長者共餐大快朵頤　承德里推香草植物創意料理

記者羅綸宏／新北報導

新北市三重區承德里的盆栽銀行，不僅賦予廢棄盆栽新的生命，也遍植各類香草植物，里長夫婦發揮創意，結合老人共餐舉辦香草植物料理分享會，新北市議員陳啟能與三重區長劉來通也聞香下馬，與長輩們一起大快朵頤。

各類香草植物一字排開，讓人大開眼界，濃郁的香氣，讓新北市議員陳啟能和三重區長劉來通都聞香而至。三重區承德里的盆栽銀行，不僅賦予廢棄盆栽新的生命，也遍植各類香草植物，不管是迷迭香還是薄荷草，通通應有盡有。為了有效應用，里長夫婦發揮創意，結合老人共餐活動，舉辦香草植物料理分享會。

三重區承德里里長夫人蔡惠如表示，一開始我們拿香草植物來泡茶，後來又做成精油、洗碗精，最近又拿來做菜，大家越做越有興趣，甚至研究它的功效，因此這次就配合老人共餐，舉辦香草植物的創意料理。

會中特別安排一場廚藝PK賽，由市議員陳啟能、三重區長劉來通和里長吳政權，分別烹煮一道香草植物創意料理，雖然三人難得下廚，動作略顯生疏，但在志工媽媽的細心指點下，都順利完成指定的創意料理。

新北市議員陳啟能指出，盆栽醫院變成盆栽銀行，盆栽銀行再來創作這些香草食物，我想這過程相當辛苦，也非常有意義。

三重區長劉來通表示，利用這些香草類，來結合最健康的食物，我們區公所是非常的認同，希望以承德里做標竿推展到各里，讓大家來學習。

開飯前，數十道創意料理擺上桌，場面相當壯觀。為了讓大家更了解料理的特色，每位志工媽媽還一一介紹自己的得意作品。這頓豐盛的香草植物大餐，讓長輩們吃得津津有味，也為這場分享會畫下完美的句點。