沒什麼料就要35元,洪瑞珍三明治紅什麼?老饕曝美味秘密:吃起來特別軟
洪瑞珍三明治是「洪瑞珍餅店」專賣的三明治,吸引不少旅客購買。(圖/洪瑞珍官網)
洪瑞珍三明治是由「洪瑞珍餅店」專賣的三明治,吸引不少旅客購買,就連鴻海創辦人郭台銘昨(29)日在彰化輔選時,也拿起洪瑞珍三明治說,自己現在才知道這是北斗鎮的名產,一天都要吃兩個。日前就有民眾表示,小時候家裡常買洪瑞珍三明治,乍看就是平凡無奇的三明治,可每次經過還是會買單,好奇「到底有什麼魔力?」
「洪瑞珍餅店」1947年由洪宜杉創立,首先在台灣彰化北斗開了一家「果子店」,後取為「洪瑞珍」。現今在北斗、二林、彰化等地都擁有多家分店。洪瑞珍三明治特別之處就是用美乃滋代替奶油,以甜味作基礎再進行變化。洪瑞珍於1985年已分家,雖都是洪家親屬所開,但不同店舖均屬不同的負責人,互不隸屬,所以口味會有些不同;直至2018年北斗創始店董事長洪峻聲才正式把家族店都召回、簽訂正式的商標授權合約。
日前就有民眾在匿名論壇PTT的「Gossiping版」以「洪瑞珍到底有什麼魔力?」為題發文表示,記得自己幼時,家裡冰箱常常出現洪瑞珍,「平凡無奇的三明治,而且越來越貴,沒什麼料就要35塊一個,但是每次經過就是會買,到底洪瑞珍有什麼魔力?」
貼文一出引起熱議,許多人亦納悶不已,認為就是吐司抹美乃滋,夾火腿或者起司,還有兩片蛋皮,「覺得味道還好,你只是心理作用覺得到那邊就要買」、「盲測的話我是真的分不出來有何區別,也許用料有必較好」、「買美乃滋送吐司火腿」、「每個人家巷口的早餐店做的都比較好吃」、「很普通的三明治,說不上記憶點,料也不喜歡」。
不過,也有老饕推薦,「美乃滋好吃」、「簡潔的味道,現在的飲食太繁複」、「吐司不乾硬,美乃滋不甜膩」、「我家超愛的,經過板橋都買超多回家」、「喜歡美乃滋的話,吃起來很順口」、「洪瑞珍這種又細又軟的剛好反其道而行,反而吃起來更有它的特色」、「美乃滋清爽不膩,好邪惡」、「他們家的三明治吃起來特別軟」。
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