對於許多長期旅居海外的台灣民眾而言，家鄉味往往是最能觸動心弦的記憶。近日，社群平台Threads上意外掀起一股對「台灣高麗菜」的熱烈討論，許多身處異鄉的台灣網友紛紛抱怨當地高麗菜口感的差異，甚至直言台灣高麗菜在全球屬於「異常好吃」的神奇存在，這股「高麗菜大哉問」風潮迅速蔓延。
跨國實測：國外高麗菜口感幻滅，網友驚呼「像在咬塑膠」
這波討論始於今年三月初，起初有網友質疑是假帳號洗版，但當發文者紛紛秀出在國外的實際生活照，以及當地限定品種的高麗菜照片後，這項話題便成為Threads上的熱門焦點。這些來自日本、澳洲、美國、英國、加拿大、墨西哥、烏克蘭等地的台灣用戶，不約而同地分享了對當地高麗菜的「幻滅」經驗。
有網友指出，第一次去日本吃到高麗菜，好像在吃厚紙板那種感覺；旅居墨西哥的民眾則形容當地高麗菜「難吃到像在吃沒有味道的A4紙」。更有在英國的台灣網友吐槽，英國高麗菜根本塑膠片，炒多久也一樣，吃到懷疑人生，其堅硬程度可見一斑。也有網友說，「國外的高麗菜真的很難吃，沒味道、不脆、不甜、不太會爛，就是紙箱拿去煮的感覺」。
社群上還釣出許多海外留學生與旅外網友分享經驗，表示美國的高麗菜偏生硬，當地人多半用於生食、沙拉、漬物或煮湯，鮮少像亞洲人一樣快炒。而日本高麗菜則以「乾燥」聞名，炒不出水分、口感偏柴，甚至有網友笑稱其「比頭盔還堅固」。不過，也有內行網友分享了炒日本高麗菜的「正解」：泡水10分鐘再熱炒，並將中間去芯、切成大塊狀（非用剝的），以熱鍋冷油的方式炒到菜葉縮水變軟後再關火，據稱可呈現類似台式的爽脆口感。
「台灣高麗菜才是世界奇觀」：改良品種造就神級美味
這場國際高麗菜的口感對決，最終指向一個共同結論：「台灣蔬果真的世界第一好吃」、「台灣高麗菜才是世界奇觀」。不少網友直呼台灣高麗菜根本是「神級食材」，無論是香甜度、脆口度，或炒煮燙的完美表現，都讓海外遊子魂牽夢縈。甚至有網友開玩笑說：「台灣高麗菜跟豬肉是一樣的神等級存在！」
更令人驚訝的是，有網友揭露了台灣高麗菜的「身世之謎」。事實上，台灣常見的高麗菜品種，是源自日本的「初秋」改良而成。據傳該品種在被培育出來後，因不受日本人歡迎而被外銷到台灣。沒想到，在台灣農民投入大量時間與精力進行培育改良後，竟使其脫胎換骨，成為人人讚不絕口的美味。這也讓網友感嘆，高麗菜「本來就很難吃」，正因為台灣農民願意投入心力改良，才創造出這份獨特的美味，實屬偉大。
跨文化差異：外國人驚訝「你喜歡吃高麗菜」？
這波高麗菜話題甚至延伸出有趣的文化差異。一些台灣網友分享，曾向外國親朋好友、同學老師或同事提到自己「喜歡吃高麗菜」，竟讓對方嚇得不輕，甚至誤以為他們在家中受到不當虐待。直到後來才發現，「高麗菜很好吃」這件事並非全球各國的常識，這也成了旅外後才能實際體驗到的文化衝擊之一。
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責任編輯／李伊晴
