非洲豬瘟4大傳染途徑曝光！吃染病豬肉該麼辦？買豬肉務必認明1標章

台灣非洲豬瘟疫情正式亮紅燈。農業部今（22）日證實，台中市梧棲區一處養豬場的檢體經檢驗呈現非洲豬瘟陽性反應，成為自2018年亞洲爆發疫情以來，我國首次在養豬場內確認案例。該場採用廚餘養豬方式，防檢單位在第一時間預防性撲殺195頭豬隻，並宣布全國實施「五天禁運禁宰令」，同時啟動包含「全面禁止廚餘餵豬」在內的多項緊急防疫措施。農業部強調，此次處置以「圍堵」為最高原則，全力阻止病毒擴散至其他縣市，事件也再次引起外界對非洲豬瘟潛在風險與豬肉食用安全的廣泛關注。

確診豬場曝光　全台警戒升至最高級

根據農業部說明，台中梧棲豬場於10月21日晚間接獲獸醫所初檢為陽性後，防檢署於當晚7時30分立即通知台中市動保防疫處與台中分署人員進場封鎖，並於22日凌晨3時完成預防性撲殺。現場已劃設管制區，半徑3公里範圍列為移動管制區。農業部長陳駿季表示，防堵疫情分秒必爭，防疫人員已進駐成立「前進應變所」，全國同步提升警戒層級。為避免病毒擴散，肉品市場、運輸車輛全面執行清潔消毒，禁宰期間豬隻一律不得外流，全台養豬場同步接受健康監測。

豬瘟會感染人類嗎？

疫情爆發後，民眾最擔心的問題之一是「吃到染病豬肉會不會出事」。非洲豬瘟病毒不會感染人類，也不是人畜共通疾病，因為病毒無法在人體內複製。農業部補充說明，所有合法販售的豬肉都需經過屠檢與合格戳章驗證，只要選購來源清楚、烹煮徹底，就不會對人體健康造成威脅。此外，研究顯示，病毒進入人體後會被胃酸與消化酵素分解，不會在體內殘留或透過糞便排出。

為何非洲豬瘟傳播力驚人？

非洲豬瘟在全球造成嚴重衝擊，主因在於其傳染力強、在環境中存活時間極長。病毒可藉由多種途徑擴散，包括餵食廚餘、受污染的運輸車輛、豬隻分泌物與排泄物，甚至人員衣物、鞋底等夾帶的殘留物。農業部指出，病毒在冷藏豬肉中能生存約100天，在冷凍肉品中更可達1000天之久，環境穩定度極高，一旦進入畜牧系統便極難根除。 （相關報導： 雞肉別只會乾煎水煮！日本料理專家教1招鮮嫩不乾柴，香氣四溢多吃好幾碗飯 ｜ 更多文章 ）

防疫關鍵：購買合格肉品、勿亂丟廚餘

農業部呼籲民眾務必選購具合法屠檢標章的豬肉，注意豬皮上的合格印章，避免購買無明確來源的產品。同時，若家中發現疑似不明來源肉品，切勿隨意丟入廚餘桶，應主動聯絡防檢單位銷毀，以防病毒循環回到養豬場。