「學生是蘋果，不是草莓」王品董事長戴勝益今接受媒體訪問時，認為此次學運證明大學生不是草莓族，只要給他們舞台，就會做得很好。
戴勝益說，從王品用人的經驗讓他一直認為學生是「蘋果」，不但營養、耐長途運輸，且可長期保存。他表示，王品在台灣有1萬1,150名員工，工讀生就有5,500位，幾乎都是大學生，「王品今日的成就他們也貢獻了二分之一」。
戴勝益也認為，學運之後，媒體不會再批評學生是草莓，「學生的能耐、貢獻度是很強的」。他以王品經驗為例，從訂位、領檯、菜色解說，甚至有問題時經理不在，都可由工讀生為客人服務，顯示學生有很強的能力與抗壓性。
針對兩岸服貿協議，他說，業者對政府簽的法令當然支持，但以服務業，尤其是餐飲而言，王品已經超出服貿範圍，早就不只有兩岸，已經走向國際。戴勝益認為，價錢、品質都要國際接受，建立一套放諸四海皆準的營運模式，「如果所有的服務業都跟王品一樣，能走出自己特色，大膽放心走出去，台灣的國際化就很快了。」
