# 沙丁魚  

冷凍鮭魚是十分容易處理的食材，解凍後只用鹽和胡椒調味，也能做出美味的菜餚。不過，很多人也有疑問：冷凍鮭可以用水解凍嗎？解凍後需要用水沖洗魚身嗎？到底買回來的冷凍鮭魚應該要如何處理？原來不當的解凍方法會引致「組織胺中毒」（又稱「鯖魚中毒」），出現食物中毒的反應。

魚類被公認是人類最健康的食物之一，很多人從小就常聽長輩說「吃魚會變聰明」。魚肉屬白肉是一種優質的動物蛋白質來源，較紅肉（牛羊肉、豬肉）具有更豐富的營養價值，在許多國家，建議每週至少吃魚兩到三次，由於人為的過度捕撈，缺魚問題已是全球共同危機，未來全球魚類生產量及消費量的成長率將減緩。

天氣逐漸轉熱，食物不易保存，一不小心就有可能食物中毒。急診專科醫師表示，堅果、海鮮、奶類等食物，皆有可能引起急性過敏症，其中鯖魚科魚類，如鯖魚、鮪魚、鰹魚等，以及一些非鯖魚科，如鬼頭刀、秋刀魚、沙丁魚等，也都有可能造成組織胺中毒，出現嘔吐、腹瀉、心悸等症狀，因此沒有要馬上食用的魚貨，一定要儘早放置冷凍櫃保鮮。

美式賣場好市多（Costco）販售各國的零食，擁有各種多元的品項供顧客挑選，經常有民眾會到前來挖寶。日前，有網友發文分享一款五色小魚乾與香烤沙丁魚乾，表示非常好吃，因此一口氣買了9包帶回家。貼文曝光後，許多會員一致推薦「真的好吃，我們家貓咪也搶食」。

日本一處海灘日前有人發現大量沙丁魚被沖上岸，社媒平台出現外國網友稱可能是受日本排放「核處理水」影響的貼文。日本水產廳出面闢謠，稱網傳說法「無根據」。

日本北海道函館市在12月7日發現海灘上有大量沙丁魚和鯖魚被海浪沖上岸，長達1.5公里的海岸線上布滿大量魚屍，散發陣陣惡臭，相關單位於9日以「人海戰術」展開清理作業，共回收逾30噸魚屍，回收作業今日仍將持續，預計需時10日。

子宮肌瘤是女性常見的疾病，特別是雌激素失衡的女性，往往更容易出現經血過多、經痛等症狀。除了避免吃油炸食物、喝酒精飲料，其實透過吃5種食物，也能有效改善！

假日想出門放鬆，卻又擔心自己成為防疫破口，不知道除了宅在家裡還有什麼選擇？但，誰說出門一定要去熱門景點人擠人？以下就為您整理出台灣7個「不在交通部1968app上的」私房美景，從北到南一把抓，不只沒有人潮限制的問題，唯美程度也絲毫不輸熱門打卡聖地喔！

新冠肺炎燃燒之下，許多監獄成為大規模傳染地，讓當地政府不得不更嚴格管制監獄衛生環境。

年初，扁政府時代的「政治金童」羅文嘉重出江湖，接下民進黨秘書長職務，替九合一選後持續低迷的民進黨帶進一股「小清新」。

「不旬不食」是日本料理對食材及菜式的基本要求，日本的國土南北狹長，四季分明，黑潮（暖流）和親潮（寒流）的經過，為日本帶來了隨四季更替而品種變化的海鮮。很多因素可以決定水產的旬，比如產卵季、溫度等。