# 蒙古烤肉  

蒙古烤肉30年前在台灣掀起了一股熱潮，成為許多五、六年級生的回憶。近日，台北知名觀光景點西門町新開了一家「新大戈壁蒙古烤肉」，最低價位只需499元即可吃到飽，不僅提供火鍋和自助吧，蒙古烤肉也可無限享用，吸引了不少老饕前來朝聖。

蒙古烤肉是一種類似鐵板燒的台灣燒烤菜餚，通常是由多種肉類與蔬菜等置於大型平鐵板上拌炒而成。取餐形式則類似自助餐，顧客取料後由廚師料理，過去曾紅極一時。日前就有民眾發文表示，蒙古烤肉在自己大學時期很流行，當時一份只要100元，「大家都在比堆高的，口味很重很下飯。」不過，讓他不解的是，「曾幾何時這些店都消失了？退流行嗎？」

中國外交部發言人華春瑩日前在推特表示，百度地圖上顯示，台北市有38家山東餃子館、67間山西麵館，證明台灣忘不了祖國味道，味覺是不會作弊的，台灣一直是中國的一部分，引發熱議。對此，「宅神」朱學恒在直播節目表示，光這件事，華春瑩的幕僚就不及格。

當世界各地美食在台灣匯集，自然會產生融合，進而創新，於是就創造了新的美食，雖然以外地料理為名，卻是當地沒有的料理。

台灣觀光局曾統計國際來台旅客中，有超過70%的人把夜市列入行程中，CNN更曾列出「台灣比其他地方更好的10件事」之一為台灣的夜市，無論國外來的觀光客或台灣人，都非常喜歡夜市文化，也讓台灣各地大夜市漸漸轉型成觀光夜市。今天，我們不談台北士林夜市、台中逢甲夜市等觀光勝地，我們來看，台中近年來又有哪些新興的夜市、要吃什麼呢？

台灣美食享譽國際，不論是臭豆腐、大腸麵線、珍珠奶茶，還是蚵仔煎，都是各國旅人到台灣時，絕不會錯過的一等一的美味。但除了本土料理之外，台灣的異國美食也很厲害，高級法式料理、日式丼飯、義式比薩，甚至特別一點的土耳其餐廳，想吃什麼通通有！

中秋佳節腳步近，又到了一家烤肉萬家香的時刻，美國有線電視網（CNN）精選全球最佳烤肉，令人口水直流的台灣蒙古烤肉榜上有名，日本雞肉串燒，韓劇中常見的南韓燒肉也入選。