蛋黃酥愛馬仕不是陳耀訓！內行推1家「一顆178元」餅皮酥脆、內餡綿密：心中第一名

每年中秋節一到，許多糕餅業者就紛紛推出各種過節禮盒供民眾自用、送禮。說到好吃的蛋黃酥品牌，不少人的首選絕對少不了陳耀訓、不二坊等經典老店。不過，還有一間位在台中市西區的隱藏霸主，同樣引起許多民眾熱議，吃過的人都大讚是自己心中的第一名的蛋黃酥。

蛋黃酥愛馬仕不是陳耀訓！內行推「Mr.啃」一顆178元

有民眾在匿名論壇「PTT」上發文表示，今年自己看見月餅推薦店家中，多出一間Mr.啃，「去臉書看了看，發現沒有目錄與價目表，只有到出爐前的購買文章才能填表單搶購，聽說是間神店，蛋黃酥很難搶，是否真如傳聞所說的好吃？」他接著說，價格不看沒事，一看嚇一跳，「一顆蛋黃酥要價144元，還有甜燒餅之類的產品，真的很好奇味道。」

另有人在社群論壇「Dcard」上發文稱，繼去年吃到陳耀訓的蛋黃酥後，今年又拿到號稱最難訂購的Mr.啃蛋黃酥。他分享，拿到時，蛋黃酥紙盒的包裝還算精緻，以麻繩綁在一側，加上寫著「秋」字的紙牌，簡單乾淨俐落。「打開盒子後，看到的是一個個獨立的包裝，跟一般的不太一樣，每一個都有用塑膠袋包裝著；裡面有張小卡，是食用及保存方法，上面寫著：善待你的蛋黃酥，常溫5天、冷藏10天，170度回烤5分鐘，就能獲得新生般的美味。」

他還說，進烤箱並依照說明復溫烤完後，因外皮很酥脆，所以容易與本體分離，「對半切開後，看到的是一層一層的酥皮、綿密的豆沙和一個紅土的鹹蛋黃，實際入口後，感覺酥皮比陳耀訓的好很多，表皮酥脆有點鹹味，層層分明，可以吃到每一層的感覺。」此外，他點出，豆沙更令人驚艷，「吃的出來紅豆沙綿密沙沙的顆粒感，但又不影響細緻度，感覺甜味比陳耀訓高一點，搭配酥皮很是對味；鹹蛋黃就不功不過，沒有感覺到烤過的高粱酒的香味，但也不難吃。」

對此，不少人紛紛表示認同，有人直言，Mr.啃是自己心目中的第一名蛋黃酥，「去年一個人吃了兩盒，今年還沒排到，整顆很有份量，外殼酥脆、紅豆沙不甜不膩、蛋黃不乾不腥很香，一口咬下在嘴巴裡味道很融洽，重點是上面灑的海鹽神來一筆很解膩，自從吃過Mr.啃的蛋黃酥後，其他名店已不是我的首選。」也有人說，「賣點是它的外皮是用可頌的技術去做的，咬一半可以看到很多層」、「甜燒餅當天吃真的好吃，隔天回烤也很棒」、「我個人更喜歡Mr.啃的肉桂燒餅」、「這個蛋黃酥好吃的秘訣之一，就是上方鹹鹹的外皮，提升了內餡的甜度」。

實際查看Mr.啃的Google評論，擁有3.7顆星的佳評，吃過的人紛紛大讚，「巨好吃！無意間滑到開賣訊息幸運的排到，一吃驚為天人！外層酥脆還有奶油香氣，內裏些微溼潤還有辣椒提味，起司內餡與培根牛鹹甜交織，一次吃兩個都不是問題」、「每年必買」、「份量好大一顆，很有飽足感，連吃三天都不會膩，完全可以明白為什麼這麼熱門搶手」、「北部有陳耀訓、南部有王鵬傑，中部必吃Mrs.啃」、「或許因為沒有過分期待，一入口就被精緻的甜味及層層堆疊的厚實口感驚豔到，真的是太好吃了，難怪一開賣就被搶光」。

不過，也有人持不同看法，「對蛋黃酥來說價格真的太高，吃起來和百元以下的蛋黃酥沒什麼太大的差異，家人吃過後也覺得很普通...品嚐過一次就好」、「蛋黃的滋味還可以，就是濕潤度失手了」、「吃了讓我價錢驚嚇但味道完全沒有驚豔的蛋黃酥，外皮過鹹，兩人分食一顆真的也無法吃完」、「網紅蛋黃酥，飢餓行銷，海鹽整坨，剛好有吃不二坊蛋黃酥，物美價廉中規中矩」。

經《風傳媒》編輯，查詢Mr.啃臉書後得知，Mr.啃蛋黃酥1盒9入，售價1600元，相當於一顆要價178元。宅配的運費另計，1盒至2盒運費150元、3盒至6盒運費250元，若選台中自取則不需付運費。

完整討論：《#分享開箱蛋黃酥界的愛馬仕-Mr.啃》、《Mr.啃的蛋黃酥好吃嗎？》 （相關報導： 陳耀訓沒擠上前10名！80家蛋黃酥評比，冠軍「回購率99.5％」：表皮酥脆完美 ｜ 更多文章 ）

責任編輯／梁溶珈