國內大廠加入蔬食行列 攜新品現身蔬食文化節顛覆素食想像

隨著環保意識抬頭，近年蔬食潮流風靡全球，也帶動食品大廠紛紛投入蔬食及素食的行列，如全廣食品、全家便利商店、蘭陽、南僑集團、興農集團等等，此次都攜帶新品現身世貿蔬食文化節。

興農集團旗下玉美生技首度參展，帶來櫻桃蘿蔔、水果玉米、有機貝比生菜等高品質農產品，並提供現場試吃，廠商代表許翔湳表示，很意外地發現參加蔬食展的客人比較在意的反而是否有有機認證，也以中壯年具有消費能力的族群居多；全廣食品經理蔡安明指出，此次展覽中帶來熱銷的素火腿、素百頁豆腐、素蚵仔酥、以及爆米花G、塔香素塊兩項新產品，因為料理方式簡易，放在氣炸鍋烹調一下就可以上桌享用，顛覆大家的想像和味蕾，在現場非常受到消費者的喜愛，也讓吃素不再單調。

成立逾40年的蘭揚食品，以生產即食調理包聞名，近年有感永續議題，開始拓展蔬食版圖，打造「蘭田蔬食」品牌，產品皆為原型食材，不過度添加調味料，大多產品只要退冰即可食用，主打健康、方便。近3年積極參與「2025國際蔬食文化節─蔬福生活」，帶來的紅藜蔬肉珍珠丸、椒香川耳等產品受到消費者的高度喜愛，也頗受好評，還有黃金大麥毛豆、藜麥鷹嘴豆、芥末風味杏鮑菇和紅藜蔬肉珍珠丸等小菜和主食，以及飲品Q啵芒芒楊枝甘露，讓現場民眾試吃，另還有販售100元的蔬食餐盒，每項產品都擁有極高人氣，也讓攤位周邊人潮絡繹不絕。 （相關報導： 從一顆菜開始的永續革命——2025國際蔬食文化節，吃出你的綠色行動力！ ｜ 更多文章 ）

南僑集團關係企業皇家可口公司則是帶來了在市場上非常受到消費者喜愛的讚岐烏龍麵、紅藜麵等特色麵食，可以利用家中現有的食材做出白味噌青花筍拌烏龍，讓即將到來的夏日在家也可以很方便的吃到清爽的烏龍麵蔬食料理！全家便利商店此次展覽中展示了全新的「植覺生活」系列商品，包括非油炸的野菜鮮菇蔬食麵、各類果乾、蔬食飯糰，現場加入LINE好友填問券還可以獲得芝麻香鬆飯糰65折的優惠券，展現蔬食市場的創新能量。