衛福部長恐也吃到黑心豬腸！石崇良認「每周都會吃」：同理民眾憤怒絕對嚴懲

屏東「百威食品」涉嫌使用工業用雙氧水處理豬大腸，逾3000公斤流入全台4縣市，而最擔心的人莫過於偏好大腸麵線的饕客。衛福部長石崇良今（13）日在立院備詢時坦承，他就是這群高風險族群之一，因為他愛吃大腸麵線，幾乎每周都會吃到豬腸，所以更能深切同理民眾內心的憤怒與擔憂，對於黑心業者的行為絕對嚴懲不貸。

立法院社會福利及衛生環境委員會上午邀請衛福部、行政院食品安全辦公室進行「重大食安事件處理之檢討與食安稽核人力不足問題」專題報告。

根據檢警調查，百威食品涉嫌自今年6月中旬開始，違法使用工業用雙氧水處理豬腸，並販售至台北、桃園、高雄、屏東等縣市。由於認定業者違法行為重大。食藥署8日更以故意犯、破壞社會秩序安寧等理由，極少見的由中央衛生主管機關直接開單，依違反《食品安全衛生管理法》，重罰業者5400萬元。

民眾黨籍立委陳昭姿質詢時表示，這起事件凸顯的是食安信任問題，就連中央跟地方一開始公布的問題豬腸產品數量都差了一大截，且近年食安事件層出不窮，從去的蘇丹紅辣椒粉到現在的黑心豬腸，顯示現有食安五環制度已完全失靈。

石崇良說，目前食安稽查人力還是不足，針對全國71萬家食品業者，平均每4年才會輪到被稽查1次。不過，食品工廠都要符合食品良好衛生規範準則（GHP），因此均以專案稽查為多，且食藥署還有針對屢次違規的業者建置黑名單。至於此次的百威食品，一開始雖不在高風險名單之內，但事件後，將定期擴大稽查。

石崇良也說明，百威食品事件比較複雜，因為其公司在台北、倉儲在新北、工廠則在屏東，屬於跨縣市案件，追蹤黑心豬腸流向一開始是配合地方為主，這才導致違規產品數量重複計算，以及前後不一的問題。不過，目前食藥署已加強溯源追蹤，目前已有9成以上業者完成電子申報與電子發票，食藥署會再加把勁。
（相關報導： 不只管制稀土！彭博揭中國還限制「這產品」出口　美國坦言被卡到脖子：AI最大瓶頸 ｜ 更多文章 ）