清朝滅亡後，宮廷崩解、權貴落魄，不少曾在宮中服侍的王公貴族、宮女、太監都面臨身份轉變與生存挑戰。過去受人伺候的王爺們也不得不開始自食其力。然而根據《網易》報導，在溥儀退位後，有兩類人卻逆勢而起，憑藉一身本領在民間廣受歡迎。他們是誰？為何能在動盪中站穩腳步？
溥儀退位下人流落街頭！2類人一出宮竟成搶手人才
一、御廚：一手好廚藝，從皇宮紅到民間
根據宮中規制，清朝御膳每餐多達120道菜，分三大桌擺放，另有主食、點心、水果等，皇帝每道菜最多只動三次筷子。
這樣的飲食文化，造就了一批手藝高超、心思細膩的御廚。他們不僅要做得精緻，還得拿捏分寸，不能太美味怕皇帝過飽傷身）；也不能太難吃怕觸怒聖顏，稍有不慎便可能人頭落地。
當清廷覆滅，這群御廚走入民間，立刻成為餐飲界的「金字招牌」。只要自報「宮廷御廚」出身，立刻被高薪延攬。有傳說指頤和園附近的知名餐廳「仿膳」，便是出自一位御廚之手，至今仍吸引饕客前往一探宮廷美味的真實風味。
二、御醫：有品級、有技術，成為醫界活招牌
比起御廚，御醫的身分更具官方性，他們有官職且地位不低。能進宮任職者，往往是年過五旬的名醫，或出身醫學世家，技藝精湛，深受皇族信賴。
清室瓦解後，御醫們雖告別皇宮，卻依然吃得開。畢竟，無論朝代更替，總有人需要看病。這些「沾過龍氣」的御醫，紛紛被大醫館網羅，病患預約排隊不說，還得看身分才有機會就診。
部分御醫則選擇寫書，將數十年行醫心得整理成冊，成為後世醫學的重要參考。例如清末最後一位太醫院掌印任錫庚，20歲進入清廷內務府太醫院，侍奉過光緒與宣統兩朝。他以日記形式記錄醫案與見聞，留下名作《九龍蟲志》，書中詳細記述一味神秘藥材「九龍蟲」及其應用，令人嘖嘖稱奇。
資料來源：《網易》
責任編輯／梁溶珈
