對所有可能進入美國港口的中國製船舶，徵收最高150萬美元（約新台幣4920萬元）的入港規費，藉此作為美國不滿中國主導全球造船、航運及物流產業的回應。這個新計畫不只針對中國船運企業，就連那些旗下使用中國製造船隻的第三國企業，也會遭受波及。

隨著敘利亞改朝換代，俄羅斯原本獲得阿塞德（Basharal-Assad）政權特許、長年使用的地中海岸兩個軍事基地，如今租用合約遭到新政府單方面取消。克里姆林宮為了維持海軍艦隊在地中海的影響力，過去數個月以來，傳出與多個國家祕密協商駐軍的可能，其中包含北非的利比亞，以及本次外媒報導的主角：蘇丹（Sudan）。

極端伊斯蘭主義組織哈瑪斯表示，拒絕川普關於巴勒斯坦人離開加薩地帶的建議，哈瑪斯發言人阿卜杜勒·拉蒂夫·卡努（AbdelLatifal-Qanou）在一份聲明中表示：川普控制加薩地帶的計劃旨在驅逐巴勒斯坦人民，消滅巴勒斯坦人的事業，是「種族主義」。聲明還說，這些建議是「在該地區製造混亂和緊張局勢的良方」。

過去數十年以來，俄羅斯仰仗著與敘利亞獨裁者阿塞德（Basharal-Assad）之間的良好關係，將該國西岸臨地中海的基地，視為俄軍重要的地中海港口之一，但沒想到阿塞德卻迅速遭到境內反叛勢力推翻，導致莫斯科就此失去一個戰略中繼站。正當外界以為克里姆林宮會就此放棄之際，美國卻透過戰略衛星拍攝，發現俄羅斯派遣大批機隊，前往北非利比亞（Libya）的沙漠地區，在一處疑似是空軍基地的地點進行探查和測試。

美國加州大學研究近期提出，針對失智症初期患者，進行致病因子個性化療程與調整生活方式，將有機會逆轉病情。另外，地中海飲食的實踐，能降低失智風險達23%，成為預防與延緩失智症的一大進展。

隨著台灣即將邁入2025年的超高齡社會，65歲以上人口比例將突破20%，健康老化成為全社會關注的核心議題。桂冠營養研究室秉持健康永續的理念，致力於以科學實證為基礎，自2018年起探索如何通過日常飲食應對營養均衡攝取。在2024年台灣醫療科技展上，將分享「地中海飲食與主觀認知衰退研究」研究成果，並揭示「2025無齡餐盤」概念，推動健康飲食的落實與普及。

以色列一名4歲的男童日前和家人前往當地一間博物館參觀，沒想到卻出於一時好奇，意外將館內一個擁有約3500年歷史的珍稀陶罐打破，消息曝光後頓時引起熱議。不過，博物館事後出面回應，由於男童並非蓄意，因此不再追究，館方將再邀男童一家重遊博物館看修好後的陶罐。

健康意識逐漸提升，許多人會控制飲食中的脂肪攝取量，擔心過多的油脂會對身體造成負擔。然而，功能醫學博士劉博仁強調，油脂是人體必需的營養素，其中的油酸更是對預防心血管疾病有益，從養生抗老的角度來看，他建議使用油酸含量高的橄欖油、苦茶油和酪梨油進行烹飪，並推薦使用「油水炒」的方式來減少油脂攝取量。

Netflix每週二固定會在官網公佈「全球影視觀看10大排行榜」，根據前一星期週一至週日的觀看時數，公佈近百個國家地區的收視排名，最新收視排行榜也總是造成熱烈話題討論，本週的影集冠軍是《她的日與夜》（MissNightandDay），最多人喜愛的電影則是《熱辣滾燙》（YOLO），還沒看過的你，快把這些影劇加到片單，趁空閒時間一次追起來！

提到台灣離島，大家是不是都先想到澎湖的沙灘、綠島的海島風情、小琉球的海龜和金門的戰地風情呢？

颱風天在家沒事做，不妨打開電視盡情追劇！Netflix每週二固定會在官網公佈「全球影視觀看10大排行榜」，根據前一星期週一至週日的觀看時數，公佈近百個國家地區的收視排名，最新收視排行榜也總是造成熱烈話題討論，本週的影集冠軍是《她的日與夜》（MissNightandDay），最多人喜愛的電影則是《愛愛愛上你》（AnyoneButYou），還沒看過的你，快把這些影劇加到片單，趁空閒時間一次追起來！

應邀赴台北某高齡關懷據點演講，開頭便說如果參選市長，個人政見之一將推廣地中海飲食。台下傳出善意笑聲，我故作驚訝地問有什麼好笑的？2018年台北市長選舉，抽籤第一號的吳萼洋先生，公辦政見會唱歌，還有鼓勵市民多喝蜂蜜檸檬水！最後他得到五千多張選票支持。我笑說如果自己參選，「地中海飲食」的益處優點可是遠勝「蜂蜜檸檬水」多多，能得一萬票吧？問聽眾屆時會來做我的競選義工嗎？台下發出一片叫好及鼓掌凍蒜加油聲！

馬上進入到2024的下半年，7月Netflix的好片將依舊滿足大家的娛樂需求：《比佛利山超級警探：艾索·福里》、《SweetHome：第3季》、《盲婚試愛：巴西篇：第4季》、《閣樓的拉傑》、《夏日咖啡男友》、《維京傳奇：英靈神殿：第3季》、《失控遊戲夜》、《T·P時光特警：第2季》、《眼鏡蛇道館：第6季第1部》、《墜愛地中海》、《慾罷不能：第6季》、《克麗歐的紅色復仇：第2季》、《地面師》、《菁英殺機：第8季》、《LALIGA：西甲全記錄》。 

炎熱的夏天，大熱天不想出門，不妨打開電腦、電視在家吹冷氣追劇！Netflix近日公布7月即將上架的電影、影集，有許多影迷敲碗的《sweethome》第三季、《航海王》、《金肉人》、《名偵探柯南》第7季，電影的部分則有《鐵達尼號》、《愛愛愛上你》，以下整理了7月即將上架的片單，快加到收藏，快趁休假的時候一次追起來！

5月20日，國際刑事法院(InternationalCriminalCourt)檢察官辦公室以戰爭罪的罪名對以色列總理本雅明·納坦雅胡和國防部長約夫·加蘭特，以及三名哈馬斯領導人發出逮捕令。這是國際刑事法院有史以來首次起訴並企圖逮捕「西方式民主國家」裡的高階政府官員。以色列當然對此起訴嗤之以鼻，美國政府的行政立法部門更是幾乎一面倒地站在以色列這一邊。因為美國與以色列皆非支持國際刑事法院的簽約國，所以這個逮捕令在這兩國皆不具法律效力。

航運業者對紅海危機的因應方式就是減少運能、且減幅遠超預期，部分分析人士認為，這是引發當今亞歐航線困境的主因。

想要維持健康，日常的飲食控制也是非常重要的一環，北投健康管理醫院營養師陳詩昀則指出，地中海飲食可幫助減重、維持心血管健康、降低罹患第二型糖尿病的風險，還能有助於維持骨骼跟關節的健康。陳詩昀進一步說明，即使是外食族也能輕鬆遵守地中海飲食規則，主食可以盡量以魚為主，搭配大量的蔬菜，烹調方式則盡量選擇乾煎、烘烤、清蒸、少油少鹽烹炒。

迴轉壽司餐廳吃生魚片竟險喪命！一名醫生日前發文分享自己的姪子只是吃了生魚片，後來卻出現嚴重的敗血性休克合併急性肝腎衰竭，他和其他醫護人員攜手搶救姪子的驚險經歷，「過去7天，壓力爆表，因為做夢也沒想到，今年過年前竟然會在加護病房幫自己的姪子洗肝+洗腎」，一番真情實感又身臨其境的文字，也看得網友心驚膽跳。

編按：在家中烹調魚類，多半會用煎的或者拿去煮魚湯，長期下來有些了無新意。不僅如此，煎魚還容易噴油、造成油煙，有達人公開「地中海紙包魚」食譜，用烤的就能輕鬆完成，還帶有檸檬和迷迭香的清爽味道。

沖繩、地中海與其他傳統飲食不但有抑制發炎的特殊效果，也有消炎功效。營養素共同發揮作用、合力消炎，並邀請免疫細胞與細菌參與全身上下的各種生理途徑。消炎不僅需要omega-3，也需要植物性食物裡的多種物質，例如多酚會活化幫助受損組織修復的基因。化學家曾經從柳樹皮裡萃取苦澀的黃色水楊酸晶體，製作阿斯匹靈（既能減輕發炎也能消炎的現代消炎藥不多，阿斯匹靈是其中之一）。許多其他植物也含有水楊酸，幫助它們抵禦細菌和壓力源，水果和蔬菜裡都有水楊酸，但是香料與香草的含量最高，例如辣椒粉、薑黃、紅椒粉，以及含量最豐富的來源之一：孜然。研究顯示飲食以天然的植物性食物為主的人，血液裡經常有微量水楊酸，與每天服用低劑量阿斯匹靈的人相似，差別是沒有已知的有害副作用。

高血壓被稱為「沉默殺手」，既是一種常見的慢性疾病，也是造成心臟病、中風和腎臟病的主要風險因素之一。安南醫院家庭醫學科醫師張益華表示，由於現代生活節奏加快、壓力不斷增加，連帶高血壓的盛行率不斷攀升，進而對健康帶來巨大挑戰。針對預防及管控高血壓有6大關鍵，大家不妨快筆記！

美軍歐洲司令部（USEuropeanCommand）11日表示，一架美國軍機在地中海東部進行訓練時，因「不幸事故」發生墜毀。

美國國防部長奧斯汀今天（14日）表示，美國正派遣第2個航空母艦打擊群前往地中海東部，以「遏止對以色列的敵對行動，或在哈瑪斯（Hamas）攻擊後，任何擴大這場戰爭的企圖」。

哈瑪斯向以色列發射數千枚飛彈，同時發動七路突擊。那肯定是以卵擊石，當年以色列只花了七天就拿下西奈半島，這次是猝不及防，等到回過神來，小小加薩走廊就算要「夷平」也非難事。

巴勒斯坦激進組織哈瑪斯（Hamas）突襲以色列後，以色列現已宣布進入戰爭狀態，兩位美國官員對外指出，美國國防部已下令要派出最先進的核子動力航空母艦「福特號」（USSGeraldR.Ford）趕赴東地中海，同時也會提供以色列更豐富的武器資源。

近來，非法移民問題再次成為歐盟政治的焦點，主要國家幾個月來爭論不休。《經濟學人》4日報導指出，歐盟正面臨新的移民危機，因為雖然歐盟需要移民來填補勞工短缺，但也不希望移民湧入過多。

台灣每4分鐘就有1個罹癌病患，其中飲食則是影響罹癌與否的主因之一，而該怎麼吃才健康，以及預防癌症？由謝哲青、蔡尚樺主持的《下班經濟學》YouTube頻道，則邀請到營養醫學博士劉博仁醫師為大家解答，除了傳授抗癌的知識，也教導癌症病會該怎麼補充營養！

你知道只要吃對食物，就能殺死癌細胞嗎？今天邀請到營養學博士劉博仁醫師來告訴大家，最適合癌友的飲食是什麼？癌症病患補充5種營養竟然可以促使癌細胞凋亡！癌症調理的大補帖，一次告訴你！

現在有許多種健康飲食模式，想要靠吃來讓自己長壽到底該怎麼做呢？國外有一項研究指出，有4種健康飲食模式，注重全穀類、蔬菜、水果、堅果及豆類攝取是它們的共通點，只需多吃就可以降低近20%的早逝風險。

一艘載滿難民的船從土耳其出航，船上200餘名乘客來自阿富汗、伊朗和敘利亞，他們計畫前往歐洲尋求庇護，但是船隻於2月27日在義大利庫特羅（Cutro）附近的海面不幸翻覆，造成至少60人死亡。冬末的海浪不斷拍打岸邊，義大利的救援人員在破碎的船隻骨架之間找到其中一名罹難者的身分證明文件，她是42歲的阿富汗記者阿瑪克爾。《外交家》（TheDiplomat）日前回顧了阿瑪克爾的人生，也試圖從中理清楚頭緒—這位曾為聯合國工作的優秀女性，為何會在冰冷的地中海死去。

話說從疫情之後，許多人面對生活與工作的壓力困擾，開始出現文明病、衰老的狀況越來越提早，然而貓狗動物難道也有這樣的困擾嗎？近期在小紅書上，一隻叫做「禿禿」的貓咪大爆紅，就是因為牠的毛髮因為分配的關係，讓牠整隻貓像是「地中海禿」一般，配上淡淡憂愁的眼神，真的是想讓人加以「蹂躪」一番。

Omicron變種病毒雖普遍輕症，但染疫後也常見出現各種後遺症，包括胸悶、易喘等呼吸道問題；出現恍惚、注意力不集中等腦霧情況；以及常常感覺疲倦不堪、提不起輕神等。對此嫚嫚營養師建議，染疫後可適度補充營養進行保養，有助於減輕症狀、幫助身體復原。

國內新冠肺炎染疫人數持續增高，有不少民眾確診後都得在家居隔，此時確診者的營養狀況、免疫力和從疾病中恢復的能力就顯得相當重要。然而，當感染新冠肺炎時，發炎反應和氧化反應都會升高，導致免疫力降低，也會對營養狀況產生負面影響。

早春的寒意仍濃，尤其氣溫乍暖乍寒，不僅鼻過敏、氣喘、異位性皮膚炎等過敏疾病容易發作，免疫力也跟著下降，加上內分泌失調引起的情緒憂鬱，很可能造成中醫所說的肝氣鬱結，導致夜晚失眠。一份研究甚至指出，睡眠不足與脂肪肝有關聯性，由此可見保肝的重要性。營養師提醒，春天護肝應多攝取地中海飲食，再搭配春天養肝茶飲，有助增強免疫力、對抗百病。

完全不吃澱粉能幫助瘦身？只吃蔬菜為何不會瘦？

吃素有助健康，也有助減肥，嫚嫚營養師指出，「彈性素食」就被專家票選為第一名的最佳減重飲食方法，且在健康綜合排名當中，為第二名的最佳飲食法，僅次於地中海飲食。有助健康和減肥，且執行也容易，不過相關細節也得留意，如此才會更有幫助。

台中市政府積極活化地方觀光景點，在龍井區百年歷史的麗水漁港推動景觀改善工程，利用藍、白色調美化周邊廊道及休憩區，營造美麗地中海式景觀，並延伸自行車道、新設跨越排水橋梁，在疫情影響下，讓市民隨時秒飛「小希臘」，感受水岸環境改造的魅力。市長盧秀燕4日表示，麗水漁港是最適合打卡、結婚的地方，歡迎全世界民眾來旅遊、騎腳踏車，感受浪漫地中海風情。

說到人體內最複雜、也最重要的器官就是大腦了！大家對於骨骼、或是腸胃保養或許都略知一二，但鮮少人會特別注意大腦的保養，以致於大腦老化後常會出現許多問題。對此，營養師嫚嫚就在個人臉書上，推薦了大腦的抗老保養的「麥得飲食法」，從飲食上就能減緩大腦萎縮的狀況、還能預防阿滋海默症等腦部疾病，這些保養從年輕時就必須開始！

以色列文物局18日宣布，一名業餘潛水員在該國北部港口城市海法附近地中海的海床上找到一把古劍，這把劍長約1公尺，保存完好，上面覆滿海洋生物。據信該劍有900年歷史，屬於當年航行前往聖地耶路撒冷的十字軍戰士。

關心國是、國際現勢必須閱讀歷史。

《英國醫學雜誌》（BritishMedicalJournal）1日刊登的最新研究指出，成人攝取富含脂肪的大量魚類加上地中海飲食，有助於減少偏頭痛發生的頻率，該研究也發現Omega-3脂肪酸與減少女性頭痛有關。

百年歷史的西班牙精品珠寶品牌Ｍajorica，母親節檔期，首次與以幽默語錄聞名的個性咖啡品牌「温咖啡」聯名，並推出手工珍珠配飾禮品組合，搭配聯名款解憂咖啡語錄掛耳包，本次活動還響應環保愛地球，進行減塑行動，推出「E包裝」，將收益的10%捐獻給環保團體RE-THINK重新思考環境教育協會，共同為環境盡一份心，讓送禮變得更有意義。

現年81歲的莫然迪在義大利地中海小島獨居逾30年，是島上唯一居民，就像英國小說家狄福筆下主人翁「魯賓遜」一樣過著海島生活，獨享唯美風光。然而，近年他面臨義大利當局的龐大壓力，最近決定搬離這座小島。

靠近希臘愛琴海的法蘭契希洞穴至少在三萬八千年前就曾有人占居，並在數千年期間偶爾為人使用。人們在此獵捕淺水魚長達數千年，但在西元前七十五世紀左右劇烈改變這樣的習慣。在法蘭契希洞穴出土的這段期間和較晚時期的骨頭遺存中，約有兩成至四成來自重達兩百公斤的大鮪魚。捕魚的專門用具必定開始派上用場，如較強韌的漁網（雖然無一留存至今），再加上黑曜岩製成的鋒利器具，可能是被用來去除漁獲的內臟和魚骨並切片。在這一千年間，捕魚活動在地中海各地經歷深遠的改變。舊有的機會主義方法未曾消失，不過人們已將重心轉向捕捉相對可以預期的洄游魚類，尤其是鯖魚和鮪魚。

以色列的地中海岸，遮陽傘和慢跑者一如往常沐浴冬日陽光，淨灘志工則全副武裝，腳踩橡膠靴、穿著黑手套和白色的連身防護服，手持園藝耙檢查海灘的沙子。志工身旁的大帆布袋裝著他們的目標：結塊的沙、繩索和塑膠瓶，全都覆蓋著厚厚的焦油。

世界衛生組織（WHO）2018年報告指出，如第二型糖尿病、心血管疾病、慢性呼吸道疾病等慢性病及其併發症，為過去十年間主要死亡原因之一。且飲食失調所致之慢性病盛行率逐年攀升。故正確的飲食模式與慢性病控制習習相關。根據知名期刊Nutrients於2020年刊登之澳洲研究指出:地中海飲食為預防慢性疾病之關鍵。飲食模式遵從度最高的族群，與遵從度低者相比可顯著降低13~23%罹患糖尿病風險及下降19-27%罹患心血管疾病風險。故本飲食模式對慢性疾病具保護作用。

1974年，地中海島國賽普勒斯境內的希臘部隊發動政變，企圖讓賽普勒斯和希臘合併，促使土耳其出兵保護賽普勒斯的土耳其裔，之後成立「北賽普勒斯土耳其共和國」，賽普勒斯「一島兩國」狀態維持至今，而土耳其總統艾爾多安15日訪問北賽普勒斯，直言「兩國方案」才能解決此問題。

近日，地中海移民問題再次成為歐洲輿論焦點，聯合國難民署表示，3艘位處地中海的船隻，正接載近400名難民和移民，他們必須獲准安全地登陸。署方與國際移民組織發表的共同聲明稱，這是「急切的人道救援」

土耳其與希臘的天然氣探勘衝突不斷升級，25日兩國在地中海各自舉行軍演，戰火唯恐一觸即發。但不僅歐盟、法國大力支持希臘，埃及與阿拉伯聯合大公國都以實際行動力挺雅典，土耳其彷彿單挑地中海周邊所有國家，箇中原因除了人人爭搶的能源與領土主權，也不能忽略土國總統艾爾多安力主擴張的民族主義氣焰，以及川普治下急速轉變的外交戰略。