食用蝶豆花安全嗎？北市衛生局抽查　6成不合格

台北市政府衛生局5月至中藥行、茶葉行、飲料店等地點，針對「蝶豆花」進行農藥殘留檢驗。在10件抽查產品中，有5件產地為台灣、3件來自泰國、中國產品則有2件；其中，有6件產品鑑驗結果不符合規定，不合格率高達60%，衛生局已要求不符規定之業者將商品下架。

蝶豆花（學名Clitoria ternatea），是富含蛋白質的豆科植物，不少業者將其將其製成花茶茶包，或作為糕點等加工食品之調色使用；而近期廣受民眾喜愛的漸層色手搖飲，也是以蝶豆花調製而成。對此，衛生局表示，目前並無違反食品安全衛生管理法之規定，也無用量比例之規範。

但台北市衛生局公布5月抽驗結果，在10件蝶豆花抽驗產品中，有6件產品不符規定，遭檢測出有陶斯松、芬普尼、三落松、益達胺、普克利及氟大滅等農藥殘留。我國目前並未核准上述農藥用於蝶豆花，依法均不得檢出。

違規商品下架　北市業者遭開罰3萬元

針對不符合規定之產品，衛生局已通知相關業者下架，其中有1件為北市業者販售，因業者無法提供進貨來源證明，違反食安法第47條第11款，處以新台幣3萬元罰鍰，並將持續列管追蹤抽驗。另外5件產品來源為外縣市業者，已移請該所屬縣市衛生局進行查辦。 （相關報導： 蝶豆花真的有毒嗎？到底能不能泡飲料喝？毒物專家顏宗海這樣分析… ｜ 更多文章 ）

北市衛生局呼籲，消費者最好選擇具有良好信譽之商家，或具農政機關核發之農產品標章之產品，以確保飲食安全。另外，在日常使用部分，一般農藥多為水溶性，易受高溫破壞，建議沖泡茶飲時除使用80度以上水溫外，可將第一泡茶水倒掉，可避免攝取到殘留農藥。