# 義式咖啡  

編按：Espresso素有「咖啡之魂」的美名，無論是大家常喝的美式、拿鐵、卡布奇諾，也都是用義式咖啡機萃取出的Espresso為基底。對義大利人來說一杯濃縮咖啡，大概3分鐘內就會直接整杯乾掉，以確保喝下去的是最完整的風味。

炎炎夏日沒精神嗎？那就趕緊喝杯咖啡吧！星巴克難得的假日買一送一活動就在本周，伯朗咖啡也在7月份推出買餐盒送咖啡的活動。就連全家、萊爾富等便利商店也有超優惠價格，全台連鎖咖啡優惠整理幫你輕鬆省荷包！

你也是咖啡迷嗎？每天都要先喝一杯咖啡，全身細胞才會活過來！幸福的是台北有數不清的咖啡店，選擇琳瑯滿目。不過，遇到喜歡的咖啡店，一定會想待久一點，也不想碰到忘記限時時間已到，被店員「溫馨提醒」的窘境。這篇就推薦給你「不限時的咖啡店」，無論你想一個人滑手機放空、看書配咖啡、帶筆電工作、或者和朋友聊天佐咖啡與甜點，都可以優先考慮以下這8間店。但是也建議大家續杯、適時加點餐點，來支持這些讓客人不限時享受空間的店家！

十年來，我還是最喜歡這樣的點單。做為義式咖啡吧檯，當碰到有人喜愛Espresso、Macchiatto（不是焦糖瑪其朵噢！）、康寶藍濃咖啡或是卡布的時候，總是特別高興。

義大利首家星巴克於7日在米蘭盛大開幕，這個「濃縮咖啡之鄉」成為美式連鎖企業龍頭踏足的第78個國家。義大利始終是星巴克全球展店地圖中長期缺漏的一塊，原因正在於星巴克不敢貿然挑戰義大利人挑剔的味蕾，和歷史悠久的咖啡文化。這次展店對創辦人舒爾茲而言，是向這座當年給了他創業靈感的城市「致敬」。那麼義大利人的反應呢？《彭博社》、英國廣播公司等外媒報導，當地人一面鄙夷地反問「星巴克稱得上咖啡？」一方面卻也擔心，傳統喝咖啡的文化會不會就此改變。

「想在家品味咖啡的人，全都買這款？」

喝咖啡不只受到個人喜好影響，不同地區也會有所差異。就讓我們來看看，不同國家的人喝咖啡有什麼不一樣的習慣？(插圖/Copyright©YannisVaroutsikos)

迎戰低靡景氣，聰明享受更重要！現代人較過去更願意投資高階咖啡器具，目的是完整沖煮出咖啡豆的多元口感。為使更多人有機會享受現磨沖煮，真正新鮮的咖啡風味，並擁有隨心客製的咖啡選擇，飛利浦首度將品牌高階咖啡機種SaecoPicoBaristo加入淺口袋方案，滿足所有咖啡愛好者對新鮮研磨咖啡的期待，同時兼顧個人品味需求與聰明消費

來自美國的跨國連鎖咖啡店–星巴克（Starbucks），將於明年初在米蘭開設義大利的第一家分店。對於擁有獨特咖啡文化並以此自豪的義大利，星巴克的進駐會是一次成功的佈局，還是會不受義大利人領情？外媒與當地業者雖有各種不同看法，不少義大利的年輕人與咖啡業者則是相當看好星巴克的到來。