記者李梅金／台中報導
準農委會主委曹啟鴻與中興大學植病系教授蔡東纂晤談時提出農業新政策，未來將推動「生物碳回歸土地」及協助全台「農業張老師」培訓計畫，曹啟鴻強調，生物碳技術是因應氣候變遷最容易改善環境的方法，且對農糧生產安全有具體幫助，是台灣農業必需要走的方向。
曹啟鴻對於蔡教授長期推動「農民大學堂」印象深刻，昨天特別到台中拜會，聽取蔡教授從事臺灣農業推廣將近40年的心得，蔡東纂指出，臺灣的農民多半不具有農業專業背景，農民遇到田間農作問題經常求助無門，所以他成立「農民大學堂」，就是希望為農民開啟一扇窗，滿足他們的需求。
目前台中市政府有全台獨一無二的「農民大學堂」及專為農民解惑的「農業張老師」以及「青年加農」計畫，目的是在培養農業人才，蔡東纂表示，台灣農業政策從傳統的慣行農法到吉園圃以及產銷履歷認證和有機農業，必須次第性的進步，才能達到農業永續發展的終極目標，這是一場跟時間的賽跑，一點都不能鬆懈。
曹啟鴻希望未來蔡教授能夠積極培訓更多像他一樣具有解決農民整合性問題的人才，且可直接進入田間，具備實務經驗，如此，農民大學堂和農業張老師的精神才能開枝散葉遍布全台，他承諾將積極協助蔡東纂培訓更多的農業張老師，將農業張老師的基地擴大。
在土壤政策上，曹啟鴻提出土壤生物碳技術性管理作業構想，讓生物菌的族群聚落與密度更好，讓生物碳回歸土地，此舉與蔡東纂教授長期指導農民使用「草生栽培」不謀而合，因為唯有健康的土地才有健康的農產品。
蔡東纂推崇曹主委對土壤的專業知識，他指出，微生物是健康土壤的指標，抑病土的培養必須搭配固相、氣相、液相和微生物相等四相，以及物理、化學和生物等三因素，缺一不可。推動碳儲存和碳捕捉生物碳技術，是讓土壤優化的重要因素，也與聯合國推動人類健康和生態復育的使命相關。曹啟鴻強調，生物碳回歸土地是呼應巴黎倡議中因應氣候變遷及農糧生產安全最容易的方式。
本文經轉授權自台灣好新聞
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妖怪村的枯麻也會在母親節假期中，帶著自己的母親─「蜆女」與大家見面。傳說枯麻與蜆女在河邊不期而遇後，兩人成為母子，從此每年枯麻會在母親節當天下午1點，以妖怪熱舞的方式對母親表達愛意。
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董事長林素貞表示，台灣美食要前進美國，我們也感受到許多在美華人想要品嘗到台灣美食的那份渴望，所以金都團隊就開始設計思考要用什麼樣的農產品、用什麼樣的美食能夠讓美國人士和旅美的鄉親品嘗到他們日思夜想的台灣美食，最後決定用就以埔里在地的農產品，將茭白筍、香糯米等特色食材入菜，並透過一系列台灣的文創器皿述說台灣多元文化，美味兼顧視覺享受，展現南投文化餐飲的軟實力，要讓國際看見台灣。
廚藝總監阿宏師﹙劉恆宏﹚指出，此次共準備20道菜品，包括花香茭白筍、野薑花炒埔里米粉、伊娜谷香米飯糰、宮保鮮菇蕈、臺美雙苳翠綠蔬、紹興宣紙蔗香扣肉與菜倫宣紙五行鍋等雋永的地方菜色。生長在埔里後山霧社山上松林部落的伊娜谷香糯米；代表台灣的文創美食如廣興紙寮所研發出來的一張菜倫可食用紙，以蔬菜、水果的纖維來研發而成，而且也已經申請到了發明獎，金都用這張紙除了包紙飯糰之外，也用它做「五行魔術鍋」放入各種菇蕈類的美味火鍋；由埔里農會與章思廣、郭逸萍夫婦所種植的食用山形玫瑰，玫瑰花做成玫瑰花紙及玫瑰花醬，在筊白筍呈現時特別加上玫瑰花瓣，就會呈現出非常亮麗的「花香美人腿」等南投特色食材，有許多農產品已是先從台灣寄到美國，而肉類部分與無法寄出的部分，就在美國就地採購，因為很多在地新鮮食材都不能帶去，大概有2/3的食材必須要在當地採買，有些可以用真空冷凍包裝的食材及醬料都已經在台灣先做好寄到美國，飲料則是已經準備了揚名國際的「珍珠奶茶」展現台灣味。
董事長林素貞說，南投在地美食要進軍到美國是相當不容易，透過在地美食讓外國朋友以舌尖了解南投，就是最好的文化交流與推廣，當然還要感謝在美的海珍樓餐廳沈實老闆，在他大力協助之下，也讓我們能夠稍稍的紓解一下緊張的情緒，其實要前進美國國會山莊是很不容易的，此次也都是靠台灣非常多的華僑們，以多年來的人脈與美國一些有好的人士建立了非常好的情誼，才成就了台灣的美食在美國國會山莊裡做一場很好的國會饗宴。
此次一同前往的人員有廚藝總監劉恆宏、協理呂佳蓉、王子芸、王冠翔及藍元鴻等5位餐廚幹部前往交流。林董事長表示，在接到任務的這2個多月的時間，我們開始從菜單的研發到菜單的開立，在到當近食材的蒐集，為了臺灣在美的形象，大家更是卯足體力在日夜顛倒的視訊中一次又一次的與美國確認對接當地現有的農產品有哪些？而語言的部分則是我們較需要克服的，所以特以速成班的方式邀請了英語家湯老師為大家訓練簡單的會話練習，並請埔里的凃進萬老師為此次的菜單翻譯，所以要前往美國的團隊，大家就重拾學生時期的精神每天苦讀學習ABC，大家都可以用英文做自我介紹，金都的這些幹部能夠代表台灣前進美國國會，這是一種榮譽感，所以在學習英文的時候都特別用心、特別努力，除了語言，美食才是我們最重要的共通語言。這2個多月來我們可以說是卯足了全力，希望把這幾場的宴席在美國能夠獲得更多的迴響，讓旅美及友好台灣的人士對台灣美食有一個全新的感受。
