投縣抽驗市售年節食品　不合格豆干立即下架

記者扶小萍／南投報導

南投縣政府衛生局為維護民眾過年期間飲食衛生，讓消費者能吃得健康及安心，特別於年前針對傳統市場及超市等販售場所，進行市售年節應景食品抽驗，第一波稽查計抽驗67件產品，檢驗防腐劑、亞硝酸鹽、二氧化硫、甜味劑、色素、過氧化氫、重金屬及動物用藥等項目，其中7件豆干食品均為檢出過氧化氫陽性與規定不符，均要求下架或移所轄究辦。

衛生局表示，第一波抽驗包括年糕、瓜子、香腸、豆類製品、蜜餞食品、醃漬蔬菜、肉品等應景年節食品，不合格的產品衛生局已要求縣內販賣業者立即下架，經查不合格產品製造廠商來自外縣市，已移請所轄縣市衛生局處辦。衛生局表示，過氧化氫俗稱雙氧水，消費者若長期食用殘留過氧化氫的食物，會引起頭痛、嘔吐等症狀，影響人體健康。

衛生局提醒民眾購買豆干等製品時，最好選購有完整包裝、標示清楚並冷藏的豆干產品；也呼籲豆干製造業者應注重製程衛生、作業人員衛生，正確使用食品添加物，才能確保消費者食的安全。衛生局並將於年節前公布第二波年節應景食品的抽驗結果，為民眾食的安全把關。

衛生局提醒，業者販售散裝食品時應提供該食品品名、產地及有效或製造日期等資訊，民眾在選購年貨時，應注意選購來源、標示清楚的食品，外觀過於鮮豔非自然顏色呈現的食品，聞起來味道比較刺鼻、酸臭，甚而有不該存有的芳香味產品也建議避免選購，建議在下鍋前反覆泡水、清洗，有助於去除產品外的灰塵或殘留的食品添加物，以保障食用安全。