頂級石垣牛強勢登場！高雄日航酒店五大餐廳聯手祭出「和牛界愛馬仕」主題饗宴

高雄日航酒店即日起推出「石垣牛饗宴」，嚴選產自日本沖繩、被譽為「和牛界愛馬仕」的石垣牛，並引進高達705公斤的A5頂級和牛，透過館內五大餐廳聯手呈現日式、粵式、西式多元料理，讓饕客不用出國，就能在港都一次品嚐頂級和牛的極致魅力。

A5級石垣牛限量直送705公斤　

高雄日航酒店表示，石垣牛源自日本沖繩縣石垣島，因飼養環境純淨、氣候得天獨厚，加上產量極為稀少，被視為日本頂級和牛代表之一。本次「石垣牛饗宴」引進高達705公斤的A5頂級和牛，以跨餐廳聯名形式登場，從自助餐、日式鐵板燒與和食、粵式料理到西式輕食與調酒，將石垣牛以不同料理語言詮釋，展現和牛細膩油花與柔嫩口感的極致風味。

在「SERENA全日餐廳」，多道石垣牛主題料理於BUFFET餐檯輪番上陣，包含以直火炭烤鎖住肉汁的「燒烤石垣牛肉」、高溫炙燒散發奶油香氣的「炙燒石垣牛握壽司」，以及「巧克力咖哩燉和牛」、「和牛肉燥飯」與「生滾和牛滑蛋粥」等多元料理，從日式精緻到家常風味全面滿足味蕾。成人平日每位1,280元、假日1,480元，午晚餐同價（另加10%服務費），即可無限暢享石垣牛料理。

日本料理「飛翔」則以職人手法打造兩款期間限定頂級套餐。鐵板燒「石垣牛海陸套餐 犇」單人5,888元，以北海道帝王蟹揭開序幕，主餐嚴選石垣牛紐約客佐黑松露，並搭配石垣牛菲力蒜香拌飯，將豪華海陸風味一次呈現；和食推出「石垣牛極饗套餐」每位4,880元，以石垣牛翼板壽司開場，主菜壽喜燒選用油花細緻的石垣牛肋眼，肉質柔嫩、湯汁濃郁，最後以烏龍麵完美收尾。

桃泉中餐廳由主廚張祐銓以傳統粵菜技法結合和牛特色，推出多款單點佳餚（288元起），包括焦香濃郁的「山椒石垣牛石鍋飯」、油脂豐潤的「石垣牛小排叉燒煲仔飯」、燉煮入味的「紅燒石垣牛腩撈麵」，以及「石垣牛湯包」與「石垣牛抄手」等創意料理，展現粵式料理與頂級和牛的精彩對話。

天空酒吧與咖啡廳則主打石垣牛輕食系列，推出「石垣牛漢堡」與「石垣牛三明治」（各980元），並同步推出期間限定沖繩泡盛主題特調，讓賓客在高空景觀中，享受石垣牛美食與微醺風情。

高雄日航酒店指出，「石垣牛饗宴」為期間限定活動，數量有限、售完為止，邀請饕客把握機會提前訂位，一同體驗來自沖繩的頂級和牛盛宴。線上訂位：https://hotelnikko-kaohsiung.com/web-restaurants，或洽訂位專線07-337-7031。 （相關報導： 住房追星與旅遊一次滿足！高雄日航酒店攜YouTube 推「花漾春宴」櫻花季住房專案 ｜ 更多文章 ）