五月天演唱會兩天熱賣千顆漢堡！無比漢堡沈杰餐車起家 高雄首店開幕

從餐車征戰南北大型活動，到正式擁有自己的實體店面，年輕漢堡職人沈杰一步步實現創業夢想！曾在2024年五月天高雄演唱會期間，兩天熱賣超過1,000顆漢堡的「無比漢堡」，歷經3年餐車經營與市場考驗，正式進駐高雄市前鎮區民權二路367號1樓，11月9日展開試營運，並將於13日正式開幕，為高雄美式漢堡市場增添新選擇。

沈杰過去曾在知名美式漢堡店磨練廚藝，累積餐飲實務經驗後，創立「無比漢堡」餐車，帶著手作漢堡走進各大活動現場，足跡遍及高雄鹹酥雞節、大港開唱、安平浪人祭等大型活動，憑藉特色口味與現場出餐實力，屢屢吸引人潮排隊，甚至快速完售，也曾獲得獎項肯定。

其中最具代表性的戰績，是2024年五月天高雄演唱會期間，「無比漢堡」單日熱銷超過500顆，兩天累計突破1,000顆，在演唱會人潮中創下亮眼銷售成績，也讓品牌累積不少人氣。經過3年餐車南北奔走，沈杰決定從活動型餐車走向固定店面，將一路累積的經驗與口碑，轉化為長期經營品牌的起點。

在產品上，「無比漢堡」堅持職人手作精神，嚴選原肉自行製作漢堡肉排，不使用現成組合肉，透過現煎鎖住肉汁與香氣，搭配柔軟麵包、每日新鮮採買的蔬菜，以及獨家研發醬料，讓每一口都能感受到肉排的鮮嫩多汁、蔬菜的清爽脆口與醬汁的濃郁香氣。現煎漢堡排散發誘人肉香，外層煎出微微焦香，內裡保有鮮嫩口感，與麵包及新鮮配料交織出豐富層次，呈現令人滿足的美式漢堡風味。

其中，品牌獨創的太妃糖漢堡，更將焦糖般的甜香融入美式漢堡，讓鹹香肉汁與甜蜜風味巧妙融合，創造鹹甜交錯、濃郁卻不膩口的特殊滋味，打破傳統漢堡的味覺想像，也成為店內值得一試的特色招牌。

除了投入餐飲創業，沈杰也不忘回饋社會，曾親自帶領餐車前往高雄市內門區金竹國小，現場製作漢堡，免費招待全校師生享用，讓偏鄉學童也有機會品嚐現做的手作美式漢堡。透過餐車將美食送進校園，以實際行動傳遞溫暖，也展現年輕創業者關懷地方、回饋社會的心意。 （相關報導： 把陽光和漢堡一起送進偏鄉校園！無比漢堡免費請金竹國小師生享用手作漢堡 ｜ 更多文章 ）

「無比漢堡」目前已於11月9日展開試營運，11月13日正式開幕，營業時間為上午11時至晚上7時，中午不休息。從大型活動現場累積人氣，到正式落腳高雄前鎮，沈杰期盼持續以真材實料、手作精神及獨特風味，讓更多消費者認識「無比漢堡」，也為自己的餐飲創業路開啟下一個階段。