台灣人愛吃1種魚大降價！價格暴跌55％、放養量直接腰斬，漁民賠本賣：現在很便宜

國內大眾食材台灣鯛近期面臨嚴重的價格危機。台灣鯛池邊收購價已由往年每台斤 36 至 40 元的常態水準，巨幅滑落至 25 至 29 元，部分滯銷魚隻甚至遭盤商壓價至 18 元，整體跌幅高達 55%。由於目前養殖成本每台斤需 25 至 30 元，市場價格全數低於成本線，導致漁民陷入「賣一斤賠一斤」的營運困境。

根據《TVBS》報導，受產銷體系失衡影響，第一線漁民經營壓力遽增。正常規格（1 至 1.2 公斤）的台灣鯛若無法及時售出，僅能轉作冷凍條塊處理，致使收購價遭嚴重打壓。嘉義縣養殖漁業生產區發展協會執行長陳泓碩指出，目前平均養殖成本落在每台斤 28 元左右，但無論是內銷或外銷市場的實際交易價均已跌破成本線。連帶影響終端餐飲供應鏈，烤魚業者與路邊鹽烤攤商亦證實，近期市場收購價已降至每台斤 22 至 25 元。

國立海洋科技大學水產養殖學系系主任黃振庭分析，此波價格暴跌的核心主因在於「外銷管道受阻」。當原本預計出口的產量倒灌回國內市場，便對內銷造成沉重的過剩壓力。

受關稅波動與虧損風險影響，漁民紛紛採取減產避險策略。據台灣鯛協會統計，歷史放養量數據如下：

2023年：受乾旱影響，放養量為 1 億 1460 萬尾。

2024年：回升至 1 億 4251 萬尾。

2025年：受關稅因素影響，總放養量降至約 1 億 3000 多萬尾（其中 1 至 6 月為 1 億 1384 萬尾）。

2026年：1 至 6 月放養量驟降至 5132 萬尾，較前一年同期出現雪崩式腰斬。

報導指出，由於養殖成魚需耗時數月至一年，當前放養量的大幅縮減，預示著未來市場恐面臨嚴重的供應斷層。此外，黃振庭補充，每年 1 至 5 月為申報期，但清明節後才是放苗高峰，導致政府登記數據與實際養殖量長期存在時間差。 （相關報導： 水煮蛋不必再放滾水煮！內行主婦教簡單1招「免開火就香嫩快熟」，雞蛋Q彈好剝殼 ｜ 更多文章 ）

為打破產銷失衡的惡性循環，台灣鯛協會建議官方應建立精準的大數據放養預警系統，全面掌握內外銷訂單，並推動漁民落實誠實申報，以維護產業健全發展與消費者權益。