擁有農經博士學位、高齡93歲的前總統李登輝退而不休，租用花蓮新光兆豐農場牛舍養了20頭牛，希望發展台灣的和牛養殖業。而今（6）日財信傳媒董事長謝金河在臉書貼文指出，擎天崗的但馬牛（和牛的一種）被李登輝收購送到花蓮兆豐農場，將成為台灣發展和牛的主力。
謝金河表示，李登輝認為台灣1年肉牛產值新台幣230億元，但本地乳牛公牛的肉牛供應才16億元左右，台灣應有機會發展本土的肉牛產業。今年李登輝還特別跑了一趟花蓮，去看這20頭原生種但馬牛，心情非常快樂。
謝金河說，自己的臉書回顧出現出現1年前，他在擎天崗上拍到的牛群照片，而這一群牛原來已被李登輝收購，並用2部運牛專車送到花蓮兆豐農場。這群牛原有19隻，後來又生了1隻，現在這20隻但馬牛已成了台灣原生種和牛。
謝金河表示，1年前拍的照片，沒有仔細看清楚但馬牛跟一般水牛的差別，後來才發現，一般水牛牛角向後，比較長，而但馬牛牛角短而尖，且是突出向前，牛身上的毛更深黑。謝指出，這批但馬牛應該是在二戰前，日本將500頭但馬牛在萬里及陽明山放養，後來日本戰敗，這批牛才輾轉到了幾代的飼主，而現在被李登輝買到花蓮兆豐農場，將成為台灣發展和牛的主力。
但馬牛是和牛的一種，其肉為日本料理中的珍饈，特性表現為美味、肥嫩以及外表所呈現出的大理石紋理。但馬牛肉若經神戶肉流通推進協議會的肉質認證，達到霜降度BMS（Beef Marbling Standard，雪花牛肉中脂肪混合度的標準，共分12級）6級以上的牛肉，即可成為家喻戶曉的神戶牛肉。
