台灣知名連鎖餐廳鼎泰豐在澳洲的兩家公司及高階主管因長期苛扣員工薪資、製作假帳，於4月9日遭澳洲聯邦法院判處巨額罰款，總金額高達409萬7316澳元（約新台幣8603萬元），這創下澳洲平等工作監察署對單一業者開罰的第二高紀錄。
綜合澳媒報導，鼎泰豐在澳洲經營的兩家公司Din Tai Fung World Square Pty Ltd和Selden Farlane Lachlan Investments Pty Ltd，以及澳洲鼎泰豐總經理韓多可（Hannah "Vera" Handoko）、人資經理帕梅納斯（Sinthiana Parmenas）在2014年7月至2018年6月期間犯下多項違反澳洲《公平工作法》的行為，包括：支付員工低於法定基本工資標準的薪資（2014年7月）；未支付員工的加班費、週末及國定假日加班費；未給予員工應有的輪班津貼；製作兩套薪資與工時紀錄，其中一套是假的，用以掩蓋苛扣員工薪資的事實（2016年7月）。
法院調查發現，至少41名在雪梨和墨爾本鼎泰豐餐廳工作的員工薪水被苛扣，金額從2300澳元（約新台幣4.8萬元）到5萬588澳元（約新台幣10.6萬元）不等，其中17名員工遭苛刻薪資占應得薪資比例為12.17%至36.03%不等，甚至有員工長達4年沒拿到合法應得的薪水。這些被剝削的員工大多是30歲以下、持臨時簽證的外籍人士。
法官卡茲曼（Anna Katzmann）在判決中直指，澳洲鼎泰豐的雇主與高階主管嚴重剝削員工的法定權益，製作真假帳冊遮掩不法，迫使員工在不合理的時段超時工作卻沒給加班費，完全無視澳洲勞動法令，行為「欺騙、毫無道德」。
最後法院判處兩家涉案公司共罰390萬澳元（約新台幣8189萬元），總經理韓多可、人資經理帕梅納斯也分別被罰9萬2232澳元（約新台幣193萬元）及10萬5084澳元（約新台幣220萬元）。
然而，Din Tai Fung World Square Pty Ltd和Selden Farlane Lachlan Investments Pty Ltd這兩家公司在案件審理前就已進入清算程序，澳洲鼎泰豐業務也在2020年轉手他人經營，因此這些受害員工能否討回被剝削的薪資仍是未知數。
事實上，這已是台灣餐飲業者在澳洲因剝削勞工而吃上官司的第二起案例，2022年連鎖咖啡店85度C也曾因僱用台灣實習生卻沒給合法薪資，被澳洲法院罰款47萬5200澳元（約新台幣998萬元）。 （相關報導： 揭29K還得熬夜加班！企業氣炸提告「比薪水」慘吞敗 法官：內容屬實 ｜ 更多文章 ）
對此，《風傳媒》記者致電詢問台灣鼎泰豐，他們表示澳洲公司為品牌授權，對於爆出剝削員工一事也至感遺憾，後續將配合澳洲政府的判決，同時也檢視全球鼎泰豐相關作業，避免類似事件再次發生。
