蛋黃酥愛馬仕不是陳耀訓!內行推1家「一顆178元」餅皮酥脆、內餡綿密:心中第一名

2024-09-10 17:13

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許多國人指出,Mr.啃是自己心目中的第一名蛋黃酥。(圖/取自Mr.啃臉書粉專)

許多國人指出,Mr.啃是自己心目中的第一名蛋黃酥。(圖/取自Mr.啃臉書粉專)

每年中秋節一到,許多糕餅業者就紛紛推出各種過節禮盒供民眾自用、送禮。說到好吃的蛋黃酥品牌,不少人的首選絕對少不了陳耀訓、不二坊等經典老店。不過,還有一間位在台中市西區的隱藏霸主,同樣引起許多民眾熱議,吃過的人都大讚是自己心中的第一名的蛋黃酥。

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蛋黃酥愛馬仕不是陳耀訓!內行推「Mr.啃」一顆178元

有民眾在匿名論壇「PTT」上發文表示,今年自己看見月餅推薦店家中,多出一間Mr.啃,「去臉書看了看,發現沒有目錄與價目表,只有到出爐前的購買文章才能填表單搶購,聽說是間神店,蛋黃酥很難搶,是否真如傳聞所說的好吃?」他接著說,價格不看沒事,一看嚇一跳,「一顆蛋黃酥要價144元,還有甜燒餅之類的產品,真的很好奇味道。」

另有人在社群論壇「Dcard」上發文稱,繼去年吃到陳耀訓的蛋黃酥後,今年又拿到號稱最難訂購的Mr.啃蛋黃酥。他分享,拿到時,蛋黃酥紙盒的包裝還算精緻,以麻繩綁在一側,加上寫著「秋」字的紙牌,簡單乾淨俐落。「打開盒子後,看到的是一個個獨立的包裝,跟一般的不太一樣,每一個都有用塑膠袋包裝著;裡面有張小卡,是食用及保存方法,上面寫著:善待你的蛋黃酥,常溫5天、冷藏10天,170度回烤5分鐘,就能獲得新生般的美味。」

他還說,進烤箱並依照說明復溫烤完後,因外皮很酥脆,所以容易與本體分離,「對半切開後,看到的是一層一層的酥皮、綿密的豆沙和一個紅土的鹹蛋黃,實際入口後,感覺酥皮比陳耀訓的好很多,表皮酥脆有點鹹味,層層分明,可以吃到每一層的感覺。」此外,他點出,豆沙更令人驚艷,「吃的出來紅豆沙綿密沙沙的顆粒感,但又不影響細緻度,感覺甜味比陳耀訓高一點,搭配酥皮很是對味;鹹蛋黃就不功不過,沒有感覺到烤過的高粱酒的香味,但也不難吃。」

對此,不少人紛紛表示認同,有人直言,Mr.啃是自己心目中的第一名蛋黃酥,「去年一個人吃了兩盒,今年還沒排到,整顆很有份量,外殼酥脆、紅豆沙不甜不膩、蛋黃不乾不腥很香,一口咬下在嘴巴裡味道很融洽,重點是上面灑的海鹽神來一筆很解膩,自從吃過Mr.啃的蛋黃酥後,其他名店已不是我的首選。」也有人說,「賣點是它的外皮是用可頌的技術去做的,咬一半可以看到很多層」、「甜燒餅當天吃真的好吃,隔天回烤也很棒」、「我個人更喜歡Mr.啃的肉桂燒餅」、「這個蛋黃酥好吃的秘訣之一,就是上方鹹鹹的外皮,提升了內餡的甜度」。

實際查看Mr.啃的Google評論,擁有3.7顆星的佳評,吃過的人紛紛大讚,「巨好吃!無意間滑到開賣訊息幸運的排到,一吃驚為天人!外層酥脆還有奶油香氣,內裏些微溼潤還有辣椒提味,起司內餡與培根牛鹹甜交織,一次吃兩個都不是問題」、「每年必買」、「份量好大一顆,很有飽足感,連吃三天都不會膩,完全可以明白為什麼這麼熱門搶手」、「北部有陳耀訓、南部有王鵬傑,中部必吃Mrs.啃」、「或許因為沒有過分期待,一入口就被精緻的甜味及層層堆疊的厚實口感驚豔到,真的是太好吃了,難怪一開賣就被搶光」。

不過,也有人持不同看法,「對蛋黃酥來說價格真的太高,吃起來和百元以下的蛋黃酥沒什麼太大的差異,家人吃過後也覺得很普通...品嚐過一次就好」、「蛋黃的滋味還可以,就是濕潤度失手了」、「吃了讓我價錢驚嚇但味道完全沒有驚豔的蛋黃酥,外皮過鹹,兩人分食一顆真的也無法吃完」、「網紅蛋黃酥,飢餓行銷,海鹽整坨,剛好有吃不二坊蛋黃酥,物美價廉中規中矩」。

經《風傳媒》編輯,查詢Mr.啃臉書後得知,Mr.啃蛋黃酥1盒9入,售價1600元,相當於一顆要價178元。宅配的運費另計,1盒至2盒運費150元、3盒至6盒運費250元,若選台中自取則不需付運費。

完整討論:《#分享開箱蛋黃酥界的愛馬仕-Mr.啃》《Mr.啃的蛋黃酥好吃嗎?》

責任編輯/梁溶珈

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