# 惜食  

電商行銷服務商第一網站（Firstweb Limited）今日與環境部、食品工業發展研究所、一之軒、少點鹽、阿默蛋糕、阿聰師的糕餅主意及旅電科技共同響應9月29日聯合國「國際糧食損失與浪費問題宣傳日」，宣布正式啟動「飛比週三惜食日」行動，期望藉由每週固定的惜食行動，鼓勵更多消費者透過飛比 APP 選購當日未售完的惜食商品，將減少食物浪費融入日常生活。此次更首......

近日有網友在 Threads 發文，感嘆目睹麥當勞早餐時段結束後，店員將大批未售出的薯餅全數丟棄，畫面讓她感到痛心，認為在資源匱乏的世界背景下，台灣人似乎太過浪費，沒想到發文意外點燃戰火，引發網友對「惜食」與「食安風險」的兩極討論。麥當勞薯餅整批報廢！女網友目擊「掃進垃圾桶」直呼：好浪費原 PO 在 Threads發文感嘆，「麥當勞早餐只有供應到早上 10:......

新北市政府與2026宜蘭綠色博覽會合作，於會場內「物產館」設立「新北永續展區」，以環境永續與生態教育為核心，透過寓教於樂的互動，引領民眾探索農產品加工、再利用與創意轉化的多元樣貌。現場以「新北好食力」為主題規劃多元展示區域，呈現新北在地農業特色，全面提升大眾的惜食意識。透過親子實作體驗，深化食材再利用之創意與樂趣，提升民眾對惜食議題之認同與參與活動期間特別開......

珍惜食物，也能是全民的廚房革命！環境部舉辦的第3屆「首惜廚師甄選活動」料理食譜組總決賽，27日在崑山科技大學熱鬧登場。從全台572件食譜中層層選拔出的6位選手，端出各自的惜食好手藝，最後由屏東縣黃千珊以「芋頭烤雞」創意奪下總冠軍，抱回12萬元獎金，現場氣氛嗨到最高點。一道料理也能改變環境環境部舉辦這場比賽的目的，其實很簡單：希望透過料理比賽，讓「惜食」變成全......

環境部第3屆「首惜廚師甄選活動」持續升溫！繼「創意教案組」已於8月16日由金門縣奪冠後，「料理食譜組」經北、中、南三區激戰，六強名單今（30）日正式出爐，代表縣市包含臺北市、桃園市、苗栗縣、臺中市、臺南市與屏東縣。六位選手將於9月27日前進臺南崑山科技大學，爭奪最高榮譽「首惜傳說獎」與12萬元獎金。本屆活動以「家中可輕鬆上菜的好料理」為題，吸引572位民眾報......

今（10）日是世界豆類日，豆類是健康、營養富蛋白質的食物。新北市政府農業局推薦大家過年大魚大肉後可到惜食餐廳吃豆類料理，並認識豆類對健康和環境的好處。

桃園市長張善政今（20）日上午前往八德區出席「桃園市第3屆第5次里長聯誼協會理監事會議暨民政座談活動」，並表揚推動「食享冰箱」有功人員。張善政感謝興毅社會福利慈善事業基金會以惜食理念，與市府合作推動「食享冰箱」，將生鮮食材與即期食物置於里辦公處，提供給需要的里民領取，盼未來能持續擴大推動。

台中市立圖書館今年持續與台中科技大學創意商品設計系合作，由20多位學生為台中市7間圖書館策劃主題特展，傳達永續、惜食惜福的觀念，展期至12月底，歡迎大小朋友前往各圖書館享受兼具創意與知識的閱讀體驗。

10月16日是「世界糧食日」，在世界各地仍有許多地方面臨飢荒問題，新北市政府農業局在這個具代表意義的節日要呼籲國人重視惜食議題，提供大眾幾個日常生活可以身體力行的惜食作為：多多消費格外品、即期品，並且養成吃多少、點多少的習慣，也邀請大家到惜食餐廳、農會惜食專區消費，以行動支持惜食理念。

為持續推廣惜食理念，由新北市醒吾科技大學舉辦「首惜廚師惜食料理食譜暨教案甄選活動」全國賽，花蓮縣陳育瑋選手以食譜「春之秧悅」獲得惜食料理滿漢全惜獎，林淑芳選手則以教案「呷飽了沒？----大家」榮獲特色教案獎殊榮，花蓮縣環境保護局除了恭賀，也期許每個人未來也能持續推廣惜食理念，將惜食理念及經驗跟更多民眾分享。

隨著全球環保意識的抬頭，「惜食」成為了一種重要的生活態度。這種意識的提升和行動的落實，不僅能減少浪費，還能改善食品供應鏈，促進可持續的發展。然而，有名男網友分享，他近日參加了公司聚餐，菜色相當豐盛，一桌價格高達1萬元，但大家卻忙著聊天喝酒，菜幾乎沒有被吃完，於是他將剩餘的食物打包，沒想到卻遭同事嘲笑「到底多窮才要打包」，讓他相當傻眼。

現代物價高、消費主義盛行，年輕人存錢不易，因此不少小資族也發展出自己的一套省錢妙招。近日中國大陸更掀起「剩菜盲盒」熱潮，既能減少浪費又能省錢，CP值非常高，許多年輕人還會設鬧鐘搶購。

為提升高雄市民環保意識和對在地環境議題的關注度，高雄市環保局近期將推出一系列精彩活動，希望藉由日常生活中一些小小的綠色行動，逐漸累積環境教育素養，同時結合創新點子與在地故事，與市民朋友們共同推廣環境教育，創造出更多可以解決環境問題的方案。

為鼓勵一般民眾加入惜食的行列，臺東縣環保局舉辦112年臺東縣「首惜廚師」競賽，並將於5月11日下午1點在國立臺東專科學校5樓大型會議室暨視聽教室，舉辦賽前「首惜廚師」惜食料理食譜暨教案甄選活動說明會，邀請米國學校環境教育場域彭衍芳主任為大家解說惜食概念如何融入平日的飲食，活動採網路報名(https://reurl.cc/o0aenM)，全程免費，即日起至10日下午5點報名截止，歡迎民眾踴躍參加。

為讓民眾更貼近了解新北市之美，新北市政府新聞局推出YT與Podcast全新節目《今天好好說》，由新北市長侯友宜與新聞局局長張愛晶聯手主持，要帶全台各地朋友一起探索新北。節目首集重磅主持人市長侯友宜，為了行銷新北在地美食，首度挑戰吃播，感性談及令他懷念的童年媽媽味。

中秋節三天連假將至，台中市政府環境保護局加強垃圾收運，9月9日星期五為補假日，清潔隊維持正常收運，9月10日中秋節採「定時定點」收運，全市廣設650處定點，每處停留時間約5至30分鐘，方便民眾倒垃圾，9月11日星期日清潔隊為例行休假，請市民提前掌握收運時間。

為落實臺南市長黃偉哲「惜食、續食」之施政理念，南市社會局與市場處自108年7月起陸續結合轄內公有零售市場建置愛心惜食平臺，透過市場攤商捐贈食材，媒合鄰近社福團體或是社區供餐據點使用。今（21）日黃偉哲市長親自出席虎尾寮公有零售市場「愛心惜食平臺」啟用活動，感謝佑生產業股份有限公司董事長陳佑生捐贈，並致上感謝狀，邀請攤商加入愛心惜食平臺，讓資源獲得最大利用，也幫助更多需要幫助的人。

各大超商超市為了避免浪費食物，只要商品即將到期便會貼上標籤、打折出售，而不少民眾也會特意前往購買惜食商品。近日就有一名網友表示，自己得知附近超商有即期義大利麵，但現場卻沒看見，結帳才發現是店員沒貼上折扣貼紙；而內行人解答，許多店家都會漏貼貼紙，但只要事先觀察1處依然能享有折扣。

浪費食物的國家台灣為亞洲之冠，建議可以從吃多少買多少、買當季吃當季、定期清理冰箱及善用分類與保存，來延長食物保鮮期以及減少浪費食物的機率。

根據環保署統計，臺灣每年剩餘食材量逾50萬公噸，但同時亦有一批弱勢孩童、弱勢家庭，基於經濟因素長期缺乏營養，甚至無法穩定用餐，因此臺灣港務公司(以下簡稱港務公司)號召多位員工，於31日(三)攜手阿福食物銀行，舉辦「港．惜食：為愛再創食材力量」活動，透過整合多方剩餘食材，重新整理烹調後，製作成美味的餐點，分送予弱勢家庭，盼能喚起大眾關注惜食議題。

高雄市議會日前攜手高雄市慈善團體聯合總會結合113個慈善機構與善心人士，關懷1410個經濟弱勢家庭，發放物資券2000元及500元等值物資，並邀請弱勢家庭一起參加惜食饗宴，溫馨感人。

十年送暖，感動人心；高雄市議長曾麗燕於日前宣佈將再度攜手高雄市慈善團體聯合總會結合慈善機構與善心人士，發送物資券送暖給1410個經濟弱勢家庭，並邀請弱勢家庭參加惜食饗宴，一起珍惜剩餘食材。

為響應惜食理念，高雄市環保局今(26)日於民族社區結合企業舉辦社區惜食物資發送活動，由阿福食物銀行、台灣中油股份有限公司及香港商蘇伊士新創建廢物資源管理等企業團體到場響應，現場提供近百戶弱勢家庭所需生活物資。

新冠肺炎（武漢肺炎）疫情延燒，截至28日，全球確診個案已超過57萬例，世界衛生組織（WHO）亦於日前宣布疫情進入「全球大流行（pandemic）」，全球疫情越趨嚴重。台北市長柯文哲出席活動時也說，他認為疫情還會拖很久，大家還要繼續團結克服疫情。

來自瑞典的精品家電伊萊克斯為響應新北市「好日子愛心大平台」及惜食分享的政策，今(15)日捐贈市價共157萬元的家電產品，包含170個慢燉營養粹取鍋，以及530臺冰沙果汁機，將優先提供給弱勢家庭、兒少安置機構及惜食分享廚房的共餐據點，以守護民眾的飲食健康。

高雄帕莎蒂娜國際餐飲舉辦第九屆「味覺教育」活動，9日在左營區新上 國小熱鬧展開，本屆主題為「味覺與環境的友善連結」，透過靜態展覽、精彩講座、體驗味覺與DIY小漢堡等多元課程，讓學生學習透過吃在地食材、有機蔬果來保護地球環境

繼豐原、沙鹿之後，台中市第三間愛心食物銀行4日在大里區甲興社會福利綜合大樓盛大開幕，秉持食物不浪費的精神，結合弱勢關懷，由市政府採購、熱心企業與民間捐助，為急需者提供三餐。社會局長彭懷真表示，全市各行政區均設有發放站，共34處，歡迎有需求且居住台中的民眾申請，另外在食物銀行大里店的開幕典禮中，社會局長彭懷真也特別授旗給在地志工團，由他們協助後續的物資發送及其他相關社會救助工作。

彰化縣政府結合台積電慈善基金會、桂冠實業股份有限公司及欣向美牙醫診所等企業，由民間企業共同挹注資源，關懷社會，14日中午在彰化市向陽社區舉辦「餐桌送暖，惜食餐會」公益活動。

第4屆耶誕惜食分享節於8日在板橋站前廣場舉辦，由新北市長朱立倫親手烹煮與發出今年第1碗「惜食濃湯」，並與民間10多組關注惜食議題的團隊共同邀請民眾響應惜食理念。另外，為了避免生產過剩的高麗菜被耕除丟棄，現場也分送高麗菜，讓大家一起惜食分享。

新北市環保局自100年起推動綠色循環商店評鑑，106年加入「惜食」元素，推動企業自主減少剩食產生；今(107)年更擴大至上游食材供應端，讓更多企業加入惜食惜福的行列。累計減少的廚餘量，用廚餘桶堆疊可高達7.7座臺北101大樓。

新北市政府農業局推動「惜食分享餐廳」計畫，以食物不浪費為出發點，媒合餐飲業者使用有機、友善「蔬果格外品」，從產地拯救原本可能會被浪費的蔬果。惜食分享餐廳之一「食旅光廚房xkinfolk畿福」以食育為經營理念，傳遞正確飲食觀念，希望顧客能透過「吃」來改變生活，讓身心保持健康；店內食材來自自營農場，食材來源透明化且採全食利用，讓從產地到餐桌的食材一絲都不浪費。

新北市政府農業局14日在「田裡有腳印」市集舉辦「惜食分享餐廳X世界糧食日」主題講座，邀請惜食餐廳「原粹蔬食作」的主廚與友善食材店「崙見崙愛」的老闆分享第一線使用蔬果格外品(NG醜蔬果)的心得，讓民眾認識餐飲業如何從源頭拯救這些可能會被浪費的蔬果。由於適逢市集「格外品月」，不少農友拿出獲得有機驗證或綠色保育標章的格外品讓民眾認識，現場氣氛非常熱絡。