吃魚會變聰明?台大醫示警「小孩愛吃這種魚」罹癌機率高7倍 加碼5食物也有害

2023-04-01 15:09

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小孩吃太多鹹魚等醃漬食物,罹患鼻咽癌的機率會高其他人7倍。(示意圖/翻攝自Pixabay)

小孩吃太多鹹魚等醃漬食物,罹患鼻咽癌的機率會高其他人7倍。(示意圖/翻攝自Pixabay)

許多人覺得多吃魚有益身體健康,且不論什麼烹調方式都可以,但有台大醫師表示,不是只要吃了魚就代表對身體好,如果料理方式錯誤,可能就會提高罹患癌症的機率!

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台大醫院副院長婁培人醫師在節目「健康2.0」中表示,造成鼻咽癌的主因有三個,分別為基因遺傳、EB病毒感染及醃漬食物。他也提到,如果在斷奶後常吃大量「醃漬食物」,像是鹹魚、醃蘿蔔、菜脯、泡菜、榨菜等食物,長大後罹患鼻咽癌的機率會愈高,可能會是其他人的7倍以上。

醫師表示造成鼻咽癌的主因有三種。(圖/翻攝自健康2.0)
醫師表示造成鼻咽癌的主因有三種。(圖/翻攝自健康2.0)

婁培人表示,如果常食用含有大量致癌物質「亞硝酸鹽」的醃漬類食物,且食用者的基因存在弱點,又對於EB病毒沒有抵抗力,就可能有更大機率會罹患鼻咽癌。至於醃漬類食物到底可不可以吃?婁培人表示,據研究發現,如果是在成年後才吃了大量的醃漬食物,罹患鼻咽癌的比率就會降低許多。

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