首頁 風生活 蒜頭怎麼保存不會發芽？蒜農教1招延長保存期限！放兩年依舊飽滿新鮮又嗆辣
蒜頭怎麼保存不會發芽？蒜農教1招延長保存期限！放兩年依舊飽滿新鮮又嗆辣 買回來的蒜頭往往放到秋季就開始發芽，甚至出現潰爛，究竟該怎麼延長蒜頭的保存期限？（示意圖／取自pixabay）
三、四月份是大家開始買蒜頭、曬蒜頭的時候，未來一整年要用到的蒜頭，常會在產季的時候開始準備。不過，買回來的蒜頭往往放到秋季就開始發芽，甚至出現潰爛，究竟該怎麼延長蒜頭的保存期限？對此，就有網友在臉書上分享一個妙招，就算放到年底依舊顆顆飽滿，蒜味依舊又濃又嗆。
蒜頭怎麼保存不會發芽？蒜農教1招延長保存期限 一名網友在臉書社團「家常菜」上分享，他買的蒜頭往往在中秋節過後，就開始乾扁、發芽，於是他今年中秋節後，就 用喝完的牛奶罐，將曬的很乾燥的蒜球剝開成蒜粒但不去皮，接著放入罐子。到了年底蒜頭仍然飽滿，蒜香味還是很嗆。
貼文一出後吸引眾多網友回應，「最好還要不透光，類似統一AB優酪乳那種罐子更好」、「我也這麼做，快半年時間，蒜頭已經美麗可口，辛辣度依舊」、「主要是低溫乾燥不透光，買回來的蒜可以先放在除濕機風口一個晚上後再冰」、「好厲害喔！我不知道如何保存，蒜頭不是發芽就是爛掉，不然就變成空心」、「裝罐後，要放冰箱冷藏保存，用不透光、小開口的罐子，效果最好」。
除了這一篇文再討論，臉書社團「我愛全聯-好物老實説」上也有人分享一樣的做法，他表示是是蒜農教的，貼文下方吸引網友回應，「我家有一瓶放在兩年了...還好好的」、「我蒜農子弟，入冬前還沒吃完就剝皮冷凍（口感變差也是沒辦法滴事），還能撐到隔年5月買新乾蒜」、「我婆婆也是這樣保存！很不錯，冷藏不會破壞風味質地冷凍會，版主強調的曬乾、放冷很重要，有一次沒注意到也是整罐發霉」。
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林庭瑤專欄：自負的總統，虎口的台灣 談判，向來講求「GiveandTake」，既是博弈也是妥協，亦是談判學的基本知識。國際談判亦復如此。面對國際局勢的波詭雲譎，總統賴清德居然對此顯得極度無知，不但幻想要跟美國川普大帝玩「雙贏」遊戲，現在又異想天開地說「不犧牲（國內）任何行業」。
薛偉觀點：「解放臺灣」是中國大陸真正的民意嗎？ 在中國大陸，民意的表達和政治決策的制定始終受到中國共產黨的強烈影響。在這個由黨的領導全面控制的體制下，真正的民意是否能夠得到充分的展現？本文將探討中國大陸的「黨意」與「民意」之間的差異，並討論在這個框架下，臺灣問題是否真能代表中國人民的意願。我們將通過分析中國的政治體制、人民的壓迫與控制、以及臺灣問題的歷史背景，來剖析這一問題：中國的政治體制與民意的關係。
觀點投書：當司法淪為政治爪牙─「下一個就是你」 在民主國家，司法本應是中立公正、捍衛法治的最後一道防線。然而，如今的台灣，竟淪為政黨清算異己的工具。民進黨對政敵發動「大罷免」，接著魁儡議員簡舒培在議會大放厥詞，當眾嗆聲官員可能被調查的就是你們。根本直白的告訴大家，只要民進黨想要羈押你就押你。民進黨真的不演了，證明國家國家機器確實介入司法，這是中華民國的民主最沉重的打擊。全世界沒有一個正常的民主國家，會在神聖的議事殿堂裡用司法威脅官員，用政治操控正義。
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觀點投書：打造台灣成為海洋經貿自主性國家 台灣以貿易立國，拜全球化之賜，憑籍優異的海島地緣特性，以厚實的產業基礎與雄厚資本、卓越的國際分工管理與運籌行銷能力，配合蓬勃發達的高科技產業，不斷拓展我國在國際社會包括中國大陸的經貿投資、合作領域，並在全球資訊科技產業中開疆闢土，成為高科技全球供應鏈、裝配線等全球分工體系中不可或缺的水平分工角色，藉此擴展了台灣與全世界的實質關係，使得世界不能忽視台灣在全球經濟上的影響力。
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