# 屠宰場  

近日,非洲豬瘟(African Swine Fever, ASF)在台灣首次確診:位於臺中市的養豬場中有 195 頭豬經檢測為陽性,政府立即啟動撲殺、防疫封鎖及全島豬隻運輸與屠宰暫停措施。這樣的事態讓人不得不反思:在全球高度連結、物資流通頻繁下,臺灣的豬肉與畜牧產業在供應鏈與防疫網絡上,是否仍有尚未健全的部分?我實在不敢苟同的是,若我們只將這件事視為「一場農......

受到非洲豬瘟影響，政府於10月23日宣布對全國豬隻實施「禁運禁宰」15天，直至本月7日才正式解除，恢復豬隻載運、批發、拍賣與屠宰作業，這次豬肉禁令解除，對於供應鏈、價格走勢、以及消費者選肉、購買行為都有值得探究的深度角度，而今（8）日早市中，亦有攤商表示特別準備了比平常多1倍的肉量，盼顧客安心選購！為何豬肉價格「雖漲但受控」？供給端怎麼了？根據主計總處公布，......

因應非洲豬瘟中央災害應變中心宣布7日零時起恢復豬隻拍賣、屠宰及屠體運輸，台中市政府教育局宣布學校午餐將即日起恢復使用溫體豬肉，但為強化防疫及衛生管理，午餐剩餘食物仍維持禁止打包，市府持續加強食材管理及衛生查核措施，確保學校午餐供應安全衛生。教育局指出，目前台中市辦理學校營養午餐的學校共計333校，包括公辦公營62校、公辦民營61校、外訂團膳135校及由他校供......

台中梧棲爆發非洲豬瘟後，全台進入為期15天的禁運與禁宰期，市場、攤販、養豬戶無不緊張，農業部今（5日）正式宣布，經案例場清消與多次陰性檢測確認疫情受控，將於6日中午12時開放活豬運輸，7日凌晨零時起恢復屠宰。農業部長陳駿季在非洲豬瘟中央災害應變中心記者會中表示：「由於案例場在國軍協助清消後，檢測結果皆為陰性，且無新增個案，顯示疫情沒有往外擴散。」因此分兩階段......

2025年10月22日中午，防檢署宣布全國豬隻「禁運、禁宰」措施正式生效。10月26日，行政院長卓榮泰再度宣佈延長10天，並同步宣布「全面禁止廚餘養豬」。此舉雖屬必要的防疫措施，但更值得思考的是：未來豬隻該如何恢復宰殺、運送與販售，才能兼顧安全與市場供應？身為企業管理博士，雖非獸醫、公衛或醫學專業出身，但本文試從「風險管理」與「企業經營」的角度，探討一個具......

台中梧棲養豬場爆發非洲豬瘟，農業部今（30）日表示，目前關聯場包括養豬場、化製場和屠宰場相關的檢驗結果都是陰性，除了案例場之外並無異常狀況。另外，關於相關補助措施，農業部指出，因應15天禁宰，針對衍生延遲上市豬隻的飼料費用，每頭補助810元，肉品市場每場最高補助20萬元，毛豬承銷人每人1.5萬元，屠宰場每頭280元，傳統市場肉攤每攤3萬元。農業部在今日行政院......

台灣防疫體系再度亮起紅燈，10月22日台中市梧棲區一間養豬場送檢的死亡豬隻，確診感染「非洲豬瘟」（African swine fever, ASF），成為自2018年加強邊境檢疫以來，首起本土確診案例。消息一出，全台豬農與消費市場瞬間陷入緊張，兩個問題立刻成為焦點「會不會傳人？」、「感染的豬肉還能吃嗎？吃了會不會怎樣？」非洲豬瘟病毒致死率近百％　會不會傳給人......

台中梧棲一處廚餘養豬場確診全台首例本土非洲豬瘟（ASF）後，政府將全國豬隻「禁宰、禁運」措施延長至11月6日，社群出現「近期別吃豬肉」的流言。衛福部食藥署與農業部先後澄清，非洲豬瘟不是人畜共通傳染病、不會感染人類；病毒畏高溫與胃酸，民眾只要購買來源清楚的合格肉品並徹底加熱，即可安心食用。當前應注意的，反而是個別業者不法處理病死豬的食安風險，以及短期市場對管制......

非洲豬瘟確診案例一出，中央迅速祭出「全國禁運禁宰5天」的鐵腕，一場攸關台灣餐桌的保衛戰，正式進入最高警戒。然而，當各縣市為廚餘去化焦頭爛額之際，台東縣卻顯得沉著。這份底氣，源自一場早在五年前就已打贏的戰役。「9成非洲豬瘟是經廚餘傳播。」這句來自專家學者的警告，台東縣政府早在2019年（108年）4月1日，就已視為金科玉律，並領先全國，全面禁止廚餘養豬，轉型為......

立即啟動請新北養豬協會購置飼料要求場內一定要加強消毒，也不能再運送，也不能再就地屠殺新北市長侯友宜今(23)日訪視新北肉品市場防疫情形後表示，中央在昨天已經正式宣布，所有的屠宰場要禁宰、禁運，尤其不能再用廚餘來餵養，在這樣一個要求下，全面是五天要休市，所以新北市有兩個屠宰場，一個是新北市的肉品市場，一個是私人的德勝屠宰場。今天與各局處到新北市的肉品市場來查看......

農業部昨（22）日證實，台中梧棲一處養豬場的檢體驗出非洲豬瘟陽性，這是自2018年亞洲爆發疫情以來，台灣首次在養豬場內驗出陽性案例，防檢單位已在第一時間預防性撲殺195頭豬隻，並宣布全國禁運禁宰五天。不少民眾好奇，如果豬瘟不會對人體造成影響，為什麼政府還需要禁運禁宰五天？根據聯合國糧食及農業組織於2022年發布的《亞洲小農養豬戶非洲豬瘟防治指引——農場生物安......

台中畜牧場傳出疑似非洲豬瘟案例後，農業部22日起緊急啟動為期 5 天的「禁宰、禁運」防疫措施，市場供應鏈立即受到關注，民眾擔憂未來豬肉價格上漲，開始出現囤貨心態，為了穩定供應與控管庫存，好市多 23 日率先宣布全台門市實施豬肉限購令，每位會員「一卡限購一份」，成為第一家啟動限購措施的量販通路，而全聯、家樂福、愛買也都對外說明豬肉販售變動和最新狀況，本文帶您深......

非洲豬瘟的警報聲，在台灣中部響起後，迅速傳到了全台養豬產業的心臟地帶——雲林縣。面對臺中市出現的疑似案例，這個肩負全國豬肉供應重任的「豬肉首都」，不敢有絲毫鬆懈，已全面啟動最高級別緊急防疫，決心將病毒阻絕於境外，打響一場不容失敗的家園保衛戰。「雲林的豬，早就不用廚餘了！」縣長張麗善強調，早在6年前（107年）她上任之初，便已領先全國，宣布全面禁止廚餘進入養豬......

為確保高雄市養豬產業的健康發展與防範非洲豬瘟疫情發生，高雄市長陳其邁今(22)日召開高雄市防治非洲豬瘟記者會，說明市府持續推動豬隻疾病監測及安全管理措施，他並指出，根據定期抽檢結果顯示，本市豬隻整體健康情形良好，近年均未發現異常案例。高雄共有391處養豬場，飼養豬隻約26萬頭陳其邁表示，目前全市共有391處養豬場，飼養豬隻約26萬頭。現使用廚餘養豬僅4場，今......

詐騙手法日新月異，打詐儀錶板最新統計數據指出，光是台北市8月就發生了1580件各類詐欺案件，財損高達驚人的11.8億。近日社群平台一則台北市明星國中校長的受騙經歷，內容聲稱「黃瑞德校長」遭騙2000萬元的血淚經歷，並整理出所謂的「7大騙人套路」，呼籲民眾應警惕。對此，台灣事實查核平台「MyGoPen」發布調查報告。調查報告顯示，原始謠傳版本內容提及，一位自詡......

農業部昨日於臉書貼文表示，台灣4家屠宰廠生廠的豬皮及豬內臟已於5月30日獲得菲律賓正式同意輸銷，而這也是上週台灣正式成為亞洲唯一三大豬病非疫國之後，首見台灣豬肉拓銷新市場的好消息！農業部貼文說明，前年菲律賓同意臺灣冷凍豬肉輸入，經過農業部及業者的持續努力，並配合菲律賓農業部來台檢查我國屠宰場衛生及設備，終於在5月30日，獲得菲律賓正式同意台畜、和榮意、嘉一香......

敘利亞叛軍8日攻下首都大馬士革，終止掌控敘利亞超過半世紀的阿塞德家族政權。人們的歡慶才剛開始，但隨著全國各地的軍事監獄逐批釋放囚犯，惡名昭彰的賽德納亞監獄慘況也才得見天日，街道上的狂喜隨之籠上陰霾，成千上萬人湧入象徵阿塞德暴政的恐怖監牢，尋找在獨裁統治期間被消失的親人、或者他們的遺體與冤魂。

桃園市觀音區驚爆狗肉屠宰案件！近日，一名越南籍范姓女子遭其前夫阿國（化名）控訴，竟利用農園溫室後方的暗房設立了一個狗肉屠宰場，每年殘殺近百隻狗並販售狗肉，月收入高達10至20萬元，對此，動保處獲報後前往查獲32隻狗，並依違反《畜牧法》對范女開出罰單。

「台中市美樂地計畫」亮點公園再添一座！台中市政府積極推動北區肉品市場轉型活化，市府建設局斥資1億480萬元，打造以「豬」為主題的「豬事圓滿公園」，19日舉行完工祈福典禮。市長盧秀燕出席時指出，這次竣工是轉型計畫的重要里程碑，「豬事圓滿公園」融入可愛的「豬」意象，成功將「鄰避」的屠宰場轉型為「鄰聚」美樂地公園，同時配備陽光公廁，特別考慮女性需求及無障礙廁所，展現友善設施的用心。

政府推出的新青安政策催出大量民眾進場買房，上半年房市熱況空前，炒起新一波的房價上漲。對此，投資客帥過頭指出，政府大力打擊投資客，讓其從房市中退出，結果新青安又造成大量「小白」湧入，供不應求造成小白只能任由建商宰割，直言「今年的房地產市場是我從來沒看過的『小白屠宰場』」。

台北市有民眾日前到中正區一家知名燒臘餐廳用餐，竟然吃到一根斷掉的針頭，還因此咬斷門牙，北市衛生局卻隔了6天才出手派人稽查！引發民眾不滿控訴。對此北市衛生局表示，事後針對店家缺失已要求改善，並通知相關單位輔導養豬戶，避免屠宰場針頭影響飲食安全。

西班牙數位科技藝術盛事之一「第17屆L.E.V.數位藝術節」將於9月21日至24日在馬德里屠宰場藝文特區（MADATERO）舉辦。駐西班牙代表處文化組與主辦單位合作，安排臺灣新媒體藝術團隊「涅所開發NAXScorp.」於馬德里數位藝術中心（MadridArtesDigitales,MAD）展出沉浸式即時互動錄像空間裝置作品《ID0》，另有「XTRUX」帶來LiveAudio-Visual現場展演，帶領觀眾進入由藝術家創造的虛擬旅程，感受來自臺灣新媒體藝術的特殊魅力。

將屠體一分為六，工資大約兩百元，剁頭一顆四十元。都是不得了的體力活兒。眼見師傅們紛紛上工，場內小吃店自動按時送上提神飲品，大家各自默默專注於手上的工作，毋須交談也省略了眼神交流，

雲林縣肉品市場成立逾40年，每天拍賣豬隻量占全國1成，為台灣少數同時具備豬、牛、羊等家畜屠宰線的肉品市場，雲林縣政府為照顧雲林養豬產業，並提供安全衛生的肉品給消費者，積極催生雲林縣肉品市場整建計畫，第一期整建工程28日由縣長張麗善主持動土典禮，將打造一個食品安全、人道屠宰、環境衛生、友善環境的現代化肉品市場，不僅讓雲林養豬產業能夠永續經營，也展現讓台灣豬肉進軍國際的決心。

台積電9日宣布，將於高雄興建7奈米及28奈米製程的晶圓廠，預計2022年動工，2024年開始量產。對此，促轉會前副研究員吳佩蓉於臉書發文表示，近期常有人拿高雄房價大漲，批評台積電造成的預期效應，擔心年輕人會深受其害。但吳佩蓉質疑，若沒有較高薪資，有多少年輕人會選擇留在高雄就業？甚至成家立業？

愛吃炸雞會性早熟？雞脖子吃多會致癌？甚至還有網路流傳速食店炸雞來自6條腿的雞！根據《食力》調查，仍有16.7%的民眾對於「傳聞雞肉有生長激素」有很大的擔心。就讓《食力》帶你從雞隻育種技術、動物用藥、飲食營養等面向回應雞隻施打生長激素的不實謠言。

新冠肺炎疫情不只是在台北農產運銷公司（北農）爆發，台北環南綜合批發市場及雙北活禽交易市場也都有出現群聚感染。這也突顯，不只是果菜批發，而是整個傳統批發市場都面臨制度過時未改、環境空間及設備不足、人力短缺需用黑數難控管等3大問題。

6月初，美國默克藥廠（Merck）對外宣布，美國官方已和他們達成協議，只要旗下的新冠抗病毒藥物「莫納皮拉韋」（Molnupiravir）一通過聯邦食品藥物監督管理局（FDA）的緊急使用授權（EUA），美國會立即下訂170萬劑，共計花費12億美元。

彰化縣一連三天啟動為縣內11處肉品及果菜相關批發市場人員及貨運業者相關工作人員及盤商，依通知造冊全面施打，今(6)日是第二天，彰化縣各地屠宰場600多名從業人員到衛福部彰化醫院施打疫苗，彰化縣長王惠美一早就到現場慰勞一線的醫護人員，並嘉許施打者早日打完疫苗，早日有抗體，確保民生物資能穩定供給。她看到戶外留觀區放置了急救設備和病床，還有戶外廁所，感謝部彰設想周到。 

國人愛吃豬肉，每個人平均1年要吃下35公斤豬肉，但追蹤台灣肉品市場會發現，台灣豬肉竟落後國際20年，連基本的冷鏈技術都沒有。行院長蘇貞昌上月拍板核定「百億養豬基金」分配大餅，政院將陸續於4年內砸128.3億元輔導養豬產業全面轉型升級、專攻8大面向，其中以推動屠宰場現代化及肉品冷鏈升級40.16億元占最大宗。

長年內戰的中亞重要國家阿富汗，2日又傳出大規模恐怖攻擊，多名槍手闖入位於首都喀布爾的「喀布爾大學」大開殺戒，至少造成19人死亡、22人輕重傷。目前還沒有任何組織承認犯案，但阿富汗惡名昭彰的「神學士」游擊隊發聲明否認涉案。

1989年6月3日晚間至6月4日凌晨，北京天安門廣場周圍，聲聲槍響伴隨坦克隆隆壓碾過北京長街，時中國政府派出大批解放軍及武裝警察，從四面八方包圍廣場內的學生及抗議群眾，對當時肇自中國改革派代表人物胡耀邦去世後，所引發持續近兩個月的「八九民運」示威活動進行血腥「清場」，事件發生30年後，那一夜的死傷人數至今仍成謎，但卻成為中國民主歷史上沈痛而難忘的一頁，史稱「六四事件」（又稱六四天安門事件）。

每2小時就發生一起外籍移工職業災害、每兩天有1.6名移工因職災失能，職災失能率為本勞兩倍—對於近年多起製造業移工被機器捲入、被鎢鋼穿刺手臂、被俗稱「化骨水」之氫氟酸噴濺死亡、被翻覆堆高機壓死、屠宰廠上班截肢3趾等悲劇，今（12）日監察委員王幼玲、王美玉發布調查報告並糾正勞動部，指出勞動部未能提出具體有效措施、未能掌握職災失能實情、專案輔導的事業單位也依然存有重大潛在危險等疏失。

農曆豬年即將結束之際，豬又在中國社交媒體上爆紅。

當澳洲正在舉行最令人矚目的賽馬比賽時，昆士蘭州一個屠宰場內賽馬遭虐待宰殺，一經披露，即引起全澳範圍的強烈反感。

美國最近與阿富汗游擊隊、恐怖組織「神學士」的談判頗有進展，甚至計劃開始全面撤軍。然而阿富汗首都喀布爾17日晚間卻發生慘絕人寰的恐怖攻擊，一場婚禮遭到自殺式炸彈客攻擊，造成至少63人罹難、182人輕重傷，死傷者之中有許多是婦女與兒童。婚禮是阿富汗社會最重要的社交活動之一，經常吸引成百上千的民眾參加。

在敘利亞大城阿勒坡市內，一個痛失男主人的破碎家庭正在舉辦喪禮，女主人哈拉希坐在小房間裡，雙眼通紅地禱告。哈拉希的丈夫被關入獄後，6年來生死不明，令全家人痛苦不已，直到今年8月初的某日，阿塞德當局寄來一紙死亡證明，才讓她接受天人永隔的事實，然而她很想知道，丈夫究竟是何時去世。

愛狗的美國同志自由式滑雪選手肯伍錫（GusKenworthy）今年冬季奧運雖然一面獎牌都沒帶回家，卻抱回一隻新寵物，還為90隻狗開了條找新家的路。

記者黃村杉／新北報導

新北市家禽屠宰場9月1日發現疑似H5亞型高病原性禽流感病毒病例，新北市動保處已於當日清晨7時停止三條屠宰線作業8小時並進行消毒，9月2日確診後，已將現場封存的40隻雞隻全數銷毀。

地方中心／屏東報導

阿富汗首都喀布爾最大的軍醫院今（8日）遭到恐怖攻擊，4名槍手偽裝成醫師進入醫院，在院內開槍掃射，造成至少30人死亡，超過50人受傷，槍手全數遭到擊斃，恐怖組織伊斯蘭國（IS）已坦承犯案，阿富汗行政首長阿布杜拉誓言報復這次的恐攻行動。

記者謝敏政／嘉義報導

記者陳木隆／宜蘭報導

記者黃村杉／新北報導

記者陳昭宗／雲林報導

國際特赦組織7日指出，敘利亞首都大馬士革的「瑟蒂納亞監獄」近年密集執行絞刑，最多恐有1萬3000人在此被處死。不過這些「死刑犯」並非什麼窮兇極惡之徒，而是敘利亞總統阿塞德的反對者。國際特赦組織（AI）指控，這根本就是一場慘絕人寰的「滅絕行動」，監獄淪為「人類屠宰場」，呼籲敘利亞政府停止惡行。

餐桌上的美味菜餚，總是讓我們垂涎三尺、食指大動，但是你是否曾經想過，這些你吃下肚的東西，到底來自什麼樣的原料？一名導演以「倒帶」方式拍攝食物的生產過程，軟糖熊、羊排、豬血糕，看完以後，或許你都不敢吃了……

無論國際輿論再怎麼譴責，轟炸醫療機構似乎已經成為敘利亞內戰的日常。在15日，一枚由阿塞德政府軍投下的「碉堡剋星」（bunkerbuster）炸彈再度落在M10醫院、傷及兩名醫生與一名藥劑師，如今阿勒坡僅剩的35名醫療人員，不僅需要背負25萬阿勒坡人命的性命，更要對自己的安危提心吊膽。

紐約曼哈頓東村24日在UnionSquare公園舉辦「第六屆動物權紀念日：地球也是他們的家」活動，主辦單位希望藉著悼念每年無數海陸動物因食物、實驗、娛樂、時尚而被宰殺，進而喚起人類對動物的慈悲，同時呼籲紐約市長帶頭推動「純素30天」的活動。