蛤蜊吐沙不用鹽水泡整晚！市場攤販教3步驟「2小時內吐好吐滿」，主婦實測驚呼：真的有效
一名主婦親授蛤蜊吐沙3撇步，保證短時間內吐得乾淨又快速！（示意圖／取自photo-ac）
蛤蜊是不少海鮮料理的常見食材，而在將其烹煮前，也得先把沙子吐乾淨，才不會吃壞肚子，就有一名主婦親授「蛤蜊吐沙3撇步」，表示是聽市場攤販透露，選購蛤蜊前要先做1件事，即可驗證壞死機率達80%，另在蛤蜊泡水時，也切記要將其舖平，不能讓水位蓋過擺放高度，然後等候約2小時，保證把沙子吐好吐滿！
蛤蜊吐沙不用鹽水泡整晚！市場攤販教3步驟「2小時內吐好吐滿」
一名網友在臉書社團「我愛全聯－好物老實說」發文表示，看過好多吐沙分享文，但很多人嘗試都沒成功，因此決定分享自己的獨門秘技，保證吐乾淨沒有被雷過。
首先，買回家的蛤蜊打開包裝後，先稍微清洗，再去把每一顆都敲敲看，確認聲音應是沉穩清脆的聲音，倘若敲擊的聲音不是如此，就代表其有80%以上的機率是死掉的蛤蜊。
她透露，這招是跟黃昏市場賣蛤蜊的阿姨所學，「她說他們的之所以中槍率那麼低，是因為在賣給客人之前，會先把每一顆都稍微敲過，聽聽看聲音」，因此賣到壞死蛤蜊的機率才會非常低。
第二步，就是用一個鍋子把蛤蜊盡量鋪平，讓水有一點淹過即可，切記不能讓水量完全蓋過，接著加入1湯匙的鹽後，蛤蜊就會開始大量吐沙；最後一步則是將泡水的蛤蜊鍋子放置於陰暗處，靜置2小時，就能把沙子吐得乾乾淨淨，而若是覺得吐得還不夠，也可以洗掉鍋裡髒水後，重複以上動作。
貼文曝光後，引起不少網友熱議，紛紛表示「感謝分享」、「原來如此，我學到了原來吐沙只需要一點水，謝謝分享」、「謝謝，從來不知道技巧2，我都淹過去」、「筆記，我之前都泡太多水，都吐不乾凈」；還有人補充，「如果過了半小時還沒看到吐舌頭，就代表出錯了，別再傻傻等吐沙，請立刻重看一遍吐沙教學」。
此外，有網友詢問，若吐沙完想等下頓飯再來料理該怎麼保存？該名網友則透露，自己會洗乾淨瀝乾後放冷藏7℃。
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黃暐瀚反對提高罷免門檻！提藍營曾罷免這個人「11萬票被7萬票換下台」立法院內政委員會繼4日排審「公職人員選舉罷免法修正草案」議程，因國民黨立委的提案主張提高罷免門檻，進而引發朝野衝突，而今（8）日再度排審選罷法修正草案，藍綠再度於立院對峙。對此，媒體人黃暐瀚於臉書發文表示，他明確反對提高罷免門檻，因目前的罷免規定符合現實，不至於會引發濫罷、亂罷，不過若罷免成功門檻被提高，將等同罷免權被閹割。
風評：賴清德月領五十三萬，心安嗎？立法院又空轉了！不足為奇，立法院不空轉，打架還是形同空轉，民意投一票讓立委打架議不了事，也認了，政客只有在選舉期間才重視「民意」，這叫政治現實，但是，有機會議事而不議，就不能不追問，為什麼月領二十萬的立委除了打架，可以無所事事？
徐勉生觀點：台海開戰不需要法理《中國時報》7月7日刊出鳳凰衛視資深評論員石齊平先生大作「台海一戰，中美做法理準備」。文中對中美較勁以及台海局勢有精闢的評析。不過筆者對台海局勢有另類觀點。
孫維德觀點：美國大選牽動全球貿易與國際金融早在新一波通膨時代開始之前，美國前總統川普（DonaldTrump）就曾在2018年批評聯準會（Fed）主席鮑爾（JeromePowell）過早升息。川普當時的批評頗有道理，在他說出「聯準會已經瘋了」之後，許多人紛紛開始擔心聯準會失去獨立性。不久之後，市場在該年年底迫使聯準會停止升息。到了隔年年中，COVID-19疫情爆發之前，聯準會被迫開始降息，川普的發言彷彿洞燭先機。
公孫策專欄： 節能減碳？來不及啦！劇烈天候襲擊人類已經很多年，人類喊節能減碳也喊了很多年，可是今年的劇烈天候來得又急又猛，以北半球夏天高溫來說，遠遠超過之前「明年會更熱」的預期。說得嚴重一點，如果最近十幾年是「溫水煮青蛙」，今年開始警覺「有點熱得受不了」，如果明年、後年……以此加速熱下去，只怕將無力跳出熱鍋矣。
劉東皋觀點：鄭文燦涉貪的象徵意義前總統蔡英文愛將鄭文燦在桃園市長任內涉及土地變更貪凟案而遭桃園地檢署聲押，引起政壇大震盪。鄭文燦在蔡英文任總統後期，接下行政院副院長一職並有如地下院長般到處「行走」，當時政界早傳聞蔡英文並不屬意賴清德，而有意讓鄭文燦接班選總統。民進黨這樣一號重要人物如今竟在上任海基會董事長才一個多月即因貪凟罪嫌被公開聲押，對台灣政壇的衝擊猶如慧星撞地球，爆炸性比核彈級還要核彈級。
朱駿觀點：盧沙野既盧又野，蔡正元也不夠高明前些日子，大陸駐法國大使盧沙野在「法國外交與聯合國協會」中法建交60週年專題研討會發表主題演講，談及台灣問題時指出，「一定意義上講，中國的內戰還沒有結束，目前在台灣的政權是中國版圖中的叛亂政權。中國政府隨時有權驅逐這個政權，把台灣的治理權重新收回。」引發了蔡正元極度不快，在媒體多次批判，7月7日還以〈盧沙野「叛亂政權」的三大錯誤〉為題，投書《中國時報》，痛詆嚴批。
李忠謙專欄：地球上最強大的軍事聯盟，75歲生日快樂？北大西洋公約組織32個成員國的領導人今天將齊聚華府，慶祝地球上最強大的軍事聯盟成立75週年。自從俄羅斯全面入侵烏克蘭以來，團結的北約協助基輔堅守陣地、甚至奪回被俄軍佔領的許多領土，也避免了整個歐洲與俄羅斯之間的直接衝突，還順道增加了芬蘭與瑞典兩個新成員。這個75歲生日確實值得慶祝，問題是俄羅斯的威脅仍在，甚至敵視北約的川普明年可能重回白宮，這幾天在華府幫北約過生日的歐洲領袖恐怕快樂不起來。
朱淑娟專欄：豬隻動物福利標章，是改善豬被囚禁的一小步台灣豬肉自給率高達九成，但對於豬如何被飼養、如何被運送、屠宰、銷售，消費者得到的訊息卻很少，台灣動物社會研究會今年4月推出「豬隻動物福利標章」，是繼2021年蛋雞、乳牛之後的第三個動物福利標章，目前已有兩家取得，八月起就可以在通路買到，這是改善台灣豬隻動物福利的里程碑。
觀點投書：政局越亂對少數總統越有利賴總統當選已經將近半年，就任也超過一個月，但是現在我們看到的不僅一事無成，甚至國內的局勢並沒有因為選舉結束而變得穩定，反而是更加的混亂，尤其立法院的亂象恐怕短時間無法緩解，如今又加上對岸在海上的製造風波，而政府高層也都無動於衷，這樣的局勢確實令人感到憂心，但總統似乎老神在在，連這麼重要的兩岸衝突都可以不發一語，這背後恐怕有更多值得深思的部分。
觀點投書：國防部長顧立雄—國造潛艦計劃的整體規劃與展望國防部長顧立雄近日表示，國造潛艦計劃的原型艦「海鯤艦」目前正進行泊港測試，未來還需經過海上測試才能確定其性能，儘管政府已批准未來15年內編列2840億元建造7艘潛艦；然顧立雄強調，這些經費的動支將取決於原型艦的測試結果，這表明政府對於國造潛艦計劃的謹慎態度，也凸顯了原型艦測試結果對於整個計劃的重要性，本文將探討顧立雄針對國造潛艦整體規劃及原型艦測試通過與否的影響層面。
觀點投書：裴洛西訪台後的後遺症持續發酵海洋委員會海巡署於7月2日晚間發布新聞稿表示，澎湖籍「大進滿88號」漁船，在金門水域外17.5海里處捕撈小管作業時，突遭中國海警船登檢扣押帶走，海巡艇緊追未果，後續將由陸委會、漁業署透過兩岸管道協調。
趁著月黑風高，在吳淞江西岸舖下電纜：《漢字王國》選摘（1）在一八七〇年代，電報的前景樂觀，甚至令人感到興奮。估計在這十年結束之前，百分之九十的人將被納入電報通訊網絡。然而，中國似乎決意抵制這項預言。當丹麥人、英國人、法國人和俄羅斯人爭先恐後建造更多電纜來將電報網絡連接到領土以外並深入東亞之際，中國卻提出了異議。
高市圖好繪芽入選繪本作品《星期天，你要去哪裡玩？》盛夏萌芽入圍高雄市立圖書館第二屆好繪芽獎的《星期天，你要去哪裡玩？》於暑假期間辦理新書分享會與工作坊。前來參與活動的親子讀者除了聽作者分享故事，更嘗試塑造屬於自己的獨家角色。在場的小讀者們熱情分享自己的恐龍要到哪裡旅行，甚至還約好在暑假期間結伴出遊，如此溫馨逗趣的互動，足見繪本神奇而獨特的魅力!
指林士傑槍殺案「一定有政治因素」 郭正亮：賴清德要處理台南弊案了台南市議員林依婷的父親、台南市區漁會理事長林士傑，今（8）日清晨遭人開槍送醫不治。對此，前立委郭正亮在政論節目《大新聞大爆卦》中指出，林士傑遭到槍殺可能是因利益問題，一定跟台南的政治生態有關，而總統賴清德現在要開始處理台南弊案，可能會從林士傑案開始往下挖。
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民進黨廉政會決議出爐 鄭文燦若被羈押「立即停權3年」前桃園市長鄭文燦疑涉貪，原獲500萬元交保，但桃檢抗告成功，高等法院合議庭撤銷發回地院更裁，將重開羈押庭。而民進黨廉政委員會今（8）晚也召開臨時會議，表示依「廉政條例規定」確定立案調查，且若鄭文燦被裁定羈押，將停權3年。
高雄啤酒音樂節3天湧逾8萬人創新高 音樂節創周邊效益產值達12億2024高雄啤酒音樂節於昨(7)日畫下句點，3天多組台、韓、泰眾星雲集、接連演出帶動之下，累計進場人數突破8萬人，繼去年突破6萬人後，再創下歷史新高！市府也與主辦單位合作推出「高雄下酒菜料理競賽」，脫穎而出的25支優勝隊伍也獲得進駐現場販售的資格，受到人潮創新高影響，3天下來營業額比突破往年紀錄，整體營業額是突破250萬元；另外，市府也推出配合高雄啤酒音樂節發放的商圈夜市優惠券與一卡通綠點券等服務，在演唱會與市府助攻的帶動下，活動會場周邊的前鎮夜市人潮也增加一倍以上。
全國技能競賽南區健康照顧類 輔英科大張芊樺摘金輔英科大護理系氣質正妹張芊樺勇奪第54屆全國技能競賽南區分區技能競賽「健康照顧」第一名，她坦承賽前訓練過程由抗拒、猶豫、認命到下定決心全力一搏，心情真是百轉千迴，如今已毫無懸念，專注準備全國決賽，盼能為學校爭得三連霸。
