為何吃素不能吃蔥?它暗藏讓修行人都可能慾火焚身,男人夢寐以求的神奇元素!

2016-04-13 14:32

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蔥是常見的調味食材,營養價值相當高。(圖/食力foodNEXT提供)

蔥是常見的調味食材,營養價值相當高。(圖/食力foodNEXT提供)

蔥、蒜、韭在道教與佛教都是五葷菜之一。奇怪,蔥、蒜、韭明明是植物,怎麼會是葷的呢?

相傳是因為當時佛陀在荒郊野外修行時,魔王派出兩位天仙魔女來誘惑佛陀,佛陀不為所動,兩位魔女備感羞辱挌下重話,要來破壞釋迦僧團的修行,於是兩位魔女化成污穢的血水灑下人間,生生世世影響修行人,這兩股血水落下之處便生出了蔥和蒜。

是的,蔥、蒜和韭菜算五葷菜的原因,就是會擾亂出家人的修行,擾六根之清淨!那沒有在修行的凡夫俗子呢?一般人要用什麼樣的眼光來看待兩位天仙魔女的化生物呢?

傳統中醫怎麼說?

《本草備要》提到,「蔥是通陽、韭是補陽」,這樣講或許比較模糊不明確,我們翻成白話文試試。

有一則保健食品廣告,廣告中提到男人補鋅、女人補鐵。蔥就是含有微量元素鋅,是對男人很好的營養要素(對女性也不錯),蔥的鋅含量較少,韭菜中的鋅含量較多,約略可解釋《本草備要》中:「蔥是通陽、韭是補陽。」

現代醫學怎麼說?

鋅是人體內許多酵素不可或缺的成分,如碳酸酐酶(carbonic anhydrase)在紅血球、消化道黏膜、腎小管及許多腺體的上皮細胞中,負責二氧化碳的排放,另外鋅也是乳酸去氫酶(Lactate dehydrogenase)的重要成分,能幫助乳酸的代謝、消除疲勞,還有也是某些蛋白酶的成分之一,可幫助蛋白質的消化。

簡單講鋅在體內就是扮演幫助二氧化碳的排放、乳酸的代謝、消除疲勞,還有幫助蛋白質的消化的角色。這可以解釋日常生活常喝的蛤仔湯一定會加蔥,除了蔥可以去腥味之外,對於高鋅含量的蛤仔,含有鋅的蔥也能起畫龍點睛之功效。

蔥的好處只有這樣嗎?

上述提到的消除疲勞、代謝廢物、消化蛋白質只是讓人恢復精神,那說好的起陽呢?哪來的美魔女擾亂清修呢?

內行看門道,蔥科植物(蔥、蒜、韭)都有含硫化合物(包含大蒜素Allicin),當人體食用這些含有大蒜素的食物後,在血液中會幫忙一氧化氮(NO)的產生,能令血管擴張、放鬆血管平滑肌,除了對高血壓有幫助外,也有改善勃起功能障礙的效果。

這裡就是重點所在了,血液中一氧化氮與勃起障礙間有其關聯,威爾剛舉世聞名就是靠提高體內一氧化氮的效力來改善勃起障礙,讓陰莖勃起和持久主要就是依賴血液中各種小精靈的幫忙,因此健康的血液是重要的影響因子。

現代人活動量較少、吃的又油,血中膽固醇愈來愈高,血液越來越不健康。蔥科的含硫化合物還可以抑制血小板凝集;至於含硫化合物能不能降膽固醇目前還有爭議,至少能抑制血小板凝集、減少血栓,保持血管通暢,因此有凝血障礙的病人必須小心攝取,避免大量食用。

而血液攜帶能量溫煦全身的過程在中醫屬「陽」,保持血管通暢是「通」,因此蔥在本草備要的功效是「通陽」。

蔥在食材當佐料可以調香提味,營養價值又高,且富保健機能,還到處充斥在我們生活周遭,可以說是除了修行人之外,很好的食材。

你應該知道的食事》蔥有鋅元素與含硫化合物,除了當佐料可以調香提味,營養價值高且富保健機能,是很好的食材。

文/孫崇桓
本圖/文經授權轉載自食力foodNEXT(原標題:蔥明明是植物但為什麼屬於葷菜?)

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