燕麥奶變身蔬食料理！Boring攜小小樹食快閃咖啡展

燕麥奶拿來煮飯、熬湯，連甜點醬料也能派上用場！紐西蘭燕麥奶品牌Boring攜手蔬食餐廳小小樹食，將於十一月十三日至十六日在2026臺灣國際咖啡展快閃登場，端出南洋香料燉蔬餐盒、榛果濃湯與肉桂吐司搭配卡士達，讓逛展民眾從咖啡之外，探索燕麥奶入菜的不同滋味。

這次合作從主食、湯品一路延伸到甜點，由小小樹食團隊設計三道餐點，將燕麥奶融入不同烹調環節，呈現它與香料、堅果及甜點的搭配方式。

其中，Boring南洋參峇香料燉蔬餐盒使用小小樹食自製的南洋參峇醬燉煮蔬菜，再搭配以燕麥奶烹調的金黃薑黃飯。業者表示，設計重點是透過燕麥奶的溫潤風味，平衡南洋香料的鮮明特色，讓蔬菜、醬汁與米飯各自展現層次。

另一道Boring榛果濃湯，將榛果的堅果香氣與燕麥奶結合，再加入舞菇，增加口感與風味變化。

相較於餐盒以南洋香料為主軸，濃湯著重呈現榛果與燕麥奶的搭配。業者介紹，這道湯品希望保留堅果香氣，藉由燕麥奶帶出細緻、滑順的湯體，搭配舞菇的口感，呈現不同於主食的風味。

甜點琥珀肉桂吐司與Boring卡士達，則以蜂蜜奶油烘烤厚切吐司，裹上肉桂糖粒，形成琥珀色外層，再搭配以燕麥奶製作的楓糖卡士達醬，讓酥香吐司與柔滑醬料相互搭配。

從薑黃飯、榛果濃湯到卡士達醬，燕麥奶在三道料理中扮演不同角色。Boring表示，品牌希望傳達的料理概念，是讓燕麥奶襯托食材本身的風味，透過搭配呈現主食、湯品與甜點各自的特色。 （相關報導： 早餐店發「無聊公文」招待！好初早餐 × Boring 燕麥奶快閃 3 週　推免費升級 ｜ 更多文章 ）

此次快閃活動將於十一月十三日至十六日在南港展覽館一館四樓舉行，地點為2026臺灣國際咖啡展M336詠鑠生活攤位，民眾逛咖啡展時，也能認識燕麥奶從飲品延伸至餐桌的應用。