63歲的馬皮卡（Juan Leana Malpica）向來訪的美國有線電視（CNN）記者介紹他花了12年心血栽種的大片萊姆（lime）園地，並現場搾了一杯萊姆汁給記者，他驕傲的說：「我種的萊姆很多汁，賣相好」。
馬皮卡位於墨西哥莫雷洛斯州（Morelos）的萊姆園今年產量大增，根據墨國官方數據，萊姆價格在今年較原市價飆漲了50%，今年肯定是馬皮卡大豐收的一年，他對CNN記者細數萊姆價格飆漲的原因。
「今年柑橘屬植物的傳染病釀災是萊姆短收的主要原因」，馬皮卡接著說，氣候變遷也是幫兇，「去年持續到今年冬天的寒流對萊姆的傷害很大」，但他認為，萊姆價格遭中盤商不當哄抬是最糟的地方。
墨西哥米卻肯州（Michoacan）是萊姆的另一大產地，但墨國政府於當地大力掃蕩販毒集團的結果，讓萊姆種植業者一車一車的萊姆無法從產地順利運出，嚴重地影響了市場供貨，加諸上述原因，使得墨西哥的萊姆供應出現變化。
墨西哥近來的萊姆短收造成市場價格上揚，影響最大的便是境內的藍領階級。他們往往在一天工作之餘會來上1杯萊姆汁解解渴，日常三餐也會利用萊姆調味或裝飾擺盤，1名在墨西哥市超級市場的家庭主婦對CNN記者表示，「我以往一次都買個2公斤，但現在我只能以相同價格買半斤，還得斤斤計較的使用」。
今年墨國萊姆的短收還有其他受害者，部分美國航空公司在客運航班上的菜單已暫時停止供應萊姆汁，墨國餐廳也開始默默吸收萊姆進貨所增加的成本。擁有全球19家分店，以墨西哥餐點聞名的美國Rosa Mexicano餐廳去年消耗了逾百萬顆的萊姆，經理荷姆斯（Jay Holmes）9日表示，去年平均進貨成本為36美元，今年已飆到110美元，「目前餐廳還沒有漲價計畫」，一旦萊姆價格持續居高不下，Rosa Mexicano餐廳今年將多付出65萬美元的成本。
美國Rosa Mexicano 墨西哥餐廳。（翻攝官網）
墨西哥目前為全球最大的萊姆生產地與出口國，農業部官員塞凡提斯（Rafael Ambriz Cervantes）10日對CNN表示，一般來說，春季均非萊姆產期，墨西哥政府正在想辦法增加萊姆產量，包括今年9月在莫雷洛斯州準備實施的栽種新技術，亦即，修剪萊姆樹枝同時供應氮氣讓萊姆樹提前開花，若10月順利開花，隔年的春季便可收成，解決短收問題。
幸運得以躲過萊姆短收問題的馬皮卡已計畫利用今年的盈餘來改善灌溉與施肥系統，配合政府的新技術，莫雷洛斯州明年的萊姆產量可望再增加，他允諾員工，「未來發薪日看到薪水時會很開心」。
