適量飲紅酒可減少心臟病發生，但過量會讓血壓高、提升死亡率。心臟內科醫師陳保羅說，有長期酗酒習慣者可能出現酒精性心肌病變，貪杯不可不慎。
台北醫學大學附屬萬芳醫院心臟內科主任醫師陳保羅在新書《全心護健康》中談到，每一個人的心臟從出生開始就逐漸老化，加上現代人不當的飲食和生活習慣，更是讓很多年輕人的心臟都加快退化。
罹患心臟病的危險因素包含高膽固醇飲食、缺乏運動、肥胖、邁入老年、抽菸。根據研究顯示，抽菸者得心肌梗塞的相對危險性是不抽菸者的1.7倍。每天抽菸超過1包的40至59歲中年人，得到冠心病的相對危險性則為2.5倍。
陳保羅在書中提到台北榮民總醫院團隊的研究，募集80名年齡20到40歲的健康成年人，分成4組，結果發現每天喝100c.c.紅酒的測試者，3週後比起其他每天喝啤酒、喝伏特加及完全不喝酒的測試者，血管的內皮細胞功能增加2到3成。
他說，研究顯示紅酒的確可以有效降低動脈硬化及腦中風的機率，不過，過量的酒精也會讓身體出毛病，如肝硬化、血壓增高等。
他臨床上就碰過一些30歲或40歲左右較年輕的患者，患有嚴重心臟衰竭，心臟明顯擴大，心導管檢查又沒有明顯血管硬化，原來這些病人都酗酒10年以上，造成酒精性心肌病變。急性的酒精性心肌病變往往會導致死亡。
陳保羅表示，喝酒絕對不是正統的養生之道，酒精裡的有毒物質不容忽視。酒精（乙醇）及酒精代謝物乙醛會對心肌細胞產生毒性，長期大量飲酒會讓心肌細胞發炎、壞死導致纖維化，使心臟收縮力降低，最後心臟衰竭。
他說，酒精也會抑制或刺激心臟的傳導系統，讓人心跳加快，甚至也會產生心律不整現象。 （相關報導： 想當侍酒師等級宴會主人 九大準則必學 ｜ 更多文章 ）
文/陳偉婷
