週末去哪玩？大溪豆干節變文青了！巨型「黑白豆腐」千人開吃，舒華加持再送限量小卡！

邁入第十個年頭的桃園指標性活動「2025 植感桃園大溪豆干節」，於 今（22）日 上午在大溪木生活館盛大開幕。 不同於以往傳統的特產展售會，今年市府大膽將活動定調為 「大溪豆干 x 植感生活」，試圖將在地美食與生活美學掛鉤。現場不僅重現百年製豆工藝，更打造視覺震撼的 「巨型香嫩白豆腐」 與 「豆粕黑蛋糕」 供千人分食，搭配 K-POP 紅星葉舒華的代言效應，成功為老城區注入新活力。

大溪豆干節轉型從吃豆干到植感生活

這是一場從「味覺」延伸到「視覺與生活風格」的品牌升級。 過去大溪豆干節多聚焦在「吃」，但今年活動移師 大溪木生活館，並導入「植感（質感/植物）」風格佈置。

旅遊局表示，大溪不只有豆干，還有清澈水源與職人精神。透過場域氛圍的營造，將豆干從「零嘴」提升為「文化載體」，讓旅客在品嚐豆干的同時，也能感受到大溪獨有的慢活步調與木藝氛圍。

美食亮點有哪些？「黑白豆福」是什麼？

今年的重頭戲在於 「儀式感」 的建立。 今日（22日）開幕式的主題是「黑白豆福」，職人依循古法製作出巨型的白嫩豆腐與豆粕黑蛋糕。這不僅是視覺上的噱頭，更呼應了大溪古禮 「吃豆兜福」（吃豆干享福氣）的寓意，現場邀請千名遊客共同分食，象徵祈求平安豐收。

而 明（23）日 的亮點則轉向 「千人豆漿 BAR」。 市府規劃了「豆漿暢飲」活動，民眾只要在下午 2 點前於市集消費（不限金額），就能憑杯免費暢飲現煮豆漿（限量1,000份）。這招高明的「以飲帶買」策略，預期將有效刺激市集買氣。

葉舒華代言，向 Z 世代與國際粉絲朝手？

這是為了突破「在地化」的同溫層，連結「國際化」與「年輕化」。 桃園市府邀請出身楊梅的 K-POP 女團 (G)I-DLE 成員 葉舒華 擔任觀光大使，精準瞄準了 Z 世代與國際粉絲。

活動設計了一套「導流機制」，粉絲必須走訪大溪老街拍照打卡，才能兌換 「限量舒華小卡」（每日限量100份）。 （相關報導： 桃園「三界爺文化祭」登場！神秘數字「237」揭曉，頭重溪三元宮200週年擴大舉辦 ｜ 更多文章 ）

從傳統技藝到創意市集，從古早味到 K-POP 流量，2025 大溪豆干節展現了地方創生的新高度。市府期望透過一口豆干、一杯豆漿，讓國內外旅客看見的不只是美食，更是桃園土地的溫度與職人精神。