記者黃誌寬／新竹報導
101高地景觀餐廳位於青草湖風景區海拔101公尺高、佔地數千坪，讓消費者一邊放鬆心情享用美食，一邊飽覽青草湖暨週遭的湖光山色，美食、景觀兼得。
新竹後花園青草湖是新竹八景之一，曾是電影難忘鳳凰橋的場景，50年代紅極一時，是新竹人的私密景點，小山環繞湖面，環境優雅清靜，吸引遊客如織。餐廳老板顏載華花費千萬，將在青草湖畔半山腰蘭花園，變身為101高地景觀餐廳。餐廳用頂級、健康食材及優質服務，搭配從上而下俯瞰整個湖景，從白天到晚間，白天享用美食，夜晚啜飲咖啡，不同美景盡收眼底。
長住青草湖的顏載華說，青草湖是十八尖山山尾，整片都是綠油油的林木，除可吸到最新鮮的空氣，有時湖面飄來薄霧，如蒙上一層薄紗，美不勝收。而附近青草湖生態環境復育成功，吸引許多大冠鷲進駐，白天站在高地可看到牠們上空盤旋，且有時都有上百隻大冠鷲在青草湖飛翔，相當壯觀。
傍晚時在高地喝下午茶，除欣賞天空的飛鷹外，還可見到夕陽西下，餘暉落在青草湖面，與橫跨于飛島的「于飛橋」相呼應，相浪漫愜意。
晚間華燈初上，坐在高地，享受美味的無菜單料理，好不享受。有些人則是等待夕陽西下時刻，三五好友相約喝咖啡，坐在觀景台，迎面吹來徐徐涼風，有時螢火蟲飛到面前做伴，享受自然夜景、涼風好不舒暢。
為了提供消費者健康，顏載華在自家農地開始耕田，種植無農藥蔬菜。另外，他也從日本進口頂級魚種喜之刺、圓鱈等魚種，並由廚師以無菜單料理方式，呈現食物新鮮，讓消費者吃到高檔的原味食材。
為了讓全天下辛苦的母親開心，顏載華準備優惠所有母親，只要帶著自已的媽媽來用餐，就打95折，若是帶著祖母來就打到9折，若有帶曾祖母來餐，就打88折，讓全家人開心快樂。
餐廳位於海拔101公尺處，視野遼闊，前方可以欣賞整個青草湖及對面山坡上的社區，左側視天氣可以遠眺雪山山脈聖陵線、加里山、樂山、大小霸尖山、鵝公髻山、五指山等。消費者一邊放鬆心情享用美食，一邊飽覽青草湖暨週遭的湖光山色，相當愜意。
