記者李依璐/嘉義報導
住在民雄的阮氏秋珍女士,是今年嘉義家庭扶助中心在扶助的1100戶家庭中所遴選出來的自強母親代表,在母親節前夕,該中心扶幼委員會黃國芳主委在其開設的鈺通飯店法義廚房招待秋珍一家人前來用餐並致贈紅包、文具禮盒,向秋珍媽媽致意。
秋珍來自越南,因家境因素在國中階段便輟學、就業,結婚來台陸續生育三名子女,一家生活本安康。然秋珍丈夫不幸於101年間因病去世,秋珍一肩扛起持家重擔,但一字不識的她不知能從事什麼工作,遂至丈夫的工廠向老闆爭取就業機會,雖然薪資不高但勉強能讓一家四口度日。

圖說:不畏病魔迎向希望 阮氏秋珍獲家扶自強母親表揚
未料造化弄人,丈夫病逝相隔一年秋珍身體不適就醫,發現罹患鼻咽癌第四期,治癒率未達一半。秋珍聽到醫師說出自己病況時,猶如被閃電擊中一般、好像已經死了一半,但秋珍旋即想起自己還有三個孩子需要照顧,雖然醫師表示治療過程將會相當艱辛痛苦,但秋珍仍是積極接受治療、不向命運低頭。秋珍在化療、放療期間雖然身體極度衰弱,仍是勉力自行接送孩子上學、自行到醫院接受治療。裝設鼻胃管的她擔心自己的憔悴身形會讓孩子遭受同儕異樣眼光,也特地戴口罩、穿外套包住讓孩子們減輕心理負擔。秋珍家距離醫院不到五公里,但她卻因暈眩、停車嘔吐而經常花費半小時才能到達,即便如此,秋珍為了能痊癒仍積極接受治療,更主動詢問可否增加治療頻率來縮短療程。經過多次的手術、化療、放療,秋珍終於戰勝病魔,恢復情形良好也讓主治醫師對於其痊癒狀況感到驚訝。
雖然體況大不如前,但秋珍仍是勉力外出工作,維持一家生計。秋珍的三名子女均就讀國小階段,雖然年紀尚輕但會主動幫忙家務,完成自身課業不讓母親操心,假日時間也會自行煮食,讓媽媽能夠多休息。秋珍表示,在生病期間獲得許多協助,如安親班減收費用、工廠減少工時、鄰居照顧子女、醫師細心醫療、護士利用下班時間自費購置藥材協助更換敷料、各個慈善單位提供急難金、遠在越南的大姊飛來照顧半年餘…等,都讓秋珍銘感在心,雖然自己目前無力回饋,但她告訴自己只要好好活著,就是報恩的方式。秋珍也婉謝媒體個案報導來收取捐款,認為自己目前生活過的去就好。秋珍表示自己沒有遺產可以留給孩子,但要留下品格給孩子,讓孩子們學會知足。
黃國芳主委表示,扶助家庭的家長面臨配偶死亡、離棄、重病、殘疾等多元因素導致的貧困挑戰,但他們仍舊努力走出陰霾,一肩扛起負擔家計、照顧家人、養育子女的責任,努力迎向生命的光明。像阮氏秋珍女士就是一個很好的身教典範,也期待社會大眾一起來鼓勵更多仍在艱困環境中的家長們!
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妖怪村的枯麻也會在母親節假期中,帶著自己的母親─「蜆女」與大家見面。傳說枯麻與蜆女在河邊不期而遇後,兩人成為母子,從此每年枯麻會在母親節當天下午1點,以妖怪熱舞的方式對母親表達愛意。
想在溫馨浪漫的氣氛中度過母親節嗎? 妖怪村季節限定的「螢火蟲愛情劇場」在五月份的周六及周日晚上7時,兩隻鎮村吉祥物枯麻、八豆,搭上螢火蟲熱潮,扮起螢火蟲,閃亮登場,連袂演出螢火蟲的愛情故事「閃亮の一生」,5/1首演過後頗受歡迎,故事中帶入生態環境議題,讓大家能重視環保生態及保護原生種生物。心動的朋友趕快帶著母親一同參與,讓我們度過一個充滿歡笑、知性的母親節!活動詳情:

董事長林素貞表示,台灣美食要前進美國,我們也感受到許多在美華人想要品嘗到台灣美食的那份渴望,所以金都團隊就開始設計思考要用什麼樣的農產品、用什麼樣的美食能夠讓美國人士和旅美的鄉親品嘗到他們日思夜想的台灣美食,最後決定用就以埔里在地的農產品,將茭白筍、香糯米等特色食材入菜,並透過一系列台灣的文創器皿述說台灣多元文化,美味兼顧視覺享受,展現南投文化餐飲的軟實力,要讓國際看見台灣。
廚藝總監阿宏師﹙劉恆宏﹚指出,此次共準備20道菜品,包括花香茭白筍、野薑花炒埔里米粉、伊娜谷香米飯糰、宮保鮮菇蕈、臺美雙苳翠綠蔬、紹興宣紙蔗香扣肉與菜倫宣紙五行鍋等雋永的地方菜色。生長在埔里後山霧社山上松林部落的伊娜谷香糯米;代表台灣的文創美食如廣興紙寮所研發出來的一張菜倫可食用紙,以蔬菜、水果的纖維來研發而成,而且也已經申請到了發明獎,金都用這張紙除了包紙飯糰之外,也用它做「五行魔術鍋」放入各種菇蕈類的美味火鍋;由埔里農會與章思廣、郭逸萍夫婦所種植的食用山形玫瑰,玫瑰花做成玫瑰花紙及玫瑰花醬,在筊白筍呈現時特別加上玫瑰花瓣,就會呈現出非常亮麗的「花香美人腿」等南投特色食材,有許多農產品已是先從台灣寄到美國,而肉類部分與無法寄出的部分,就在美國就地採購,因為很多在地新鮮食材都不能帶去,大概有2/3的食材必須要在當地採買,有些可以用真空冷凍包裝的食材及醬料都已經在台灣先做好寄到美國,飲料則是已經準備了揚名國際的「珍珠奶茶」展現台灣味。
董事長林素貞說,南投在地美食要進軍到美國是相當不容易,透過在地美食讓外國朋友以舌尖了解南投,就是最好的文化交流與推廣,當然還要感謝在美的海珍樓餐廳沈實老闆,在他大力協助之下,也讓我們能夠稍稍的紓解一下緊張的情緒,其實要前進美國國會山莊是很不容易的,此次也都是靠台灣非常多的華僑們,以多年來的人脈與美國一些有好的人士建立了非常好的情誼,才成就了台灣的美食在美國國會山莊裡做一場很好的國會饗宴。
此次一同前往的人員有廚藝總監劉恆宏、協理呂佳蓉、王子芸、王冠翔及藍元鴻等5位餐廚幹部前往交流。林董事長表示,在接到任務的這2個多月的時間,我們開始從菜單的研發到菜單的開立,在到當近食材的蒐集,為了臺灣在美的形象,大家更是卯足體力在日夜顛倒的視訊中一次又一次的與美國確認對接當地現有的農產品有哪些?而語言的部分則是我們較需要克服的,所以特以速成班的方式邀請了英語家湯老師為大家訓練簡單的會話練習,並請埔里的凃進萬老師為此次的菜單翻譯,所以要前往美國的團隊,大家就重拾學生時期的精神每天苦讀學習ABC,大家都可以用英文做自我介紹,金都的這些幹部能夠代表台灣前進美國國會,這是一種榮譽感,所以在學習英文的時候都特別用心、特別努力,除了語言,美食才是我們最重要的共通語言。這2個多月來我們可以說是卯足了全力,希望把這幾場的宴席在美國能夠獲得更多的迴響,讓旅美及友好台灣的人士對台灣美食有一個全新的感受。

















